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個道理,雅緻的人不做馬虎的事,不願意隨便炒成茶葉去賣錢。”
“我沒打算秋季的茶全做成品,我們現在的人手和水平都有侷限,到時製作一部份,再賣一部分青葉,爭取大家把技術提高起來,明年春天能多制一些茶。”
廖氏悟性很高,尋香心中越發歡喜,依她這樣的悟性和實踐力,將來一定能成為一個製茶好手。
夜,尋香進入碧宵境,下午試茶的事,給她許多深思。
《木華經》裡有提到一些關於茶的知識,並不全面和系統。
尋香的母親是南方人,那裡正是產茶盛地,所以她自小知道製出上等茶極不容易,只是尋常人家買不起上等茶,便沒那麼多講究,所以大多製作簡單。
沛林對茶有極高的天賦和認知,這令尋香看到新的希望,所以說人嘛,天生我才必有用,別以為一條路死了,便沒了別的路子。往後製茶少不得請沛林把把關。
石洞裡書案上放著只金碗裡,紫蟈蟈長長的須把金碗掃得噝噝地極好聽。尋香給它們餵了竹葉和靈池的水。紫蟈蟈樂得在金碗裡直翻跟頭,看著極頑皮可愛。
為了讓君兒死心,尋香把紫蟈蟈藏在碧宵境裡,同時避免它會丟失,這種蟲子畢竟太稀少,拿到便應好好養著。
案頭上厚厚的一堆竹簡,有六七卷,尋香皺了皺眉,《菌書》讀得太吃力,換了一卷,展開來看,卻是《茶經》,拍下頭自責道,“我怎麼這樣傻?都不知先看看這裡有些什麼書?只知一卷卷地挨順序看?這裡面有《靈池經》,又有《菌書》,自然極有可能有與茶相磁的記載呀。”
結合已經有的知識,《茶經》讀得十分順暢,只兩個時多辰,便讀完了,雖然記述簡略,從茶的起源到種植和採用,記述得很全面,尤其提到透香、走水、殺青、揉捻都是很技術的活,令她對茶的認識又提升了一個高度。
老王說的真是沒錯,要讓茶本來的味散透出來,這其實就是《茶經》記載的透香和走水,有很多人還不知道這個微妙的道理,老王說的來自制藥的道理,觸類旁通,卻也可見一斑。
製作實在是個重要的環節。如何製作,極需要靈巧的心和奇妙的技術。
尋香出了碧宵境,躺在床上不能入睡,一直在想製茶的事。
這晚,廖氏在果莊裡也沒睡得好,一樣的想了一整晚製茶的事。一大早來到尋莊,因為沒睡好,說話時聲音都有點 沙啞。
辰時,尋香扮成小子,帶著風伯、白勇和廖氏進城。
“少奶奶。我昨晚想了一晚,要把這茶製得跟少爺說的那般好,我怕可能會報廢不少青葉。”廖氏此時只有一個心思,便是製出少爺說的那 般茶來,腦子裡,話題只有製茶一件事。
“不要太著急。我們先去把行情摸清楚一點再說。待會到了茶行,你還需記著出來時,我說的幾點,問得詳細點。”尋香提醒她。
巡城有兩家大茶行,一家是老樹,一家是雅茗,另外有些小茶行,兩家大茶行有往外地出貨。老樹茶行的生意做得最大最好,在南城西面,才進鋪門,魏執事見到廖氏,便上前笑盈盈地問:“你們今年還是不製茶嗎?”他三十來歲,生得面方高顴,唇方耳大,說話極熱情。
廖氏昨日長了見識,對自己制的茶沒那麼驕傲了,笑道:“你就這麼看得起我們這種手藝?”
“這個是要手藝,可是春天你炒的那個不錯,完全可以拿來賣錢。”魏執事看看她同行的人,對風伯沒太在意,一看就是個老僕人,另一個年輕小夥揹著個揹簍,青衣藍帽,自然也是下人。只是這小公子衣著寬鬆,生得有些氣宇不凡。
廖氏奇怪地問,“往年賣青葉給你們,不是更華算嗎?”
魏執事撇下嘴,“收青葉的確很華算,可是我們茶行在西面有間製茶坊,裡面茶工的技術各不相同,東家哪有那麼錢買青葉來給大家試驗?而且真的會製茶的人,當有豐富的見識,要品盡天下好茶,一年兩年曆練不出來,東家可沒有那麼好茶葉拿來給茶工們品。就是技術好的,一失手便會浪費許多青葉。東家說了,只要外面有炒得好的茶,價格高點都收。這對你們可是個機會。”
“我們炒就不浪費了?有時採得不好,採出死葉,本來就浪費許多的。”廖氏十分擅長交談。
“這幾位是?”魏執事長期經商,敏銳的嗅覺已經聞出這小公子是正主,雖未說話,但卻極用心地聽他和廖氏談話,倉家搬走的事,他已經知道了。看這公子生得嬌貴,還年幼便出來主事,眼神又般機敏,覺