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子做它們的窩還有待觀察。”孫燦爛任憑趙嬸子幫她整理,笑盈盈地告訴大家柴房裡蜂群的狀況。
趙黑牛和段子軒的臉上頓時有了笑意,讓孫燦爛一個小女娃子置身於被蜂叮咬的危境中的愧疚頓時也被這個訊息沖淡了許多,皇天總算不負他們的期望,成功也似乎正一步步向他們靠近。
既然引蜂的事兒告一段落,後面只能慢慢等待蜂群對箱子的認可程度,段子軒主僕就提出了告辭,趙嬸子本還意欲再留他們暫住兩天,可看著自家簡陋的居住和飲食條件,也只能將那一聲挽留給嚥了下去。
孫燦爛將今兒早起試做的豆腐乾包了一板子讓段子軒帶回段府,同時附上的還有烹飪方法,有炒食法也有滷??食法,至於到時好不好吃只看段府廚師的手藝了。
如果今兒段子軒不回山崗鎮,孫燦爛倒是想將今兒做成的豆腐乾全滷製成五香乾,不過還是讓段子軒離開靠山屯比較有利,至於五香乾什麼的,等這邊事了回到豆腐坊有的是時間和機會。
更何況滷??制五香乾需要的調味料靠山屯可遠沒有山崗鎮齊全,當然靠山屯這裡也有山崗鎮上不具備的東西,不過孫燦爛早就計劃好了,要將自個發現的靠山屯山上獨有的一種香葉採摘一些,趁著這兩天好好曬乾了帶回豆腐坊。
這香葉烹飪時用量不大,一鍋菜只需要一小片就能給食物帶來十分獨特的美味,這是前世當中醫的外祖父偶然的發現。
目送段子軒主僕騎馬漸行漸遠,孫燦爛帶著趙二丫來到灶間,她要把早間做的白乾子做成五香乾。
先在個乾淨的木盆裡裝上清水,加入適量食鹽攪拌使其融化,然後將泡過清水的豆腐乾加入其中泡製,這個泡製的時間有些長,大概要小半天,目的是讓豆腐乾儘可能多的吸收鹽分使其入味。
將豆腐乾泡在鹽水中以後,孫燦爛開始調製滷水,鹽、醬油、生薑、蔥……嗯,沒有八角,沒有桂皮,更不可能有味精,那就加片香葉進去……
前世總聽室友邊看小說邊唏噓古代食鹽的緊張,可穿到這地方來卻奇怪的發現這地方的食鹽雖比不上前世的食鹽那般細那般潔白,供應上卻絕對不緊張,普通人家都能吃得上。
孫燦爛自然不敢明著究其原因,暗地關注卻時不時不經意地問起,終於讓她明白新月皇朝東邊大片的沿海,而在新月皇朝中部也有一個很大的純度很高的食用鹽水湖,故而對新月皇朝而言最不缺的就是鹽,反而米麵相對比較緊缺,這也就是白米比肉貴的原因。
鹽不是問題,沒有味精也不是什麼大問題,現在手上有香葉這種自然的提鮮提香佳品,孫燦爛覺得要把白乾做成五香乾應該不是難事。
看著孫燦爛將豆腐乾用鹽水泡上,又看她將各種調味料拿出來,趙二丫知道今日自個又可以大飽口福了,眼巴巴地看著孫燦爛又是拿這又是拿那,就是不再管那用鹽水泡著的豆腐乾。
小吃貨又有些著急了,將一隻手指放在嘴裡吸吮著,另一隻手拉了拉正看著曬在院子裡的辣椒出神的孫燦爛,眼睛盯著木盆中泡著的豆腐乾,眼神中閃著餓狼覓食般的光芒。
孫燦爛正在考慮是否在調製的滷水中加些辣椒麵,被趙二丫一拉低頭看到趙二丫那發光的眼神不由又是好笑又是好氣,這早飯才吃過多久啊,難道看到吃的這麼快就又餓了不成?!
唉,這趙二丫還真是個小吃貨!
“二丫妹妹,這豆腐乾現在可沒法吃,要泡到近正午的時辰才能撈出,到時同,山花姐姐把它們做成五香豆腐乾,可香可好吃了!”孫燦爛輕輕拍了拍趙二丫的腦袋。
“真的嗎?有韭菜炒豆腐乾好吃嗎?”聽說要到正午時分才能吃到,趙二丫的眼神頓時黯淡了許多,回味早晨那韭菜炒豆腐乾的鮮香,不由地吞了吞口水驚訝地問道。
“當然是真的!姐姐什麼時候騙過你?!”聽到趙二丫有些不太相信的問話,孫燦爛伸手捏了一把趙二丫的小翹鼻以示懲罰,目光再次投向曬在太陽下的紅辣椒:“二丫妹妹能吃辣嗎?”
“俺能吃!俺家人人都愛吃辣!只有山花姐姐不能吃辣!”趙二丫隨著孫燦爛的目光投向那曬得紅紅的辣椒有些興奮又有些自毫地說道。