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外國鹽每蒲式耳須納十先令。據說，鰽白魚每桶須用外國鹽大約一又四分之一蒲式耳。若用蘇格蘭鹽，平均須二蒲式耳。如果鰽白魚是供輸出的，那就完全免納鹽稅。如果是供國內消費的，那就無論所用的是外國鹽還是蘇格蘭鹽，每桶只納一先令。這是蘇格蘭往昔對一蒲式耳鹽所課的稅，鰽白魚一桶所需用的鹽，即根據最低的估計，亦需要一蒲式耳。我們知道，在蘇格蘭，外國鹽通常只用以鰽魚。自1771年4月5日至1782年4月5日，輸入的外國鹽，共計九十三萬六千九百七十四蒲式耳，每蒲式耳重八十四磅。蘇格蘭鹽交給醃魚業的數量，卻不過十六萬八千二百二十六蒲式耳，每蒲式耳僅五十六磅。由此可見，漁業所用的鹽，主要是外國鹽。此外，每桶鰽白魚輸出，給付獎勵金二先令人便士。漁船捕獲的鰽白魚，又有三分之二以上是輸出的。所以，綜合這一切來計算，你就會知道，在這十一年間，漁船捕獲鰽白魚一桶，若以蘇格蘭鹽醃存，則在輸出時，所費於政府的，計十七先令十一又四分之三便士，在供國內消費時，所費於政府的，計十四先令三又四分之三便士；若以外國鹽醃存，則在輸出時，所費於政府的，計一鎊七先令五又四分之三便士，在供國內消費時，所費於政府的，計一鎊三先令九又四分之三便士。良好商用鰽白魚一桶的價格，最低十七先令或十八先令，最高二十四先令或二十五先令，平均約為一幾尼。
第二，鰽白魚業的獎勵金是一種噸數獎勵金，按照捕魚船的載重量發給，不按照它勤惰與成敗發給。我恐怕有許多開出去的船舶，不以捕魚為目的，而以捕獎勵金為唯一目的。1759年，獎勵金為每噸五十先令，但蘇格蘭全部漁船所獲，卻不過海條四桶。在這一年，海條每桶，單就獎勵金一項說，政府就費去一百一十三鎊十五先令，而商用鰽白魚每桶，則所費為一百五十九鎊七先令六便士。
第三，有噸數獎勵金的鰽白魚業，往往用載重二十噸至八十噸的大漁船或甲板船。這種捕魚法，也許是從荷蘭學來的，是適宜於荷蘭情況而不怎麼適宜於蘇格蘭情況的。荷蘭陸地，與鰽白魚大批伏處的海，相距很遠；所以，經營這種漁業非使用甲板船不可，甲板船可攜帶充足的水與食料，以備遠海的航行。但蘇格蘭的赫布里迪茲群島或西部群島，設得蘭群島，以及北部海岸與西北部海岸，總之，經營鰽白魚業的主要地區，卻到處都是海灣，伸入陸地，當地把海灣稱為海湖。此等海湖，乃是鰽白魚來遊此海時所群集的地方。由於此種鰽白魚（我相信，還有許多種其他的魚）來遊的時期，很不一定，所以小舟漁業，看來最適宜於蘇格蘭的特殊情況。這樣，漁人一經捕得鰽白魚，即可運上岸來醃存或生食。每噸三十先令獎勵金，固可給大船漁業以大獎勵，但必然會阻害小舟漁業。小舟漁業沒得此種獎勵金，不能與大舟漁業在同樣的條件下，以醃魚提供市場。以此之故，在未有大舟漁業以前很可觀的小舟漁業，據說從前曾僱用不少海員，但現今卻幾乎全然凋落了。關於此種在今日已經十分凋零而且無人過問的小舟漁業，以前究竟具有什麼規模，我必須承認，我不能說出何等十分正確的話。由於小舟漁業沒得到什麼獎勵，所以關稅吏和鹽稅官都不曾記下什麼記錄。
第四，蘇格蘭有許多地方，在一年內一定季節，鰽白魚成為普通人民相當大的一部分食品。可使國內市場上鰽白魚價格跌落的獎勵金，對於境遇不優裕的大多數我國同胞，也許是一個很大的救濟。但大鰽白魚漁船獎勵金，決不能收到這樣好的效果。最適宜於供應國內市場的小舟漁業，曾為它所破壞；每桶二先令八使士的附加輸出獎勵金，又使大漁船所捕鰽白魚，有三分之二以上，輸到外國去。在三、四十年之前，大漁船獎勵金尚未設定，我相信，那時鰽白魚每桶的普通價格為十六先令。十至十五年之前，小舟漁業尚未完全衰落，據說，那時鰽白魚每桶的普通價格為十七先令至二十先令。在最近五年間，平均每桶為二十五先令。但這種高價，也許應歸因於蘇格蘭沿海各地實際上缺少鰽白魚。此外，我必須指出，與鰽白魚同時賣掉的桶（那種桶價計算在上述各種價格內），自從美洲戰事開始以來，已經漲價約一倍，即由大約三先令漲至大約六先令。我也必須指出，我所收集的往時價格的記載，並不是完全一致、首尾相符的。有一個很精明、很有經驗的老人，曾對我說，五十多年以前，良好商用鰽白魚一桶的普通價格為一幾尼。我以為，直到現在，那還可以看作是平均價格。但我相信，這一切記載都認為，國內市場上鰽白魚的價格，並未由於大漁船獎勵金而降低。
也許有人認為，此等漁業
