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不過她很快就調整好自己的心思，雖然這個砂糖比不過蜂蜜，可是目前趙家有的糖也只有這點砂糖了，有總勝於無，給每人一碗先晾著，當然也沒忘記還在睡覺的二丫。
又讓趙嬸子把昨天就已經調製好放在高處的漿汁拿過來，孫燦爛搬了個小木墩自己站了上去，看了看鍋裡豆漿的量，然後倒了一些漿汁入鍋，用個大勺子不斷地攪拌著，不久原來水樣的豆漿慢慢凝結成花。
趙家人看著這一切，就好像孫燦爛是在變戲法一樣，只是隨著孫燦爛的指揮機械地做得各自手上的活。
等到大家在孫燦爛的指揮下在做豆腐用的木框上鋪好包布，準備好壓豆腐用的木板，孫燦爛又讓大家先喝已經晾涼了一些的豆漿。
那溫溫的甜甜的香香的豆漿，讓趙家人吃到了從未品嚐過的美味，心裡感到從未有過的幸福。
等到大家把豆漿喝完，孫燦爛看時間也差不多了，又指揮著大虎和二虎把已經凝結成花的豆漿用大勺輕輕地舀進已經鋪好細布的木框中，盛滿後孫燦爛讓趙嬸子把細布將豆花包住，蓋上木板。
這次的豆子不多，孫燦爛只讓趙黑牛做了兩個木框，這次的豆腐孫燦爛準備做成兩種，一種比較水些嫩些，一種相對比較幹些老些。
在比較水些的豆腐上孫燦爛只讓大虎和二虎壓了一塊木板，而在另一個木框上面則讓他們多壓了一塊薄些的木板。
