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青麻
麻是莊稼人的筋。捆捆紮扎用麻繩,煞車曳耬轆轤打水也用麻繩;裝蘿蔔裝紅薯裝棉花用麻袋,抿袼褙納鞋底離不了麻穰麻線……
魏晉以遠,桑麻並重。農家按人頭算,每人每年分派五畝,收後上繳官府。到了上個世紀,中原人也大面積種過唐麻。唐麻紅稈,細高條兒,麻質比青麻結實。漚時得豎起來先漚根部,漚幾天再放倒漚一星期,就可以剝了。雖然唐麻擰繩子納底子織麻袋比青麻結實耐用,終因宜肥地不耐瘠薄,最後像住不熟的客人,沒幾年就消失不聞了。
青麻學名苘麻,有紫紅莖和綠莖兩種,不屬桑科屬錦葵科,從莖到葉,通身都是柔軟的白毛。除了家邊地成片種之外,大多時候與高粱間作,大田裡零星帶一些,砍罷高粱拿鐮割下來,削去葉和梢兒,捆成兩把頭粗的小捆,穿成排扔水坑裡,壓上幾塊石頭,讓水淹住漚七天。麻漚成有一股特殊的味道,稠而不膩、帶點腥的清香。婦女們搬個小板凳坐在坑岸上,就有半大孩子下水,一捆一捆撈上來,解開捆先捋麻屎。如果漚得不熟,麻稈上就會留下雀斑樣的或黑色或褐色的點子,漚熟了頭層皮兒就變成麻屎了。生麻批兒那種特殊的味道,都是從這層黏東西上發出來的。抽出一根麻,搦緊一捋,白白的麻批就露了出來,從根部摳開,順勢兒往梢裡收,麻稈一截兒一截兒攛出來,積成一堆白亮亮的亂麻柴。剝夠一大把,拿水裡擺乾淨,一縷縷搭繩子上晾乾,收起來挽成盤,用多少就抽多少。
“麻屎”也不能扔,做成餅貼牆上晾乾,是治風溼驅寒氣的良藥。誰要是受了風寒,渾身發強,胳膊腿痠沉,就去找些陳年舊棉套,和在草屋房坡上過了幾冬幾夏的高粱根子,一抔母豬屎,得是下崽後第一次拉下的,最後加上這寶貴的麻屎,四樣東西放大鍋裡熬幾滾兒,盛在餵牛用的料缸裡,棚幾根木棍在缸口,用稿薦圈起來,人光著身子坐上去,蒸出通身大汗,病就好了。另外一種方法是用剝過皮的白麻稈。找間空屋子,堆一大堆麥糠,點上火捂一天,把地燒熱了,掃去青灰,潑上事先備下的酸泔水,趁著熱氣蒸騰,鋪上白麻稈,麻稈上再厚厚鋪一層絞股藍秧,人睡上去出一身透汗,汗透病除。也有隻用青麻葉的,那是在三伏天,掐下來疊成摞,直接裹在疼痛處,捂出汗,和坐進酒谷地裡出汗一樣有效。乾透的麻稈用泔水潲溼,再埋青灰裡qī幹,燃著了闇火長時間不滅,是吸菸人的火媒。上早學的孩子燃一根拿在手裡,翻崗過溝走墳園壯膽。
婦女們用青麻葉捂豆豉、捂麵醬,姑娘們用青麻葉包指甲花。青麻的麻蒴兒就像小小的磨盤,三粒一倉的麻籽被一格一格地隔開圍成拇指肚大的蒴果,嫩時籽是白色的,長熟就黑了。黑麻籽能打油,炒炒摻麥子磨成麻籽面,炕幹餅吃起來沙沙的,很香。青麻籽落地裡沒人管,長几年就成了七股八杈的穭麻。小孩子最喜歡穭麻蒴,能生吃。摘一大把,掐去蒴皮和蒴芒,用狗尾巴草串起來,掛脖子裡,戴手脖上,想吃了摘一個。
春日,有人在地邊地頭兒密密實實撒一片青麻,也不間苗,就讓它擠著長,長成細莛子一樣粗,割下來截成兩尺多長,績成糞柵(shān)子,牛車馬車都用得著。粗麻繩擰的煞繩和井繩差不多有核桃粗,一盤繩好幾斤。麻擰的井繩不怕漚,煞繩打結緊,不乏兒。細麻繩的用途就多得數不過來了。
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媽媽小時候經歷過的事情(31)
祖母的堂妹我的二姨婆秋棠,幾個月時左臂受傷,她娘嫌她哭鬧,就把她丟在屋裡不管。長到兩三歲,到祖母家串門兒,我老外婆發現無論給她點心給她糖,她只伸右手不伸左手,脫下棉襖一看,大胳臂比小胳臂細一倍。已經晚了,錯過了治療的時機。秋棠姨婆一天天長大,越長越好看,且心靈手巧。左臂殘了,卻不耽誤她幹那年月女人要乾的所有活計。紡線時別人坐蒲團,她坐椅子,椅子高,右手搖紡車,左手擱在膝蓋上,往錠子上上線時,抬腿支著胳膊揚起來。織布用手逮(拽)機,左臂不使勁兒,一天也下四丈多布。十七歲出嫁,娶她的是有幾十畝地的殷實人家,婆母死得早,公公想娶個大媳婦照應家,丈夫比她小四歲,還是個不懂事的孩子,新婚之夜嚇得到處藏。第一趟回孃家,按理要做全家鞋,她一進屋就找麻紡線,一口氣兒合了一大堆麻繩子。又從頂棚上抱下來幾捆莛子,又是穿又是勒,篩子簍子鍋蓋不說,單是大大小小的排子就有十幾個。回到婆家,東一堆西一堆的東西各歸各位,收拾得利利索索,水缸、麵缸、糧食茓子該蓋的都蓋住了,公公抹著眼淚說:“再不敞著鍋做飯了!這