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的一樣一樣的。”
婆子指著盤子裡的各種造型，驚撥出聲，這芸娘姑娘的手實在是太巧了。
“我今個可是開了眼了。說出去都長臉啊。”
另一個廚娘嘆息著。看向芸孃的目光是真心的佩服。
兩個盤子座上了籠屜，芸娘才活動了下脖子。又活動了下腕子。
許久不這樣費功夫，做一次還真累的慌。
“姑娘這手藝真可以去外面開鋪子了，不，那些鋪子賣的點心都沒有姑娘做的精緻好看。”
一個廚娘上前來贊著芸娘。
“多謝媽媽誇獎，我這手藝哪就能開鋪子啊，我也就會這些。媽媽太看得起我了。”
芸娘謙虛了一句，開鋪子，開點心鋪子，她的手藝不是不可以，問題是。開了，轟動了，成名了，她能保住她的手藝方子嗎？
“姑娘太謙虛了，不怪我家公子請了你來。你是有真本事的，要不要先歇息一會兒，等前面傳了話，姑娘還有得累呢。”
另一個廚娘也搬了凳子上前，她們願意同芸娘交好。
“也好，等會也要辛苦二位媽媽了。”
人家和善，露出好意，芸娘自然不會拒絕。
她拉著月季坐了下來，同廚娘說了幾句閒話。
過了一會兒，秋香進來了，看著芸娘，她的眼神閃爍。
那四盤點心，都精緻可口，被來的幾位公子交口稱讚，有的還笑說和公子說，願意出高價，把做點心的師傅請走，公子很是長了面子。
本來公子出了風頭，贏了臉面，她應該很欣喜的，可看到芸娘，她心裡就不舒服，她笑不出來。
“公子說可以開始準備菜了。”
她淡淡的說了一聲。
“是。”
兩個廚娘站了起來，躬身應著。
芸娘看了秋香一眼，沒說話，不過卻起了身。
六個冷盤，四素二葷。
真正講究的人家，不是越是葷菜越主貴，而是以精巧價值來衡量的。
四道素菜，分別是菊花拌四季豆絲，涼拌五仁，玫瑰西芹，返沙馬蹄百合。
四季豆洗淨，要把筋去掉，然後入開水中燙熟，然後紅椒洗淨切絲，菊花瓣洗淨入開水中焯一下。
把四季豆絲裡然後加鹽，少許的醬油，一點點的糖，香油進去攪拌均勻。
然後把菊花瓣和紅椒絲均勻的撒在上面即可。
四季豆為青色，菊花為黃，紅椒為紅，三色倒也均勻靚麗，口味清淡，吃起來別有風味。
涼拌五仁，原料為芸豆，杏仁，紅豆，白果和核桃仁。
幾樣豆子入水焯熟，然後將鹽，醬油，糖，五香粉調成味汁，淋在上面即可。
做法簡單，顏色明顯，吃起來倒也算有趣。
玫瑰西芹也簡單。
西芹洗乾淨後，要用刀削掉最外面的一層，只留裡面最嫩的心。
然後切成極薄的片，片看上去是白色，晶瑩透亮，如水晶一般。
這個比較考功夫，沒有幾年的練習，是切不出來的。
芸娘把西芹片放入熱水中焯了一下。
她焯的時間廚娘差點上來阻止，因為她們覺得這樣薄的西芹片。下水後肯定會斷裂的，那時間就毀了。
可事實和她們想象的並不一樣，那薄薄的西芹片被芸娘飛了一下水後，還和原來一樣完整，並沒有斷裂。
廚娘這才把蹦到了喉嚨的心又咽了回去，暗自感嘆芸孃的本事。
西芹片瀝乾水分。加入調味料，放上青紅絲，然後在放上雙色的玫瑰花瓣點子即可。
白色的西芹片，粉色，紅色的玫瑰花，看上去賞心悅目。
返沙馬蹄百合，則是以馬蹄和百合為主。
百合洗淨切片，馬蹄去皮去蒂後洗乾淨。
芸娘讓廚娘把鍋燒熱，裡面放了少許的清水。加入了少許的砂糖，等水開後，芸娘將百合和馬蹄放進去煮熟，然後撈出，瀝乾水分。
這樣出來馬蹄和百合就都帶著甜味。
鍋洗乾淨後，芸娘又加入了少許的水進去，加入了白砂糖和兩片檸檬片，小火慢慢的敖幹了水分。等鍋內起泡泡時，芸娘把百合和馬蹄倒了進去。翻幾下，讓百合和馬蹄均勻的沾染上汁液，然後撒上了少許的黑芝麻。
裝盤以後，芸娘又用了蘿蔔花和花瓣做點綴，看上去也很養眼。
至於兩道葷菜，芸娘一道做了紅油綠
