長姐穿越啦

第三十五章：炒黃鱔 (第2/2頁)

鱔裡頭，讓她利用草木灰使勁的把黃鱔身上那黏黏液體給給搓下來，放在一旁備用。

“二妹，三妹，你們兩個把今天弄回來的魚兒，把三條巴掌大的鯽魚給收拾出來，今天咱煮魚湯喝，其他的小魚小蝦的，直接鋪在篩子上，直接暴曬成小魚乾，留作以後吃。”黃亦云吩咐道。

“好嘞。”

本來這些小魚用來油炸一下，再用辣椒炒著吃是最好吃的。

只是油炸要耗費許多油，黃家更是吃不起，沒有辦法，只好曬乾了。

倒是昨日放在水渠內的地籠，今日二妹前去收地籠的時候。

地籠裡頭倒是出現了好幾個水產品種，小魚小蝦不說，還有泥鰍、黃鱔以及螃蟹在裡頭，另外還有三條成人手掌大小的鯽魚。

倒是品種豐富聚全了。

黃亦云見二妹收拾好黃鱔之後。

起鍋燒油，油燒紅之後。

把黃鱔放進去。

只是，活生生的黃鱔放入燒紅的鍋內後，黃鱔蹦跳了幾下之後，很快的變捲成一圓圈。

再把黃鱔煎成兩面金黃之色後，再放辣椒、大蒜子，紫蘇葉，加點鹽後，迅速翻炒幾下。

把大蒜子和紫蘇葉的味道炒香炒出味兒後，立馬裝盤出鍋。

只是，大蒜子和紫蘇葉放到鍋內一炒香後，頓時那股香味別提多好聞了。

倒是幾個小的使勁的吸著鼻子，聞著那股味道，使勁的嚥著口水，眼巴巴的望向鍋內的黃鱔。

鯽魚湯更好做。

燒紅油後，把薑片燒一下，把鯽魚兩面煎一煎之後，再放水下去煮。

等把鯽魚煮成了奶白色出來後，出鍋前放少許鹽巴調味，再撒下少許蔥花就可以出鍋了。

本來鯽魚湯內，放點豆腐一起煮，味道更好，只是黃家沒有豆腐，不過清煮鯽魚湯也是很好喝。