媽媽留給我的飲食秘方:回家吃飯的智慧

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心、小腸和夏天有什麼關係

心和小腸組成心繫；屬火；因為心火溫暖血液；推動血液迴圈；小腸把食物轉化成營養精微；這樣人體才能夠吸收。

在四季中；夏天是屬火的；人的心火也最旺；這是養心的關鍵時期。夏季是生長的季節；心火需要燒得旺一點；促進新陳代謝。心火旺；人的血液迴圈加快；出汗又多；心臟負擔比較重。為什麼人在夏季最想午睡呢？就是因為午睡是最養心的。午後是人體氣血循行心經的時間；這時候休息一下就能養好心神。所以老年人最好每天都睡個午覺；保護心臟。如果是年輕人；雖然平時你不睡午覺關係不大；但夏天你最好要爭取睡一會；哪怕趴在辦公桌上打個盹兒也好。

父母往往發現；經過一個夏天；孩子猛然長高了一頭。夏天小腸功能旺；人體吸收營養多；是小孩長身體最快的時候。但夏天熱；人又容易沒胃口。所以；夏天要注意給孩子吃些開胃的東西；保證營養的吸收。

脾、胃和長夏有什麼關係

人體的脾和胃組成脾系；屬土；因為吃下去的食物都由它們受納、消化；再化生為氣血。脾胃又分陰陽；脾為陰土；胃為陽土。陰土好比河灘地；最怕洪水淹沒；所以脾喜燥惡溼。人體內要是有多餘的水分排不出去；就會造成脾溼；影響脾的功能。而陽土好比旱地；需要時時灌溉；所以胃喜溼惡燥。有胃病的人要多吃稀飯就是這個道理。

廣東人很懂養生之道；吃飯時必定首先喝一碗湯；這是特別養胃的。有人說；那我喝點水行不行？不行。你別忘了胃喜溼；可是脾喜燥。湯跟水的性質截然不同；它是營養液；喝下去以後能起到開胃的作用；其中的營養又能被脾吸收消化。而清水只會稀釋胃液；影響消化；多餘的水分還會給脾帶來負擔。喝含糖的飲料那就更不好了；敗胃口；過甜又會傷脾。

土養育萬物；所以它統管四季；無論什麼時候養脾胃都是保健的第一要務。古人說；人有胃氣則生；無胃氣則死。又說；脾為後天之本。這些話；都是提醒我們脾胃的重要性。一個人；不管他年齡多大；身體多麼不好；只要胃口好；能吃能消化；那就不會有大事。

四季都要養脾胃；而一年中又有一個特殊的時期；是最需要養脾的時間；那就是中醫所說的長夏。每一年的農曆六月是長夏。這個月特別溼熱；溼氣困脾；人沒有胃口。除了環境的溼氣；人在夏天一般吃的生冷食物比較多；體內的溼氣也很盛；內外交困；脾的功能受制；使人消化不良甚至腹瀉。　所以長夏時節要特別注意保護脾；多吃一些健脾利溼的東西；可以用荷葉煮粥來喝；效果特別好。　txt小說上傳分享

讓五臟和一年四季水乳茭融（2）

肺、大腸和秋天有什麼關係

肺和大腸組成的肺系屬金；就是因為它們有肅降的功能；肺氣應該是往下降的；如果肺氣不降；反往上跑；人就會咳嗽；大腸管排洩；也是往下走的。金以越純越好；所以肺容不下雜質。有時候人忽然咳嗽了；不一定是著涼；有可能是灰塵透過氣管直接進肺；肺受不了；就要想辦法把它咳出來。

秋天屬金；秋風一刮；無邊落木蕭蕭下；一派肅殺、沉降的景象。秋天是收穫的季節；人體也要貯備營養準備過冬；所以秋天要進補。補什麼呢？初秋要補肺氣；肺氣足了；才能把營養往下輸送到腎；化為精氣貯藏起來。這時；你可以多吃一些補氣的東西；比如雞蛋、杏仁；平時就氣虛的話；還可以用黃芪煮粥來喝。深秋要潤肺滋陰；保養好人體的精氣；不讓無端的虛火給消耗掉。要多吃一些養陰的東西；比如銀耳、枸杞。

腎、膀胱與冬天有什麼關係

腎和膀胱組成的腎系屬水。腎藏精；腎精化為腎陰；也就是腎水；滋養全身臟腑。膀胱排洩水液；也是靠腎的作用。腎虛；腎水不足；不是尿頻就是小便不利。不止是影響生殖功能；全身臟腑功能都會減退。

腎水往上走滋養全身；靠腎陽的溫熱氣化作用。所以；補腎不是吃點六味地黃丸那麼簡單。不能只補陰；一定要根據程度的輕重；平補陰陽。

冬天屬水；是養腎的季節。此時天寒地凍；水面凝結成冰；保持水底的溫度；魚兒才能過冬。人體的腎精也應順應時節封藏在體內；儲存實力。所以；冬天養腎；最關鍵的是不要過勞；少讓腎的精氣外洩。還要早睡晚起；因為過鹹傷腎；所以冬天你儘量要吃得淡一些；一些壯陽藥、激素類藥是靠透支人體元氣來達到效果的；