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一大托盤，上面放著小盤子的深褐色的魚子醬。
“先生，要怎樣食魚子醬呢？”雖然是侍者，但那戴著金絲邊眼鏡的斯文派頭，說起話來的紳士風度，都提醒人們他是皇家郵輪上訓練有素的專職角色，詢問之後，他就躬著腰，靜靜地等著傑克的回答。
這下又把傑克難住了，侍者的問話顯然說明魚子醬有多種吃法，可傑克一種也不知道，該如何回答是好呢，魚子醬就是魚子醬，既然已經是熟食可吃了，那放在嘴裡不就行了嗎？為什麼還要有花樣呢？傑克無法理解上等人的繁瑣習俗，他又不想令自己顯得太沒經過大世面，於是他乾脆放棄這道菜：“不，我不吃魚子醬，一向都不大喜歡。”傑克很自然地擺脫了困境。
一直悄悄觀望著傑克的露絲聽到了他的回答，傑克的機智令她低頭暗笑了一下。
魯芙沒忘記對傑克的繼續攻擊，她認準了今天要讓傑克當眾出醜，把他從上層人中徹底趕出去，再不給他混跡於其中的機會。
“道森先生，你住在哪裡。”魯英顯然是要提醒傑克不要忘記自己的出身和社會地位。
“目前地址是皇家郵輪泰坦尼克號，將來住在哪裡要看上帝的恩寵了。”傑克很幽默地應答。
“那你怎麼會有錢出來旅遊呢？”露絲的母親對傑克能登上泰坦尼克號並且與自己的女兒相識始終耿耿於懷。
而傑克並不介意露絲母親明顯的反感甚至敵意，他索性坦坦蕩蕩他講起了自己的故事：“我到處工作，在貨船碼頭打工時，玩撲克牌贏得了泰坦尼克號
