修真莊園主

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“我們這裡的習俗是娶親的第一天早上就要開始吹嗩吶，這樣才熱鬧。”在路過結婚的這戶人家門口的時候，因為來往的人太多，陳陽只好放慢速度，以免發生意外。“等到晚上迎接嫁妝還有新娘的時候，吹嗩吶的人也要跟著去的。”

這時候岑佳華看清楚了兩個正坐在門口忘情地吹著嗩吶的兩個中年漢子，頓時感到一股喜慶的氣氛撲面而來。以前岑佳華在城裡的婚禮一般只能聽著喇叭中傳出的嗩吶聲，並沒有看到過真人表演，總是感覺到有些不真實，味道不純正。這一次好不容易能看到真人表演，自然是要仔細看看到底是怎麼回事了。

兩個嗩吶手都約莫40左右，身上穿著一般農民節日裡面經常傳的中山裝，腳上套著皮鞋，總體來說外形收拾得很整齊，能給人予舒服的感覺。岑佳華轉念一想，也是啊，東家花錢請你來吹嗩吶，自然不希望請來邋里邋遢的傢伙，那樣畢竟有礙觀瞻嘛。

兩個嗩吶手都是鼓起了腮幫子，死命地在吹奏著一手‘百鳥朝鳳’，隨著曲調的變化，他們的身體也隨之上下左右搖擺，非常地投入。岑佳華能聽得出來，這兩位嗩吶手演奏水平其實不是很高，在很多地方音準、音調都不是很好，但是他們卻能用自己本身的熱情來彌補技巧上的不足。

岑佳華在城裡聽到的嗩吶曲子好聽是好聽，準確是準確，可是岑佳華就感覺到那些曲子總乾巴巴的，聽不出感情所在。現在，岑佳華在兩個演奏技巧不是那麼好的鄉村嗩吶手身上感受到了一股發自內心的喜悅。

都說藝術是有生命的，只有飽含感情的藝術才能打動人心，以前自己聽過的那些曲子充其量不過是流水線上製造出來的產品而已，並不是真正的藝術作品。

這兩位鄉村嗩吶手就這單簡簡單單地坐在椅子上，周圍是跑來跑去的小孩、忙著擇菜的女人還有在不遠處正在殺豬的漢子。但是就是這樣紛亂的場景，他們的音樂卻完美地把這些人物內心的喜悅心情完全表露了出來。

摩托車漸行漸遠，嗩吶聲逐漸地被拋在了身後，但是岑佳華心裡卻依舊感動不已，沒有想到一次不經意的路過，自己卻是能收穫如此多的感悟。

他這時候想起了帥胡的一句口頭禪：“詩在民間”！

到了老陳家，他已經在忙著殺雞劏鴨了，岑佳華一看，都已經快要完成，就剩下了一些下水需要再處理一下就可以了。

等到老陳把雞鴨都搞定之後，他讓岑佳華和他合力從雜物房之中搬出一個石臼，放進一個圓形的小坑裡面。

“陳叔，這是拿來幹嘛的？”岑佳華上下觀察了這個石臼，就是看不出他能有什麼用？

這個石臼大約有60厘米高，類似一個圓錐體，下窄上寬，通體是由墨綠色的大理石鑿成。石臼的下端放進地面上的圓形小坑之後，就變得紋絲不動了。岑佳華在書上了解到，這種石臼古時候人們用來舂米穀等物的器具，自從有了碾米機之後，這些古老的器械就已經退出了歷史舞臺，今天岑佳華卻在老陳家裡看到了這樣一個儲存得很完好的石臼。

老陳取來絲瓜瓤還有一盆水，把石臼內部清洗得乾乾淨淨，最後還用一塊乾淨的抹布把石臼擦乾淨。岑佳華問他這個石臼是拿來幹什麼的？老陳卻是一臉笑意，就是不正面回答，就是說：“一會你就知道了！”

正文　第七十八章　打餈粑

過了一會，岑佳華突然聞到從老陳家的廚房裡面飄出一陣濃郁的糯米香味，軟軟糯糯的，非常好聞。

老陳和他家的女婿譚小松合力從廚房裡面抬出一個正在冒出熱氣的一個器具，來到石臼的旁邊。這個器具直徑大約半米左右，高約80厘米，有點像是巨大的木桶，但是卻又上寬下窄，很是怪異。

在一旁的陳陽和岑佳華解釋道這個是一個專門用來蒸飯的器具，叫做‘木甑’。‘木甑’是由厚厚的木板箍成，下部置一竹篾片編成尖頂斗笠形的隔板，既可以使米不沾上鍋裡的水，又方便蒸汽進入。

每一次蒸制糯米都是需要用到這個器具，只要把它擱置在水滾的大鍋之上，只要很短的時間就可以把裡面的米飯蒸熟。時間短、效率高，並且蒸制的米飯乾爽鬆散，不會出現結塊粘稠的現象。

民間高超的傳統技藝能把‘木甑’做成密不透風的水準，不會因為漏氣而導致蒸制的米飯沒有辦法熟透。其中用木片箍成的‘木甑’還有一個很好的特性，就是木頭可以吸收水蒸氣凝結的水珠，避免水珠落入米飯裡面，使得米飯過於黏稠。

另外，一些條件好的家庭，可以使用略帶香氣