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卻在家受苦，所以每次吃請我都想象著我老婆孩子也來了，這種畫餅充飢的想法非但沒有減輕痛苦，反而更覺得難受，彷彿是借酒消愁愁更愁。有時我甚至想，老闆您乾脆別請我了，直接把該花的錢給我，我寄給我老婆，讓她跟兒子買燒雞吃。後來，我就真的這麼做了，每次賴老闆請我大吃大喝之後，我就給老婆寄一封信，裡面夾10塊錢，讓她去買個燒雞跟兒子和保姆開一次葷。那時我雖然還沒拿過一次工資，但基本上不用錢，從家帶來的錢也不見少，不在乎10塊錢，關鍵是我有盼頭，覺得很快就會領工資，一領就是一兩千，幾乎是大款了，還在乎10塊錢？我在信中對老婆說：我現在很有錢了，你們儘管往好裡吃！
賴老闆很愛吃，也很會吃。我發現他請我們吃飯不見得是為了融洽關係，好像吃就是吃，沒什麼目的和企圖。以前聽人說“吃在廣東”，我以為僅僅是說廣東的菜好吃，當時我還不服氣，覺得我們家鄉的菜也很好吃，甚至更好吃，我至今都認為天下最好吃的菜其實是我媽媽做的菜。現在跟著賴老闆吃多了我慢慢悟出：“吃在廣東”還有一層含義，那就是廣東人（當然包括香港人）其實很“好吃”，不僅正餐要吃，廣東人的喝茶其實也是吃，而且能吃得很飽，並且每天不是喝一次茶，而是喝好幾次茶，比我們那裡正餐都多，早上有早茶，晚上有晚茶，另外還有中午茶，下午茶，還有的茶樓乾脆提出“24小時全日為您服務”。
第七章 老闆和你有不同的比較標準（1）
我和賴老闆在一起當然不全是吃，事實上，他與我在一起討論過關於工作方面的各種問題，包括技術問題。有一次他對我說，鍍金不難，難的是既要有很好的結合力，又要有很好的光澤。他說就錶殼鍍金來說，其實就是在不鏽鋼表面鍍金，而不鏽鋼表面鍍金是最難的，因為不鏽鋼表面有一層氧化膜，這種氧化膜能起到防止金屬生鏽的作用，但同時也是造成鍍層與基體結合力不牢的主要原因。我或然發覺賴老闆其實很有水平。因為從他所受的教育背景看，他能說出這番話來確實很不簡單。想想也是，就算他這份產業是靠老婆起家的，但如果他自己不是出類拔萃，一個香港的富家小姐能隨隨便便嫁給一個大陸的偷渡仔嗎？再說，就是給了他一個起步平臺，如果他自己不爭氣，也不會有今天的氣候。從他將工廠遷到深圳這一步看，至少他的眼光是很準的。
賴老闆有一次對我說，他現在非常忙，他的主要業務在香港，所以很少過來，他想把經理的位置讓出來，還說他準備公開選拔經理，要我也參加競選。我聽了後明顯感到身體裡的血液往上湧，但嘴上卻投其所好地說：我看唐小姐就不錯，對公司很忠誠，做事不唬。賴老闆這時候普通話彷彿大有長進，他好像完全聽懂了我說的話，楞了一會兒，說：不行，唐小姐要負責香港寫字樓那邊的工作，那邊的訂單大部分靠她。我又說：香港那邊不是有您嗎？他笑笑，笑得很天真，像個大小孩，搖搖頭，說：不行，我今後要經常過大陸這邊來，我準備在關外搞一個大的工業區。我問：公司準備般到關外嗎？他說不，搞大工業區是搞房地產開發，搞起來後出租給人家開工廠，就像我們這間廠，就是租用蛇口魚工貿的。他還告訴我，關內已經沒有地皮了，就是有也留著做商業用地，不會用來做工廠，還說現在香港老闆來深圳都喜歡在關外開廠，因為關外人工更平。
我不明白，為什麼有工廠租給別人，而自己卻又要租別人的廠房，在內地我還沒聽說過廠房可以租的。
那時候我同樣也沒有聽說過房地產開發這個詞。後來的發展證明，賴春泉在商業運作上確實是有遠見的。隨著像他自己這樣一些本來在香港根本就不起眼的小老闆在大陸的迅速崛起，越來越多的香港和臺灣小老闆跑到深圳來，藉助於這邊改革開放的東風，及在勞動力、廠房租金、稅收、環保徵收、輔助原料及生活費用方面的低成本，不用幾年就一個個成了大老闆。這些人過來都是要租用廠房的。剛開始是深圳特區內，比如像賴老闆自己，後來是深圳特區外，也就是所謂的“關外”，就是賴老闆現在打算在那裡建工業區的地方，再後來就是東莞，由香港向內地逐步推進。
賴老闆有時正和我說著話，手機響了，他取出來，開啟翻蓋（比蔣大哥的那種先進，蔣大哥當時用的還是磚頭塊似“大哥大”），迅速往樓頂上跑，邊跑邊對著手機裡大喊，喊什麼我聽不懂，但肯定是談業務的，不是電鍍業務就是開發工業區業務。我不知道該不該跟著他跑，好像跟不跟都不好，只好跟在後面走，隔一段距離，等我到達樓頂時，他差不多正好打完
