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以算的上是老字號了。
以前的醉仙居可不是這樣的,那簡直算的上家喻戶曉,店裡幾乎天天爆滿,生意火爆的不得了。
可是自從上幾年,當時的老闆,年紀輕輕,就突然暴斃而死,而且他膝下無一兒女,所以只能把這家店交給他夫人,也就是現在秦夫人,可是那秦夫人對於生意是一竅不通,連店裡都很少來,所以她又將這副重擔交給了吳福榮。
當李奇聽到秦夫人將酒樓將交給吳福榮來打理,心裡便知,這恐怕就是醉仙居走向倒閉的關鍵原因,他知道吳福榮這人心地善良,宅心仁厚,而且毫無心機可言,這種人當個管事的還行,當決策人,那是萬萬不可,做生意不耍點手段,不狠心一點,那註定你要失敗。
這吳福榮可以算是兩代元老了,他很小的時候就在醉仙居當夥計,後來因為認識幾個字,所以才被提升為掌櫃。他對於酒樓的運作非常熟悉,剛開始由他接管的那兩年,生意還行,雖然沒有什麼提高,但還算是中規中矩。
一直到上兩年,對面的翡翠軒突然崛起,醉仙居才開始走向了衰落。據說那翡翠軒的老闆,原是魯國公蔡京府中的一名廚子,原本姓邱,後來進了蔡府,才改姓蔡的,人稱蔡員外,為人心狠手辣,做起事來更是不留餘地,翡翠軒開張不到半年,那蔡員外不知道耍了什麼手段,將當時醉仙居的幾名大廚全部挖了過去,就連夥計也都沒有放過,導致當時醉仙居在一夜之間,面臨無人可用的境地。
沒有辦法,吳福榮只能又請回周師傅來掌廚,這周師傅原本就是醉仙居的大廚,以前可是弄的一手好菜,而且他同吳福榮一樣,也是兩代元老,只不過當時他已經退休好幾年了,他原本是想頤養天年,但見醉仙居有難,為報昔ri恩情,便挺身相助,沒曾想到,卻幫了一個大大的倒忙,由於他味覺退化,所以他做出來的菜,味道都挺重的,一般人很難吃的下。
從此,醉仙居的生意一落千丈,熟客幾乎都走光了,而最要命的是,吳福榮為了顧全周師傅的面子,還將此事給隱瞞了下來,後來他又招了幾個新廚子進來,不過廚藝都很一般,生意依然還是不見起sè,那幾個廚子沒幹幾個月,便都離開了,而且就連夥計也走的只剩下吳小六一個了。
最近半年,醉仙居可是說是,做一天,就虧一天。這些年下來,老本也都已經吃的七七八八了,而那秦夫人的心思也不在這上面,所以她便想將這醉仙居給賣了,她今ri叫吳福榮和周師傅到府上,也就是商量賣店一事,說是商量,其實他們誰都知道,眼下也只有賣店這一條路了。
這故事還真是曲折離奇啊,都可以拍成電視劇了。李奇嘆息一聲,關心道:“那您找到買家了沒有?”
說起這事,吳福榮又是滿臉愁容,搖搖頭道:“醉仙居說大不大,說小不小,能夠買下它的人,著實不多,如果以前沒有幹過酒樓這行的,一般是不會願意拿出這麼一大筆銀子來買下醉仙居的。”
“那就找幹一行的啊!汴京這麼多家酒樓,難道就沒有一家願意買下這裡的?”
李奇對此表示相當困惑。遠的不說,光醉仙居這絕佳的地理位置,要是放在他那年代,恐怕還沒等你開口,就有大把的人搶著來買了。
吳福榮搖頭嘆道:“你有所不知,雖然咱汴京的酒樓行業如今是百花齊放,光大大小小的酒樓就又有七十餘家,但是由於咱醉仙居離翡翠軒比較近,而翡翠軒又是這行的新貴,如今更是如ri中天,所以大多數酒樓都不敢冒這個險。依老朽看來,能夠買下醉仙居,且不懼翡翠軒的也就只有東城的樊樓和北城的楊樓,但是樊樓原本就是咱汴京最繁華的酒樓,分店遍佈整個汴京城,所以他買下醉仙居的希望很小,而楊樓的東家又非常保守,老朽曾跟他們談過這事,但是他們似乎沒有這個打算。”
“這麼一來,那豈不是就剩下了翡翠軒一家呢?”李奇皺眉問道,這對醉仙居來說,可絕對不是一個好訊息。
吳福榮嘆了口氣,點了點頭。
“既然這樣,那蔡員外即使想要,肯定也把價格壓得很低吧?”李奇問道。這種時候,隨便換個心腸比較狠的老闆,那還不把你往死裡整,反正現在是你急,又不是我急,你越拖到後面,你就虧的越多。
吳福榮微微一愣,眼中閃過一抹詫異,隨即笑道:“想不到小兄弟你不僅廚藝了得,對生意上的事情也是非常jing通啊!”
李奇笑而不語。這種伎倆在他那年代,恐怕就連一個買包子都懂得。
吳福榮點頭道:“其實早在上個月,夫人就要我