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林雨倒是不知道這些，不過現代時候吃過許多烤魚片都是海魚，還沒吃過河魚的烤魚片呢。
（未完待續。）
第三百二十八章 冬捕
這個場面比現代電視裡看到的冬捕場面相比要小很多，不過能夠第一次的近距離觀看，還是讓林雨興奮不已。
景皓說，他們是頭天下午吃完飯就來下網了，等下好了網，大抵也到了吃年夜飯的時間了。
眼瞧著就到了收網的時候，幾十個男人一起拉著絞盤，甚至他們後面不遠處的爬犁上也掛著鐵鉤，那些拉著爬犁的土狗也跟著男人們一起使勁兒，一點一點地把一張巨大的漁網從水裡拉了出來。而同那漁網一起出水的，還有上千條的大魚！
大魚白花花的肚皮在陽光的照耀下閃得人眼睛有些發花，雖然密密實實得被攏在了網裡，但還是活蹦亂跳的、掙扎著想要掙脫漁網的束縛！
終於，所有的漁網都被拉了上來。男人們顧不得已經累得氣喘吁吁的身體，都爭先恐後、迫不及待地想要看看這次的收穫。儘管已經從力量上知道了這次成果頗豐，可還是忍不住想要確認。
林雨也在邊上看的瞠目結舌！
那鰱魚，大的能有二十斤左右，一條差不多就能做一大鍋！
那鯉魚，黑得發亮，十多斤的樣子，光是鱗片就大得嚇人了！
那胖頭魚，身體肥碩，目之所及，最大者就有三四十斤！
不過景皓說了，這冬捕的頭魚向來是送到青田雅居的，林雨去年放假放到了正月初三，自然是沒趕上正月初一的這次頭魚盛宴。
男人們拿著手持的漁網。一網一網地把魚舀到了爬犁上的大缸裡，準備回家之後再處理。
“你看著哪條好，也拿回去幾條。索性冬天也放不壞，拿回家給大家嚐嚐鮮。”景皓對林雨道。
“這樣好嗎？都是人家自己捕的。”林雨猶疑道。
“他們都屬於青田雅居的佃戶，所以咱們拿些魚不算什麼。而且他們把魚交給青田雅居，每年也不少給他們錢，又不耽誤他們平時的農活兒，所以他們生活也算富足了。”景皓解釋道。
林雨向來知道這翠微湖基本就是青田雅居的私產的，卻沒想到。這些人竟然是青田雅居的佃戶。
於是林雨就也不客氣地選了幾條，天星立刻就讓人把那魚裝好，放到了他們的爬犁上。
所有的魚。大家裝了近兩個時辰才裝完，不過林雨早在他們送第一車回家的時候，就已經跟著到了族長的家。
族長姓喬，見到景皓來了十分熱情。直請三人上炕坐著。又吩咐老伴兒、兒媳快些做飯，招待貴客。
待男人們把外面的魚都裝回來時，喬家的全魚宴也已經做好了。
主菜是一條十多斤的胖頭魚，只是，他們這裡把胖頭魚叫花鰱魚，剁成了大塊之後用熱油煎，但是油裡要放上一些鹽，這樣就不會粘鍋了。等魚皮煎到色澤金黃的時候。把另一個鍋裡燒的滾開的水澆上去，只這一個動作。立刻就讓鍋裡湧起了湯白！然後再加上幹辣椒、蔥段、薑片、大蒜瓣，就蓋上了鍋，再等少許開鍋的時候，湯汁已經變得又濃又白，這時候加入切好的豆腐和調料，少燜一會兒便能出鍋了。味道鹹鮮適中，十分可口。
第二道菜是紅燒的鯉魚。把魚收拾好之後，在魚身上劃兩道，放一些黃酒、薑絲、蔥絲和鹽醃製一刻鐘。然後在鍋裡倒入油，等油七分熱的時候就把醃好的鯉魚放進鍋裡，煎至兩面金黃，撈出。這時候在鍋裡放入蔥片、薑片和蒜片，加幹辣椒、花椒和八角爆香，又加入了一些醋、醬油和黃酒炒開，再倒入清水，水燒開後就把煎好的鯉魚放進去，小火慢燉一刻鐘，收好了湯汁出鍋。
第三道菜是醬燉鰱魚。這是林雨以前在農村常吃的一種做法。十多斤的大鰱魚十分肥美，在鍋裡放少許油，把蔥薑蒜放入鍋裡爆香之後，加入幹辣椒、大料、豆瓣醬、醬油炒。炒開之後把收拾好的鰱魚放進鍋裡，直接添水燉，大概燉上兩刻鐘就完全入味兒了。大鰱魚身上有許多魚油，所以即便最開始的時候放了少量的油，後來還是會有一種鹹膩的感覺。但是，配上農家的大黃米飯，又是十分的美味了。
第四道菜是涼拌鯽魚。不同於林雨店中做的生魚片，他們這兒的鯽魚是整條的。把魚收拾完之後在魚身上切幾道，然後用蔥絲、薑絲、花椒粉、細鹽和黃酒醃製一刻鐘。之後，將醃好的魚上鍋蒸片刻。然後把大量的蒜末入鍋炸成金黃色，撈出蒜末後，把辣椒粉倒入，迅速炸成辣椒油。最後，在魚身上淋
