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而是要做出自己的理念,自己的風格來。
就好似黃君做出的菜,很多老食客一吃就知道是黃君做的,到了這份上,才能夠被稱為推陳出新。
如此,黃君將衛小北看上了,自然不願意浪費了這麼棵好苗子,因而對衛小北的要求就嚴格了很多。
衛小北去的時候,酒樓廚房已經開火了。
粵菜酒樓是要做早茶的。
見到衛小北來了,黃君就將衛小北叫到灶臺前,講解起各種早點的做法。
相對於其它菜系而言,這粵菜的早點可稱得上是最為豐富了。
如果看過香江電影,就應該知道這所謂的早茶是多麼的豐富,大名鼎鼎的叉燒包、腸粉、薄皮蝦餃、幹蒸燒賣、蒸排骨等等,讓人一看就是口水四溢。
說實話,衛小北長這麼大,都沒吃過一次早茶,今天見了,自然是興趣盎然。
早飯,午餐,晚茶,晚餐等等,衛小北這一天算是過得豐富多彩。
在廚房大廚們有些忙不過來的時候,衛小北也被黃君指定了一個灶臺,單獨操作。
最初的時候,黃君還有些不太放心,在一旁做菜的時候,還盯了一會,之後就放下了心。
衛小北現在所做的菜餚,雖說有時未必就很好看,但味道,香味是足夠的。
畢竟在龍虎鬥酒樓裡,也不是每種菜餚都很貴,也有略微便宜點的菜餚。
因而之後,那些比較便宜的菜餚,黃君就交到了衛小北手上,藉此來錘鍊衛小北的廚藝。
下班回到武館,以衛小北的實力,都感覺略微有些疲乏了。
這倒不是體力上的消耗,而是每做一道菜餚,衛小北都需要全神貫注,這對於精神的消耗之大是可想而知。
反觀那些大廚,做菜雖說也是很注意,但畢竟經驗在那裡,即便是閉上兩隻眼睛,一些動作也可以條件反射的完成。
而衛小北現在想要做到這一點,還遠遠不夠。
但這一天的辛苦在衛小北看來,是值得的。
白天一天下來,有色澤的菜餚數量就增加了52個,加上之前積累的,已經有了64個。
回到武館,給黃坤,竹心怡所做的五個粵菜裡,就有三個粵菜擁有色澤的評價。
這讓衛小北不由得有些感嘆,這有師父帶,和自己研究資料的差距的確太大了。
畢竟,這烹飪一道所涉及到的東西太多,光靠查資料,就會遺漏很多東西。
譬如,按照黃君的說法,想要將一道菜餚做到極致,就需要從基礎開始。
何為基礎?
就是食材!
食材的產地對食材有著巨大的影響,甚至於食材在生長過程裡,那一年的氣候都會有影響等等。
就連那些調料,都需要考慮其產地等等,之後才是做菜技巧。
總之,衛小北現在對黃君倒是生出了幾分敬佩。
在接下來的四天時間裡,衛小北製作出有色澤的菜餚機率越來越高,終於在星期五下班之前就將這烹飪技能提升所需要的有色澤菜餚提升到了300道。(未完待續……)
第235章、油炸魷魚絲(精品)
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衛小北壓下了心頭的喜悅,回到武館,方才將注意力集中在烹飪這個技能上。
進化點不斷投入到烹飪技能裡,使得烹飪技能的顏色不斷朝著深紅色轉化。
最終,當進化點消耗到400點的時候,烹飪技能便從深紅色轉化成為淡淡的淺黃色。
而烹飪技能的境界造詣也從登堂入室轉變成為千錘百煉!
在第一時間,衛小北就將注意力放在了烹飪技能後面的晉升要求上。
烹飪(千錘百煉)色香味俱全菜餚0/500。
色香味俱全菜餚500道!
看到這個要求,衛小北不由得抽了抽嘴角,不知道以後還會提出什麼更高的要求來。
相對於其它技能而言,這烹飪技能提升的要求太高了,不但進化點翻倍,並且還有另外要求!
說實話,衛小北就是看中了這一點。
既然要求都這麼特殊,想來提升到後面一定會有些讓自己意想不到的驚喜。
當然,實際上這個時候,衛小北就感覺自己的烹飪技能有些不同了,但到底不同在什麼地方,他也有些摸不太清楚。
想了想,衛小