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實際上，錦紅今日來也不是完全無事，臨近銘香居開張，請帖已經派發出去，笑白擔心人手不足，想要從銘香居和舒府裡調些人手出來，這事兒交給錦紅無疑是最讓他放心不過的。
笑白優雅的坐在書桌前，亦云也在，這些天為了銘香居的開張忙的焦頭爛額的眾人難得都在場，亦云又請來了原安掌櫃，一眾人不分尊卑圍坐在一張桌子旁，其樂融融的用膳。席間，更是充斥了銘香居將要開業的喜悅氣氛。
飯後，小廝進來詢問飯後茶，卻被凌菲拒絕，她神神秘秘的讓小廝出去取些東西來。正值酷暑，即使內堂裡放了幾盆冰塊，用膳後，也免不了頭上滲了汗珠。
笑白好笑的瞧著小丫頭興奮地樣子，也很期待凌菲準備拿出來的是什麼。小廝的效率很高，很快就取來了凌菲想要的東西。眾人都好奇的看著凌菲將小廝取來的切好片的西瓜放入盤中，又拌上搗碎的冰，最後在西瓜上淋上一層乳白色散著奶香的濃稠液體。
其實凌菲做的是很簡單的水果沙拉，她用精緻的青瓷小碗分別裝上，放到眾人面前。在天齊，西瓜在夏日裡很常見，只是冰可能難尋些，因為儲存冰要花很大的代價，若非等閒人家是不會花這麼一大筆前來建造冰窖的。可是舒府就不同了，江南一帶的鉅富商賈，小小的冰窖怎麼放在心上。
看著面前顏色鮮豔，透著涼爽氣息的新式茶點，亦云抬頭問了凌菲一句：“這東西就是你這幾日茶不思飯不想弄出來的？”
凌菲撅了撅嘴，有些不高興亦云這樣的說法。淋在西瓜上的是酸奶，那日錦紅讓林清淺帶來的小吃食竟然是酸奶，她尋了錦紅一問才知道，這東西是信步園廚房一個新來的大娘給她的，說是用自家羊奶做出來的。雖然還留有羊身上一股羶味，但嚐了嚐覺得味道還可以，想著凌菲喜歡新奇的玩意，特別是吃食，便讓林清淺帶來讓她嚐嚐。凌菲嚐到了就喜慶了，讓錦紅把那個大娘尋來一問，也才知道，這大娘也是誤打誤撞做出了這東西。雖然這羊奶做出來的酸奶也不錯，但總沒有前世牛奶做出來的美味，於是，她尋來牛奶和大娘說的一些必要的東西，就與大娘一起蹲在後院研究這酸奶的製法，失敗了多次後，終於做出來個還像樣的，冷藏之後拿出來，與水果拌在一起食用，不失為夏季解暑的好東西。而且，酸奶還還有益身體健康，尤其是對老人孩子。成功之後，等到了銘香居開業，還可趁機推出，替銘香居賺取盈利。
林清淺用勺子拌了兩下，她從京城來都沒見過這東西，試著挖了一勺送進口中，西瓜冰爽可口，酸奶更是酸酸甜甜，嚥下去之後唇齒留香，林清淺只一勺就愛上了這種爽口的感覺。
凌菲卻是瞧著笑白，看著面前的東西，笑白的眉頭有些皺，不過還是用勺子吃了一口，薄唇抿了抿，面上的表情看不出喜惡。
凌菲有些急，她坐在笑白的身邊，傾過身就問：“爺，怎麼樣，好吃嗎？”
笑白故意頓了頓，然後嘴角慢慢的勾起，卻是回道：“一般，還行。 ~”
聽到笑白這麼說，凌菲的小臉苦了，她這麼努力就得了笑白這樣一句評價，她明明覺得很好吃好不好。誇他一句會死嘛這時候，凌菲不知道，從什麼時候開始，她已經很在意笑白的看法和對她的肯定了。
小丫頭皺著臉，苦兮兮的樣子實在可愛，笑白看夠了，又接著說：“以後多做些，可在銘香居里出售。”這樣一句話無疑是對凌菲最大的肯定，一樣東西都可以出售了，可想而知，這東西定然有它的價值，笑白是做生意的，天生具有對事物敏銳的洞察力。這麼好的生意機會他怎麼可能會放棄。
頓時，凌菲小臉就燦爛了，這是一種經過努力之後得到誇讚的喜悅。笑白這番話一出，片刻間，一桌的人也開始誇讚起來。
俗話說，蘿蔔青菜各有所愛，亦云卻是不喜歡酸奶這東西，只用了一口便不再用，這也可以理解，每樣東西並不是每個人都喜歡，有的人的確不容易接受酸奶的味道。
有這樣的效果，凌菲已經很滿意了。
七月初八這日，銘香居茶館正式開張大吉。
一大清早，小廝丫鬟們便開始忙碌起來，凌菲亦是如此，今日她並非一身男裝，而是身著錦紅為她親手縫製的一身淡粉色的飄逸流紗裙，長長的黑髮被早上來伺候的小丫鬟束起盤在腦後，兩邊各挑出一縷垂在兩側，黑髮間是一隻簡單的鑲嵌著翠碧玉的白蘭花簪，髮間點綴了些白色的小珍珠，打扮下來，不失嫵媚和可愛。
凌菲在廳堂中指點著，小廝是一律青色的短袍衣衫，發高高束起，
