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不過,馬恩卻是不打算叫馬錦兒跟著她們去學,小丫頭可塑性正強的時候,跟著一幫風塵女子學個什麼勁,萬一識文斷字沒學會,學會一腦袋的搔頭弄首煙視媚行,那自己可就真哭都找不到地兒了。
“聽到我哥說了吧,你以後就跟著我,做我的。。那個、那個。。。。哥!”馬錦兒顯然忘記了跟著他的二牛應該叫什麼。
“書童!”馬恩吐出自己口裡的水,大聲提醒道。
“對,書童!”馬錦兒神氣活現:“你一定要比那小胖子強,嗯,一定的!”
陽光從矮牆上,終於照了進來,新的一天,開始了。
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早上的吉祥樓,雖然沒幾個客人,但是,這正是吉祥樓一天最忙的時候。
羅阿杜就是其中忙碌的一個,而是廚子,吉祥樓的廚子,當然,他負責不是二樓三樓的席面,那是大師傅的手藝才拿得出去的地方,他負責的,主要是一樓的那些“快餐”的草藥。
經過了這麼多天的忙碌,羅阿杜清楚的知道,若是等到自己懶洋洋的起來,喝上一壺好茶,再到辰時開始準備中午的飯食的話,二掌櫃肯定會毫不猶豫的讓自己拎起包袱滾蛋。別的酒樓,午時才有客人上門,可吉祥樓不同,從辰時開始,那些吃貨們就來了,等到午時,要是不是到樓上吃席面的話,店裡那是連坐的地兒都沒有了。
開始這些吃貨們,都是衝著看那些水嫩嫩的姑娘們來的,這些姑娘們也不知道咋長的,一個個嫩得跟大蔥似的,一掐就能出水,自己老婆咋就不能這樣呢?羅阿杜一邊切著蒜,一邊胡思亂想著,待會悄悄藏點豬肝,柳綠姑娘最喜歡吃這個了,她問了不下一次了,今天可不能讓她失望了。
他瞅了瞅廚房門口,往日裡總是沒事出現在這裡的二掌櫃,今日居然沒來,聽說二掌櫃的工錢,一個月足足有五兩銀子,都比大掌櫃的差不了多少了,可二掌櫃的還是穿著那身洗得發白的袍子,好像不穿那個,就顯不出他是個讀書人似的。
“起鍋!”,隨著一聲吆喝,熱氣聲嗤嗤作響,旁邊的一個廚子,顛鍋的手藝不錯,這可是大鍋菜,楞是讓他給做出精細菜餚的感覺了,連鍋帶菜,足有十幾斤啊,他也不嫌累。這些都是給外面的那些五個錢一份的飯菜配的,有必要這麼賣力嗎?
透過白色的蒸汽,羅阿杜隱隱看到門口進來幾個人,他趕緊低下頭來,認真的切著自己手上的食材,別人他不認識,二掌櫃那身標誌性的白袍他還是不會認錯的。
“這就是咱們吉祥樓的廚房,大廚三人,二廚十二人,幫工十五人!”馬恩一邊走,一邊給身邊的幾個人做著介紹:“大廚主要負責二樓和三樓的菜餚,幫廚是他們自己的學徒,而二廚主要是負責主食和一樓的飯菜,為什麼要這麼多人?等會你就知道了,這麼多人未必能夠呢!”
馬恩今天穿著一身很俗氣的團領袍子,在他的身邊,是幾個穿著打扮,和他差不多的中年人。正一邊看著廚房的擺設人員,一邊問著馬恩問題。
“馬掌櫃,這個湯水,是免費的麼?會不會有人只要湯水,不買別的!”
“當然會!”馬恩笑了笑,這湯可是青菜雞蛋湯,裡面沒幾個雞蛋,可看不到蛋花:“不過,這湯可不定餓,咱南寧養濟院的諸位,總不從,專為喝我這點湯,特意來一趟吉祥樓吧!”
“哈哈哈!”眾人都笑了起來,這是明朝,可不是明末到處都是乞丐流民的年代,《明律?戶律?戶役》規定:凡鰥寡孤獨及篤廢之人,貧窮無親屬依倚,不能自存,所在官司應收養而不收養者,杖六十。國朝開國以來,皇帝施濟天下鰥寡孤獨老病殘病之人,其慈悲心腸天下皆知。更別說雲南屢經兵災,不僅皇帝下旨免了雲南三年賦稅休養生息,養濟院更是正是各州各府的大人一上任就要抓的頭等大事,這安民也是一大政績啊!誰敢懈怠。
再說了,雲南窮是窮了點,但是,不到萬不得已,誰願意去乞丐,對官府來說,乞丐多是牧民無方,對百姓來說,做乞丐,那就意味著隨時可能被抓去礦山苦工,軍屯種田,所以,除了實在是無力勞動的人,誰都不敢冒這個風險的。