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:“大師父要什麼酒菜?”和尚說:“你們有什麼酒?”夥計說:“有白乾、陳紹、玫瑰露、五加皮、狀元紅、茵陳蓮花、日荷葉青、人參露。”和尚說:“給我來兩壺梅花鹿罷。”夥計說:“沒有梅花鹿,是玫瑰露。”和尚說:。對了,你們有什麼菜什夥計說:“煎炒烹炸,燒燴白煮,應時小賣,午用果酌,上等高擺海味席都有。”和尚說:“就是肉拿刀一切,擱鍋裡一炒,就是那個。”夥計說:“炒肉片呀?”和尚說:“對。”夥計少時給要來。和尚一瞧,說:“不是這個,這麼一切,還有那麼一切。”夥計說:“那是炒肉絲,你將就點吃罷。”和尚說:“你這菜賣多少錢一個?”夥計說:“一百六。”和尚說:“給八十錢罷。”夥計說:“飯館子哪有還價的?”和尚說:“你也就將就點,你叫我吃東西將就點麼?”劉文通那邊一瞧,說:“把炒肉片給我們吃,夥計你再給大師父要。”夥計把榮給劉文通端過來,又給和尚要了一個炒肉絲。和尚一瞧,說:“不是,那麼一切,還得那麼一切。”夥計說:“那是肉丁炒辣醬。”和尚說:“我不要這個。”夥計無法,又把肉絲賣給別人,又給和尚要了肉丁炒辣醬來。和尚一瞧,說:“你成心攪我,我不要這辣醬。”夥計說:“你到底要什麼?”和尚說:“你沒等我說完,把肉那麼一切,這麼一切,團成蛋。”夥計說:“那是丸子。你要炸九子。是溜丸子、氽丸子、四喜丸子、海參丸子、三鮮丸子?說明白了。”和尚說:“炸丸子賣多少錢?溜丸子賣多少錢7”夥計說:“炸丸子賣二百,溜丸子賣二百四。”和尚說:“怎麼溜丸子比炸丸子多賣錢呢?”夥計說:“溜丸子多點滷汁。”和尚說:“你給我要一個炸丸子,白要點滷行不行?”夥計說:“不行,你就要炸丸子罷。”少時把丸子端來,和尚一瞧,說:“我要一個炸丸子,你怎麼給我來十一個?”夥計說:“這就是一個菜,大師父你再挑剔,我就要下工了。”和尚說:“我願意要吃一個大的,捧著吃的香,這可以將就點罷。可有一節,我要喝醉了,我可就摔酒盅子。”這一句把劉文通嚇了一跳,心說:“我定的擊杯為號,如未把段山峰灌醉了,他要一摔,回頭官人都上來,段山峰準拿不住。”就聽那夥計說:“大師父,別摔呀。”和尚說:“我一摔有不願意的,請請我和尚,別惹著我,我就不摔。”夥計說:“沒有惹你。”劉文通暗想:“這個和尚真怪。”立刻說:“大師父,你別鬧了,別叫夥計擔不是,回頭吃多少錢我給。”段山峰說:“賢弟哪有這麼工夫理他。”劉文通說:“我看這個和尚太討人嫌。”兩個人說著話,越喝越高興,杯杯淨,盞盞幹。段山峰老不醉,劉文通心裡說:“每常段山峰沒有這麼大酒量,今天怎麼老不醉,醉了好拿他。”他聽和尚那裡自言自語說:“人要喝酒不醉,有主意,一提煩事,叫他心裡一頓,難得醉。”劉文通一聽,“對呀,這話一聽有理。”這才說:“段大哥,兄弟我拿你當親哥哥一般,我有什麼事沒瞞過你,你就沒拿我當兄弟待承,有事就瞞著我,你這就不對。”段山峰說:“賢弟,此話差矣,哥哥我有什麼瞞著你了?”劉文通說:“大哥做的事,打算我不知道?其實紙裡包不住火。”段山峰說:“我做什麼事了?”劉文通說:“就是梁官屯那件事。”段山峰一聽這句話,立刻臉變紅,酒往上一撞。書中交代,梁官屯這案,本是他做的。段山峰他原籍是湖南衡州府①人,當初是綠林中的江洋大盜,善會飛簷走壁之能,逃至在蕭山縣來,開了一片肉鋪子,自己手裡也有錢,也沒有家眷,就是孤身一人,很務本份,並沒人知道他是綠林出身。

①衡州府:府名,以衡山得名,治所在今衡陽市。

這天段山峰到西關鄉去要帳,走在梁官屯見有一婦人在門前買絨線,段山峰一看,這個婦人長得十分美貌,頭上腳下無一不好。對門就是雜貨煙鋪,段山峰就來到煙鋪裡,掌櫃的都認識,說:“段掌櫃上哪去了?”段山峰說:“我去要帳來,我跟你們打聽打聽,這個買線的婦人是誰家的媳婦?”煙鋪掌櫃的說:“你不知道?這就是你們同行的賣肉劉喜的家裡麼。”段山峰一聽一愣,說:“憑劉喜長得人不壓眾,貌不驚人,他會有這麼好媳婦?”煙鋪說:“那可不是別的,人各有命定。”段山峰問明白,自己回鋪子就問夥友:“劉喜買咱們的肉,欠咱們多少錢?”夥計說:“劉喜不欠錢,現錢取現貨,也不賒給他。”段山峰說:“劉喜來取肉,別叫他走,我有話跟他說。”眾夥計答應。次日早晨劉喜來了,夥計一告訴段山峰,段山峰出來就問:“劉喜,你一天能賣多少錢?”劉青說:“賣二十多斤肉。”段山峰說:“你家裡幾口人夠吃的麼?”劉喜

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