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，就像是把勺子一拎，粉湯就甩到鍋上一樣。所以，做片湯也叫拎片湯。由於鍋是熱的，所以粉漿馬上附在鍋邊，沒一會兒就烘乾了，翹起了邊兒，成了片狀。這時林雨用鍋鏟把它們鏟到湯裡，就成為湯裡的粉片兒了。如此反覆澆粉漿，直到湯裡有適當的粉片兒為止。
粉片兒遇到開水，一會兒就熟了，所以，當所有的粉片兒都掉到了湯裡，林雨用勺子攪了一攪，又香又稠的片湯就做好了。
林雨把這半鍋的片兒湯盛出來，又額外分出了一陶盆給戚千里，正好太福他們下學回來，林雨就讓太福給送了過去。
回來時，太福拿了一包糖，說是戚先生的哥哥送來的，沛沛一個人吃不完，戚先生就讓拿回來一些。
反正都拿回來了，就當是禮尚往來吧，林雨也沒說什麼，就給他們三個分了。
太財一見有糖，立刻就要往嘴裡塞，被太福一把攔下了，道：“馬上吃飯了，糖留著明天吃吧。”
太財看了看林雨，見她也是贊同太福的樣子，便戀戀不捨地把糖裝了起來。
而這邊，林珊也本想立時就吃的，結果見太福兄弟倆都不吃，她也不好意思地收了起來。
林雨拌了一個蘿蔔絲的冷盤，酸酸甜甜的，配上片湯，正適合他們一屋子的婦孺吃。
大夥都驚詫於這新出的美食。粉片兒亮晶晶的，又滑又嫩。葷油和油梭子配在一起，特別香。湯稠稠的，以前從來沒見過這樣的呢！喝上一口，好像整個口腔都變得綿綿軟軟的。
“真好吃！”太福發表了自己的意見。
“是啊！大姑！特別好吃！”太財也嘻嘻笑著。
“你們愛吃就好！”
“雨姐，你真的很會做東西啊！我覺著吧，這個東西要是賣的話，會比昨天的那個更容易被大家接受呢。”林珊也提了自己的意見。
“大家吃著好就行。趕明兒我去買兩口鍋，我琢磨著，想去街邊排個號擺攤。”林雨和大夥說了自己的想法。雖然他們都是小孩，但是也應該有了自己的想法。尤其是林珊，她雖然只有十四歲，但是在這個年代是可以定親的年紀了，她住這裡，很多事林雨需要她幫著做，她有權利提出自己的意見。
“可是，雨姐你戶籍是不是和大全哥在一起啊？”林珊問道。
“我的戶籍是單獨的。沒和大哥在一起。”
“那雨姐只能買到一口官府定價的鍋，剩下的就要高價從鐵匠鋪子裡買了。”鐵屬於戰備資源，百姓用鐵鍋、農具等可以從官府根據戶籍買到相應人口數的平價貨。如果想多幾口鍋，又沒有足夠的人，就只能花高價買了。這價錢就可能高出十幾倍了。
“嗯。明兒我去衙門和鐵匠鋪裡看看，你就在家裡把這幾天扒出來的苞米泡上就行。”林雨應著。她差點忘了，自己是單獨的一口人，這樣，她買鐵鍋就會省下許多錢了。
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第五十五章 準備
第二天吃過早飯，林雨就穿戴整齊往衙門去。登記了一下，果然她可以買到一口一百五十文的鐵鍋，另外再要買，每口鍋就需要二兩銀子了。也許是鐵鍋工藝沒修鞋機那麼複雜，價錢上竟然差了這麼多。
她又諮詢了一下在路邊開小吃攤的事宜。若是想有固定的攤位，則需要每月向衙門交兩百文錢。林雨覺得兩百文錢不是很貴，於是就在臨近集市口的地方租下了一個攤位，這個地方不管開不開集，人都很多，是個好地段。
離開衙門，林雨去了鐵匠鋪，買了三口鍋，又買了三個鐵爐灶，路過雜貨鋪，買了些瓢盆碗筷，剩下的事情，就是去木匠那裡買板凳了。
木匠那裡的板凳和鐵匠的鍋一樣，都是有現成的，林雨買了六條長凳，同樣讓他們給送到家。
工具備下了，用人又成了問題。
若是不忙，攥湯子、拎片湯，自己就行。若是忙的話，攥湯子就要自己，拎片湯就要讓林珊做。可是，林珊幹活動作慢，拎出來的片湯恐怕是前面的都煮爛了，後面的還沒好。這兩種活兒，都要求一個速度。用誰，才能保質又保量呢？
林雨第一個想到的還是林雪的婆婆。
李母辦事痛快，那時候替自己攔了丁家少夫人一巴掌，也足見她對自己真心。只是如今是冬天，自己僱傭李母，一是不知道她大冷天能否同意出來工作，二是於價錢上不少裁定。
於自己，林雨也覺得這是個賭。她現在的錢不夠開個店面，不管是糕點、
