法學生猛

第一百八十二章 這個廚師不簡單 (第2/2頁)

樣，所以就在意和養上下了很多工夫。”

“意就是把自己做菜時的心情放進去，養就是營養了，看客人需要什麼營養。”

林雙點點頭，果然，在這裡不經意就能學點新東西。

“也是多虧了他，我的店才一步步做了出來，到現在我們合作也已經有十九年了。”

“快二十年了合作一直很好嗎？”

“很好的，我們就像是家人一樣。”

“餐廳這邊有沒有特別情況，包括最近有沒有異常事件，通常來說，投遞這種信是矛盾激化，此前不可能一點徵兆都沒有。”

——

漱石枕流把蛋盆放下，洗了手麻利地切了一些薑末和蒜茸丟進炒鍋裡開始炒，接著倒了一小半的蛋液進去，加了一點鹽。

把炒好的蛋裝起來，又把打出來的米粉倒進去翻炒。

小蘭好奇問道：“直接炒熟嗎？”

“不是。”

漱石枕流把米炒炒了一會又倒進電飯煲裡，在開水中迅速攪拌：“這樣就很快會熟。”

往炒鍋里加了點熱水，匆匆洗了下把水倒進了邊上的湯鍋。

小蘭微微愣了下。

漱石枕流又取了茶葉，在鼻邊聞了下，放進機器同樣打碎：“我以前得過很長時間的胃病，就是靠自己治好的。”

“是嗎？”

“是啊，”

這邊又放上湯鍋，底下倒上油，又放上了一些調料在油裡微火溫煎。

“這是要做麵湯。”

“烏冬麵湯嗎？”

“對。”

他又開始熟練地開始撿點別的食材，先切了一些蘋果粒浸到水裡，接著分成兩盆，一部分添進泡蘋果的水，加入牛奶和淡奶油放到蒸鍋上。

“這是蒸蛋，一會要做成布丁。”

漱石枕流說著又開始把剛炒出來的蛋放進攪拌器裡打成醬，又打西蘭花菜汁，打黑芝麻，打三文魚塊，打墨魚。

打打打，不是粉就是糊

小蘭在認真看他的手法，感覺主廚果然不愧是主廚，這動作真是麻利，可奇怪的是為什麼什麼都打成糊。

什麼都打，打出來的就裝到碗裡，然後用熱水洗一下攪拌器，把裡面的水倒進湯鍋。

漱石枕流拿了一個篩子架在湯鍋上，把電飯煲裡的米粉粥倒了上去，小蘭好奇探頭：“這是？”

“用這個米湯來做麵湯。”

倒去了上層的米湯後，下面還有厚厚的一層稀糊，只見夏目把這鍋放回電飯煲裡接著加熱，又拿了兩個做玉子燒的方鍋煎魚茸。

煎魚茸的時候，他又把瀝出來的菜汁都倒進了湯鍋裡，又往裡面倒了一整瓶的味淋。

看得柯南眼皮直跳，他有次感冒就是喝了老白乾變大了，這味淋酒精度三十呢，不過煮沸了應該就沒啥度數了。

把魚茸煎好倒出來倒進湯鍋裡，接著又拿篩子把它們全撈出來放在碗裡倒上郎姆酒吉利丁和醬油。

看到漱石又加烈酒，柯南已經有點醉了，回頭看了眼林雙，這傢伙還在盤問別的事。

“咦？”

“這有用。”

把打發的蛋清加進電飯煲，攪拌。

“這是？”

“增加粘性。”

他把煲裡的米糊輕輕一點點倒進方鍋裡，薄薄一層，就像是做玉子燒似的把那層米餅皮扣進了發燙的平底鍋中。

接著又把平底鍋一翻，那米皮就落在了案板上，像紙張一樣。