食品真相大揭秘(全本)

第4部分 (第1/4頁)

述新增劑以及我過去〃罪行〃的過程中，我找到了自己

一個新的方向。

我比任何一個人都瞭解日本食品新增劑的現狀。

當然除了我之外，還有很多學者研究新增劑的

副作用及使用方法，瞭解每一種新增劑的毒性和危

險性。

但是，他們當中肯定沒有人在生產一線待過。

為什麼必須要放這種新增劑，用什麼來代替那種添

加劑………能指點到這種程度的，除了我別無他人。我

是在食品加工現場待過的〃活證人〃，　親眼見到各種

白色粉末嘩啦嘩啦地被加進食品裡。

正因為這樣，我更有責任揭發新增劑幕後的事。

把我過去的恥辱的〃罪行〃和新增劑的現狀告訴給更多

的人，這是我的使命，也算是對過去所為的一點點

贖罪吧。

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第17節：被人稱作〃食品新增劑之神〃（12）

做一名〃新增劑的翻譯〃

話雖如此，但也並不是說〃新增劑是完全不好的〃。

我們或多或少地都受到了新增劑的〃恩惠〃。

使用新增劑能降低成本，製造商可從中受益。

就像前面介紹的那樣，使用新增劑的話，不需要手

藝，就能夠持續輕鬆地製作出品質劃一、成本低廉

的商品。

超市也會得到好處。因為它們能夠進到便宜的

食品，就能夠打出特價招攬顧客，營業額自然也就

會水漲船高。

消費者也是一樣，不僅能夠買到看上去幹淨又

好吃的便宜東西，買來的東西還不容易腐爛。尤其

是在忙碌的時候，本來要花兩個小時才能做好的飯

菜，現在只要5分鐘就能搞定。

這些無疑是食品新增劑的功勞。

乍一看，誰都沒有錯。在食品中使用新增劑是

沒有觸犯任何法律法規的合法經濟活動。

但是，消費者完全不知道與食品新增劑有關的

現狀。在什麼樣的食品里加入了多少新增劑，消費

者毫不知情。也就是說，資訊沒有做到完全公開。

這才是問題所在。

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〃標籤上不是寫著嗎？〃

也許有人會這樣說，但讀完後面的章節你就會

明白，許多東西光讀標籤是讀不懂的，這其中存在

很多不為人知的〃黑幕〃。

因此，有必要圍繞食品新增劑，把有關吃的信

息大公開。

只要資訊公開了，如何選擇就是消費者的自由。

但目前這是做不到的。

〃一流的製造商，應該不會在食品裡使用危險的

新增劑。〃

〃超市不會出售不好的東西。〃

有多少這樣想當然的人啊！他們每天毫不知情、

面無懼色地攝取著大量的新增劑，而一旦他們知道

內幕的話，我想他們連嘗一嘗的心情都沒有了。這

樣的人究竟有多少呢？

但消費者只圖便宜、方便，購買食品時沒有任

何安全意識，他們也是有責任的。正因為消費者追

求〃便宜〃、〃方便〃、〃外表漂亮〃的東西，製造商才挖

空心思來滿足這些要求。

因此，製造商、銷售商、消費者這三者雖然立

場不同，但實際上都在默許、支援新增劑的存在。

但是，在什麼食品里加入什麼樣的新增劑，制

造商、銷售商、消費者沒有達到資訊共通。

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我要強調的是，問題就出在這裡。

因此，現在應當公開有關食品新增劑的資訊、

食品是怎麼製造的等一系列內幕，在資訊公開的基

礎上讓消費者自行選擇。

為此，我要努力成為一名〃新增劑的翻譯〃。

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第18節：大量使用新增劑的加工食品（1）

第二章　大量使用