隨便看看提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
再斜斜地批成一分多厚的坡形瓦楞塊,再放入瓦盆中,加上一些醬油、黃酒,再放在火上微微燒乾,再放入已經燒熱的油鍋中。重新起鍋,放入茶油,待油燒熱,便將蔥結、姜塊、茴香放入炸得香味四溢之時,才放下一瓢水、醬油、糖、黃酒,將湯汁燒濃,改用小火燒得滷汁似滾非滾之時,才將魚塊投入,用筷子翻動,待魚塊充分吸收滷汁後,便取出冷卻,再斬塊裝盆,香味濃得凌通有些魂不守舍了。
最後蔡風便將魚頭與魚尾及剩下的幾條魚打成鮮魚湯,而凌伯卻正好由外面回來,還未到屋便高聲喊道:“什麼東西這麼香?什麼東西這麼香?”
“爹,你回來了!”凌能麗像小鳥一般歡快地飛了出去,卻將凌伯擋在屋外。
“是什麼東西這麼香?”凌伯忍不住重複地吸了口氣,滿面驚奇地問道。
“你猜,猜出來了才讓你進去。”凌能麗像個頑皮的小孩子一般纏住凌伯撒嬌道。
凌伯放下背上的藥簍,重重地吸了一口氣,讚道:“真香,我猜不出我的乖女兒做出了什麼東西,因為我的乖女兒不可能有這麼好的手藝。”
“哈,你別從門縫把人看扁了,那你說這是誰做的?”凌能麗不依道。
“這個嘛,是不是你二嬸做的?哦,不對,不對,你二嬸怎麼會做出這麼好的美味呢?那定是你陶嬸,咦,也不對呀,是……”凌伯大惑不解地自言自語地叨唸道。
“猜不到了吧?”凌能麗得意地轉了一下眼珠笑道。
“我的確是想不出誰有這麼好的手藝,我們村裡有手藝這麼好的人嗎?”凌伯不由得惑然反問道。
凌能麗不禁大感好笑,嬌聲道:“我們村裡自然是沒有,若有的話爹爹你還會沒吃過。”
“難道你竟到蔚縣去請來了好廚子?也不對呀,你什麼時候去的,怎會這麼快?”凌伯有些不敢相信地自語道。
“哈哈,大伯,這是……”
“你別說,說下次我不讓你吃。”凌能麗像個小孩似地喝道,只把凌通那句話給嚇轉去了,只好伸伸舌頭扮了個鬼臉。
“好哇,你存心不讓老爹吃上好東西是嗎?”凌伯笑罵道。
凌能麗得意地笑了笑道:“我只是告訴爹,你的酒喝完了。”
“對了,對了,酒的確喝完了,這麼好的菜沒酒怎麼行。”凌伯一拍腦袋笑道,眼睛一轉道:“快告訴我是什麼菜?”
凌能麗望了望凌伯那似小孩一般好奇的眼神不由得失聲笑了起來,正要說,凌伯又吸了一下鼻子,扭頭驚奇地向一旁正吊在空中被火燒煮的鼎罐。
“哇,這裡面也煮了東西,好鮮啊!”說著竟忍不住移步向那鼎罐走去,伸長鼻子嗅個不停,一副饞樣只叫凌能麗大感好笑。
“嗯,有沙參的味道,還有陳皮,怎麼又放紅棗呢?這是藥還是吃的哦,怎麼這樣鮮?”凌伯自言自語地道。
“當然是吃的嘍!”凌能麗笑道。
“有這種吃法嗎?又放沙參陳皮的,這可是藥哇。”凌伯懷疑道。
“那你說這味道香不香,鮮不鮮?”凌能麗反問道。
“那自然香了。”凌伯伸手摸了摸鼻子吸了口氣道。
“能麗,魚湯做好了嗎?”楊鴻之老遠便喊道。
“魚湯,哪來的魚?”凌伯眼中光亮一閃,臉上禁不住露出歡喜之色問道。
“哦,大伯回來了,這魚自然是能麗釣回的嘍!”楊鴻之向凌伯打了個招呼笑道,剛說完忍不住也重重地吸了口氣道:“好香!好鮮!”
“你會釣魚?”凌伯一臉不敢相信地打量著凌能麗,像是剛認識她一般,圍著她緩緩地走了一圈,只看得凌能麗心頭髮毛。
“難道除了我之外便沒有別人會釣哇?”凌能麗臉一紅應道。
“哈哈,我還以為我的女兒啥時候學了這個本領呢,原來是別人釣的。”凌伯恍然道。
“有什麼稀奇的!我明天保證釣幾條大魚給你看看。”凌能麗不屑地道。
“大伯,可以開飯了嗎?我都饞死了,你們別光在外面爭,裡面的東西才叫好吃呢。”凌通忍不住叫了起來。
“是嗎?”凌伯忍不住大步向屋裡跨去,一走進屋不禁大呼一聲“哇——”說著竟立在門口不再走動,兩隻眼睛直盯著桌面上那色香味都無比分明的幾道菜,口水直吞。
“怎麼樣?”凌通得意地問道。
“還不去把爹叫來,大夥兒一塊兒吃,別忘了叫他帶十斤酒來,我等不及去買酒了。”