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情形，比咸豐年間英法聯軍內犯，僧格林沁、勝保相繼在近畿兵敗之時，悽慘百倍！由於潰勇三五成群，光著脊樑拿著刀，隨便進城，隨便朝緊閉的大宅門亂砍，所以九城盡皆關閉，由神機營派兵看守，有緊要公務，方得出入。
糧食店早已被搶的被搶，歇業的歇業，這一個多月來，全靠城外負販接濟，城門一關，家家廚房中大起恐慌，連御膳房都不例外。
御膳房本來以糟蹋食料出名，從來也不曾想到過，會有一天沒有現宰的豬送進來。豬肉是主要配料，一天得用到三五十頭，忽然斷絕來源，怎麼得了？
沒奈何只好多用雞鴨海味。各宮妃嬪自設的小廚房則更慘，不但沒有豬肉，由於深宮不如御膳房能自養雞鴨，以致葷腥絕跡。青菜蔬果也談不上了。
各宮“主位”自己與名下的宮女、太監受苦，猶在其次，最為難的是，照例每天要孝敬慈禧太后的一樣菜都無著落。
“怎麼辦呢？”住在永和宮的瑾妃跟宮女發愁。
有個宮女叫福雲，從小隨父母駐防成都，會做許多四川小吃，靈機一動，喜孜孜地說道：“主子，咱們做豆花兒孝敬老佛爺吧！”
想一想，沒法子，“好吧！”瑾妃同意：“就做豆花兒。只怕老佛爺還是第一回吃呢！”
於是磨黃豆、做豆花。作料要好醬，那倒現成；太監們用剩下的“克食”做的黃醬，比市面上賣的甜麵醬好過不知多少倍。
到了樂善堂傳膳的時候，瑾妃後到，揭開食盒，捧上膳桌，慈禧太后驚異地說：“那兒來的豆腐。”
“回老佛爺，這不是豆腐，叫豆花兒，四川的小吃。”瑾妃不安地說：“實在不成敬意。”
“原來是豆花！我也聽說過，四川窮家小戶吃的叫豆花飯。
不想今天也上我的膳食了！“
“這是奴才的不是！”瑾妃趕緊蹲下來請安：“奴才不知道是窮家小戶吃的東西，太不敬了！”
“不、不！你錯會意思了，我不是怪你！我是自己感慨。說真的，我還挺愛你孝敬的這樣東西。你看！不是雞，就是鴨！我想吃個蝦米拌黃瓜都辦不到。”
慈禧太后就在這嘆息聲中，吃了半碗小米粥，就算用過膳了。平日妃嬪侍膳，就都肅靜無聲，這一天更是沉寂如死。伺候完了，各自悄悄歸去，偌大一座樂壽堂，頓時冷冷清清。
瑾妃回到永和宮，便有一個名叫壽兒的宮女，喜孜孜地來說：“崔玉貴向老佛爺請了一天假，回家去了。”
“喔，”瑾妃略有喜色，想了一下說道：“看還有豆花兒沒有？給她帶一點兒去！”
“她”就是瑾妃的胞妹，被幽禁寧壽宮後面的珍妃。寧壽宮分為三路，東路、中路，是慈禧太后常到之處，殿閣整齊，陳設華麗，西一路從符望閣到倦勤齋，久無人居，近乎荒蕪。珍妃被禁之處，即是鄰近宮女住處的一間破敗小屋，原來的門被取消了，裝了一道柵門，形式與監牢無異。裡面四壁皆空，灰泥剝落，砌牆的磚，歷歷可見。其中有幾塊是活絡的，珍妃有一個梳頭匣子，有幾件舊衣服，都藏在裡面，需用時抽開活絡青磚取了出來，用過隨即放回原處。若非如此，連這點窮家小戶都不以為珍貴之物，亦會被搜了去。
帶人來搜的，總是崔玉貴。他是由慈禧太后所指定，負有看守珍妃的全責。而除他以外，那裡所有能接近珍妃的宮女、太監，對她都抱著同情的態度。因此，一遇崔玉貴出宮，確定他不會闖了來時，必定會到永和宮來通知。瑾妃當然不敢冒大不韙，去探望胞妹，但衣服食物，經常有所接濟。這個差使是壽兒的專責，她的人緣好，到處有照應，所以瑾妃總是派她。
提著一瓷罐的豆花，隔著柵門送了進去，壽兒笑道：“珍主子趁熱吃吧！今兒瑾主子進老佛爺的，也是這個。”
“豆花兒！”珍妃揭開蓋子一看，“好久沒有嘗過了。”
雖然處境這樣不堪，珍妃還是保持著從容不迫的神態，將瓷罐擺在地上，自己盤腿坐了下來，膝蓋上鋪一塊舊紅布當飯單，然後拿她手頭唯一貴重的東西，一把長柄銀匙，舀著豆花，蘸點作料，慢慢送到嘴裡。
“珍主子，今兒給你進的什麼？”
所謂“進的什麼”，是指送來的飯菜。平時總是粗糲之食，而這天不同。“嘿！”珍妃笑道，“今兒我可闊了，有肥雞大鴨子。”
壽兒先是一愣，想一想明白了，“從來都沒有聽說過，膳房沒有豬肉，老佛爺想吃蝦米拌黃瓜都不成。”壽兒感嘆地說，“反倒是珍主子這裡，膳食
