雋眷葉子提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
應該叫螃蟹！你再說那是小蟹，咱家紅桃可要生氣的了！”孫燦爛點頭說道，然後有些促狹地對著紅桃眨了眨眼睛，讓紅桃的小臉瞬間紅了個透。
見這主僕二人之間的小動作，楊延保要再不知道紅桃與王二呆家有關係那他可真是個白目了。
紅桃是他送到孫燦爛身邊的，自然知道她原本與王家並無瓜葛，如今突然出聲為王家說話，那麼只有一個原因，這小丫頭與王家那個大小子之間有了情誼，如今看來跟在孫燦爛身邊的丫環可真是好命，一個個都能找到好的歸宿。
蘇葉如此，魏寶珠如此，紫蘇那丫頭聽說也快要嫁了，嫁的居然還是個店鋪的小掌櫃，如今看來紅桃也快了吧。
於是楊延保看向孫燦爛的目光中又多了一些讚賞，更為自己把這個小女人抓在手上感到十分的欣喜。
“王大叔，蟹準備啥時候開始起？”當他們來到地頭的時候，王二呆正巧在稻田裡忙著。
“小姐來得正好，俺與段大當家的約好是今日起蟹，可是俺心裡沒底呢！小姐來得正好，快幫俺看看，俺這蟹可好？”聽到孫燦爛的聲音，王二呆直起腰來，手上拿了只張牙舞爪的大螃蟹。
“哇，山花，這就是你所說的‘龐蟹’，龐大的蟹？！原來蟹還可以如此大啊！”楊延保從來沒看過如此大的蟹，感到十分驚訝。
聽了楊延保的話，孫燦爛心裡不由一陣好笑，卻也不加以更正，這個時空沒有螃蟹，若不是她的空間裡突然出現蟹苗，也許這輩子孫燦爛依然沒有機會吃上螃蟹。
這個時空裡原本只有螃蜞，現在王二呆在稻田裡養的可是正宗大閘蟹，體型相對於螃蜞的確要大得多，那麼楊延保稱之為“龐蟹”也不算錯，反正就是一個名字罷了，索性將錯就錯，將螃蟹稱為“龐蟹”可能還要更加形象些。
“所以啊，這種蟹可不像你想像得那般沒肉哦。”孫燦爛小心地從王二呆手上接過大螃蟹，仔細地看了起來。
只見這隻螃蟹手感沉重，張牙舞爪極為有力，說明肉肥體壯，再看這隻蟹背部呈青色且背殼堅硬，腹部飽滿厚重，又將螃蟹舉到眼前，對著陽光蟹蓋邊緣毫不透光說明這隻螃蟹十分肥滿。
再將手上的螃蟹翻轉過來，觀察螃蟹的腹臍，腹臍處幾乎全黑，這也說明這隻螃蟹極為肥滿，最後孫燦爛想開啟腹臍看看，卻懼於螃蟹的兩隻大螯始終不得法。
“王大叔，你幫個忙設法將這兩隻大螯抓住了，我得開啟腹臍看看有沒有黃色。”孫燦爛沒有辦法可想，只好向王二呆求救。
在王二呆的幫助下，孫燦爛總算輕輕開啟了螃蟹的腹臍，隱約可見的黃色令孫燦爛心內大喜，顯然這隻螃蟹全部符合書房內有關優質螃蟹的描述。
“王大叔，這蟹養得真肥！”孫燦爛將蟹放回稻田，一邊伸出手讓紅桃用乾淨的水替她淨手，一邊誇道。
“如此說來俺這稻田裡的蟹可以上市了？”王二呆眼睛亮了。
已經有好幾家酒館要向他定稻田裡的螃蟹了，可他就是心裡沒底，不知啥樣的蟹才是好蟹，不敢貿然上市，如今孫燦爛這樣一說，只覺得稻田裡到處都閃著銀子的光芒。
孫燦爛想了想覺得還是將自己從空間書房看到的判別螃蟹好壞的標準細細講解給王二呆，畢竟她不可能一直在農莊，更不可能幫著王二呆一隻一隻螃蟹判別優劣，授人以魚不如授人以漁。
於是孫燦爛讓王二呆重新逮了一隻螃蟹，讓王二呆出了稻田，指著螃蟹細心地給王二呆做起了講解：“其實判別螃蟹的優劣並不是啥難題，也沒有啥高深的技術。
選螃蟹要記住‘五看’，這‘五看’就是：
一要看蟹殼。凡是蟹的殼背呈黑綠色且帶有亮光，那麼這隻蟹必定肉厚壯實；而那種殼背呈黃色的，大多比較瘦弱，沒多少肉。
王大叔手上的這隻螃蟹與剛才那隻比起來，蟹殼還要黑亮，說明這隻蟹的肉更厚實，王大叔可否覺得這次螃蟹比上一隻更重些？”
說到這裡孫燦爛不等王二呆有什麼反應，又讓王二呆將螃蟹翻轉過來，指著螃蟹的肚臍說道：“二要看肚臍。像這隻這樣肚臍凸出來的，一般都是膏肥脂滿的好蟹；如果凹進去的，大多膘體不足。
三要看螯足……”
