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熱銷現象存在，但普洱茶的真正價值何在？是否越陳越好喝，越老越值錢呢？其收藏價值何在呢？為此，記者對於雲南產地、廣東和北京銷售市場、北京的茶商及質量監督部門進行了採訪。
一種茶可以保健，在專家描述的眾多功能中，最吸引人的當屬“降脂、減肥”；一種茶可以喝，越是長時間存放，越顯味道醇香；一種茶可以收藏，陳年老茶有古董茶之說，且可以以不菲的價格成交……這種神奇的茶，就是產自我國西南邊陲雲南省的普洱茶。
在北京的馬連道等茶葉批發市場，你可以看到銷售普洱茶的商戶一家挨著一家，銷售普洱茶的火熱勢頭可見一斑。從每餅幾十元到每餅上千元，普洱茶的身價在茶葉店根本沒譜，甚至千元以上檔次的普洱茶，每家茶葉店也擺出幾塊充充門面。
透過多家茶樓經理的介紹，記者採訪了一些有著多年炒茶經歷的普洱茶炒家。在炒家中，很明顯分為兩個派別。一種是因個人喜好收藏普洱茶，並沒有對升值抱有過多幻想。而另一種炒家則是看中普洱茶的升值價值，希望透過收藏獲取經濟利益。“‘穩掙不賠’的投資方式，為什麼不去炒？別人都賺錢了，我們為什麼不去賺？”提到炒茶的目的，炒家藏先生這樣說。藏先生是一家駕校的校長，業餘時間幾乎成為一名專業的普洱茶炒家。他從2004年開始加入炒茶的行列，但是他說，他算是“出道”比較晚的，因為他的很多朋友早在2000年就開始炒茶了。藏先生說，他之所以炒茶就是將它作為一種投資產品，因為他認為普洱茶“越陳越香”、“越陳越貴”，他覺得這是一項“穩掙不賠”的投資。
沸騰的普洱茶（2）
在記者採訪的20多位炒家中，跟藏先生抱有同樣想法的人大約佔到60％，他們本身對普洱茶的瞭解並不多，而且很多人幾乎從來不喝茶。
與藏先生這樣的炒家不同，還有一類普洱茶炒家，他們收藏普洱茶是因為個人喜好。普洱茶愛好者穆先生說，他從2000年開始收藏普洱茶，如今已經收藏了幾十公斤。他最初是想透過喝茶減肥，後來漸漸開始喜歡上了普洱茶。穆先生稱，他並沒有指望這些茶真的會升值，不過即使茶價大降，他也覺得無所謂，因為他並沒有指望靠普洱茶發家。
2007年5月起，價格持續上漲的普洱茶在毫無徵兆的情況下出現迅速下滑的狀況，4月價格還在15 000元以上的某知名品牌的30公斤裝普洱茶，到5月竟下跌了50％左右，價格下滑到8000元以下。不少業內人士開始擔心，此次降價會不會將普洱茶市場帶入不可挽回的低谷。
雲南普洱茶協會的陳虎認為，早在2007年春茶上市前，茶葉原料的進貨價就已經上漲了近3倍，這是2007年年初普洱茶價格瘋狂上漲的一個主要原因。2007年5月以來普洱茶的價格之所以“跳水”主要是由於季節原因。每年以節氣穀雨為界線，之前的茶被稱為春茶，價格較高，之後的茶稱為夏茶，價格較低。這是市場規律，年年如此，只是2007年表現得比較明顯。
大連一位普洱茶炒家則認為，普洱茶茶價的驟降與股票市場的持續火熱也有關係。因為更多的人把手中的資金投向了股票市場，待股票市場出現降溫後，普洱茶的價格會重新上漲。
業內人士分析，此次普洱茶的降價在一定程度上刺激了普洱茶市場的良性發展，不過這使短線炒家損失慘重，一些在高位接盤的短線炒家不得不退出茶市。
2007年6月6日至6月9日，在大連第三屆茶博會期間，正值南方地區普洱茶價格急速下滑，很多業內人士分析，此次普洱茶降價很有可能出現普洱茶市場“崩盤”的現象。但當記者詢問來自雲南、廣東、福建等地的多家茶商時，他們都極力地否認。“絕對不可能，這個季節正是普洱茶的銷售旺季，我們的貨源都很緊張，銷售基本是供不應求，每天的價格都在上漲。”雲南一家茶業公司的銷售經理說，在普洱茶越來越熱的時候絕不會出現降價的可能。他表示，那些降價的普洱茶一定不是出自正規廠家。
不過記者發現，在4天的茶博會期間，各品牌的普洱茶專櫃前的人氣都不是很旺。“這款是買一贈一的，那款是特價處理的。”記者走訪了很多家普洱茶專櫃，很多都打著這樣的促銷方式。一家雲南品牌普洱茶專櫃的服務員對降價之說極力否認，但是她向記者推薦的茶葉都是“買一贈一”，儘管價格沒有改變，但實際上相當於打了5折。
業內人士稱，在普
