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然而六月下旬，青神縣的大街小巷中，竟然都貼上了來福酒店的告白——用工整的楷書寫道：‘想吃大宋頂級料理，不必跋山涉水去京城，只消來本縣城北來福客棧，七月一日正式開業，屆時免費一日，各色炒菜任君品鑑！’
人們先是驚訝，難道酒店易主了，但看到落款上那個大大的‘蔡’字，才知道還是小蔡老闆的店。
宋代商品經濟發達，各種廣告手段屢見不鮮，但這樣開業免費的法子還沒聽說，至少在青神縣是頭一回兒，因此訊息很快傳遍全城，也傳到城東魯家酒店的魯老闆耳中。
魯家酒店在青神縣最大，老闆叫魯樂魚，是個胖頭大耳的中年人，一直想吞併來福，把生意擴大到城北。為此他高價挖走了來福的學徒，逼迫蔡傳富低價出售店面。他幾乎已經得逞，蔡傳富卻在去官府前變卦，寧肯繳納贖金也要留下店面。
魯樂魚自持身份，沒有跟傳富糾纏，卻等著看他的笑話，篤定他會爬回來求自己。
誰知左等右等，卻等到了來福重新開業的訊息，聽說還要搞什麼開業免費就餐，魯樂魚嗤笑道：“這小子淨會作怪，他家的飯菜，倒貼錢都沒人去吃！”
邊上幾個幫閒的襯腔道：“是，他家的飯菜狗都不吃。”
“不過好歹是同行，咱們得去捧場……”魯樂魚咧嘴笑道：“也看看傳富搗鼓出來的炒菜，會不會吃死人！”
“就他還炒菜呢，呸！”幫閒的一起罵道：“不吃死人就不錯了……”
不管外界的評價多低，到了七月初一那天，還是有很多客人被告白吸引而來，沒開門就等在外面。
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從排門縫裡，看到外面人頭攢動，一夜失眠的蔡傳富，緊張的直嘬牙花子：“師傅，怎麼這麼多人……”
陳恪把功課緊趕慢趕，才擠出這一個整天來，昨晚就住在店裡，幫他一直準備到現在，聞言罵道：“頭一次聽說，開飯館還有怕人多的！”
“我怕招呼不過來啊……”
“今天我幫你。”陳恪看看空蕩蕩的店面。升起一種見識奇蹟發生的感覺：“炒菜是個稀罕事物，人們都想新鮮，估計從明天開始，來你店裡吃飯，就要預定了。”
“嗯，能做多少桌，就訂出多少桌。”蔡傳富對陳恪懷有盲目的信心。
“笨蛋，”陳恪無奈的揉著腦袋道：“人家來預定，你還能不接單啊？給他往後排就是了。人很奇怪，越是容易得到的，越不當回事兒，越是排隊搶到的，越覺著稀罕。”說著嘿然一笑道：“就憑咱們這蜀中獨一份的手藝，要是排不到仨月以後，將來你別跟人說是我徒弟！”…；
“師傅可真有信心。”蔡傳富憨憨的笑道。
“……”陳恪瞥他一眼，沒說話。
“啥意思啊？”傳富望向小六郎，這小子雖然小，但鬼精鬼精，至少比他要聰明。
“我哥是說，你這是廢話。”六郎扮個鬼臉道。
陳恪確實不擔心生意會不好。從準備教傳富廚藝那天，他就思考過來福酒店未來的經營，要不要重新裝修，要不要用什麼打折、積分之類的營銷手段，但很快便排除了這些花樣。因為餐飲業不像別的行業，當你能提供獨一無二的美食時，就形成某種意義上的壟斷，食客們如壟斷行業中的消費者，對就餐環境、服務質量、甚至衛生水平……表現出極大的忍耐，那些花裡胡哨的營銷手法更是畫蛇添足。
當然，高雅的環境，優質的服務，會大大提升酒店口碑，帶來更高的利潤，但來福酒店重新開業的錢，還是他用一張方几的設計圖，從潘木匠那裡換來的……這次倒沒有關撲，而是潘木匠主動找上門。
就在師徒為了開店的啟動資金髮愁時，潘木匠提著大包小包的禮物，找到了陳家。
進屋扯淡兩具，他就道明來意說，那些買了官帽椅的顧客，對椅子本身自然沒話說，但其簡潔明快的風格，似乎與原先的桌几不搭調。宋朝人十分看中享受，沒有人說要退貨，只是想讓潘木匠想辦法，趕緊打造出配套的桌几來。
陳恪心說，不搭調就對了。他不看好傢俱業，因為這玩意兒沒有獨佔性，別的工匠看看就能仿製出來，所以乾脆把記憶中的樣式畫下來，直接賣掉了事。但他把整套傢俱的圖紙一拆三份，這樣肯定比一次性賣掉，要多賺很多。
果然，一張官帽椅的圖紙，就讓潘木匠的訂單接到手軟，光訂金就收了兩百貫，等到全部交
