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到了銀龍大酒店時,徐二叔親自在門口等著幾人,寒暄了一番之後就給幾人安排好了一個小包廂,然後喊來一個大廚,據說是這裡水平最高的,國家一級廚師,讓他一切聽廖煌的吩咐。
這位一級大廚也有些鬱悶,眼前這個少年除了頭髮長一些,根本就沒看出什麼特別來,而且他拿出的食材,也不過就是一些常見的蔬菜,比如土豆、小白菜,還好有一條魚,還有一大塊精肋排。
這種家常菜竟然要讓自己這個一級大廚親自掌勺?
這位大廚心中有些鬱悶。
不過鬱悶歸鬱悶,老闆之前特意交待過,這位大廚自然是滿臉堆笑答應下來。不過說起來,那土豆雖然看不出什麼,可是眼前這兩捆小白菜卻是嫩的亮眼,大廚幹這一行也有許多年了,但還是第一次見到這麼青嫩的小白菜呢!
香菇配青菜,土豆加肉絲,再來上一個酒店特色的火燒魚和醬排。
這幾盤菜對於酒店的大廚而言實在是再簡單不過的東西了……
“老劉,是什麼客人?咦?好鮮亮的小白菜!”
這位一級大廚拿著菜回到廚房時,旁邊幾位大廚立刻就圍了上來。他們都知道剛才老闆來找他,說是有重要客人要他親自接待,所以眾人都很好奇,老劉可是銀龍大酒店手藝最好的大廚,許多老饕來這裡吃飯都會點他的名,以前也不是沒有過一些客人自帶食材讓老劉加工的例子。
只不過那些食材可基本上都是比較珍稀的,比如野味之類的。
所以這些廚師們都很好奇,老闆這次那麼慎重的點了老劉的名字,讓他給客人做菜,說是客人自帶食材。
老闆一臉鄭重,如臨貴賓的樣子,使得這些廚師們都很好奇,這次來的到底是何方神聖,又或是哪裡的達官貴人?帶的又是什麼珍稀的食材,熊掌?駝峰?猩唇?抑或是穿山甲、長江刀魚?
像銀龍大酒店這種專門招待那些貴賓的酒店當中,多多少少都會有一些珍稀的東西,甚至是一些保護動物之類的,所以這裡的大廚們也是見多識廣。但看到老劉提回來的就是兩把小青菜幾個土豆,那條黑魚個頭倒是挺大,但又算是什麼好東西了?
“別提了!”劉大廚有些鬱悶的把魚扔到池子裡,嘆了口氣:“根本就不是什麼貴客,就是三個學生模樣的小孩子。聽老闆的口氣,似乎是老闆侄女的同學。”
“哦……”其他廚師們發出整齊的聲音,心想難怪。
他們都知道徐婭以及徐婭家裡的背景,也知道老闆很疼徐婭,心想是徐婭同學的話,那倒也說得過去,不夠老闆也顯得太慎重了點。
劉大廚卻不這麼想,他招呼其他人幫忙處理魚以及洗菜,心中卻想起剛才老闆介紹自己給那三個少男少女認識時,老闆的口氣很明顯不像是對待徐婭同學那般,長輩對晚輩的口氣,而真的像是對待那些來酒店消費的大人物一樣!
雖然劉大廚沒看出那三個少男少女有什麼特別之處,不過老闆再三交待了,那他自然也不能疏忽大意。
將菜該洗的洗好,魚也去鱗去內臟處理好,劉大廚開始忙碌起來。
那青菜土豆都好做,幾分鐘就能出過,麻煩的是這火燒魚。
火燒魚是劉大廚的招牌菜,首先將魚清洗乾淨以後分成兩份,一份取下魚肉,與特製的調料拌在一起做成餡,再將餡鑲入另一份魚的魚腹當中。魚皮朝外,頭尾折攏,再用特製的香茅草捆好,用芭蕉葉包上厚厚一層,放入炭火中烤熟以後,將香茅草和芭蕉葉去掉裝盤。
這火燒魚算是傣族特色,特製的調料能夠使得魚味更加鮮美,算的上是銀龍大酒店當中的特色菜餚,味道極佳,深受好評。常來這裡吃飯的那些老饕們,基本上都很喜歡這道菜。
不過火燒魚想要做好,對魚本身的要求很高,一般都是用一種特殊的挑手魚,很少用黑魚和鯽魚。
不過劉大廚看到那個少年拿出的這條黑魚個頭挺大,倒是適合做火燒魚,於是也就沒什麼所謂了。
將火燒魚的前半部分弄好,放入炭火當中,劉大廚開始處理醬排。
不多時,劉大廚鼻子抽抽,彷彿聞到了很香的味道,他還沒說話,一旁就有人奇道:“咦,好香啊!”
是很香!
而且是一股非常醒目的魚香!
銀龍大酒店的大廚都是見多識廣的,平日裡整天出沒在廚房當中,什麼菜香肉香沒有聞過?但是劉大廚可以拍著胸口發誓,他還是第一次聞到味道這麼足,這麼香的魚味!
“是味