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這些“老字號”不僅是一種商貿景觀，更重要的是一種歷史傳統文化現象。“不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾”使“全聚德”成為北京的象徵。而京城民間“歇後語”，如“東來順的涮羊肉——真叫嫩”、“六必居的抹布——酸甜苦辣都嘗過”、“同仁堂的藥——貨真價實”、“砂鍋居的買賣——過午不候”等，生動地表述了這些“老字號”的“品牌”特色。
正是這些不同行業、不同特色的“老字號”，匯聚成了京城“老字號”大商業文化的魅力。“老字號”在形成發展過程中，創出了獨特的經營之道，成為一種知名“品牌”。這種“老字號”品牌，是一種無形資產，它的含金量是難以估算的。
今日的老字號，雖然有些衰敗，但在人們心中的地位卻不曾動搖。提起那些耳熟能詳的老字號，老百姓們仍滿懷興致，有著說不完的故事與感受。老百姓的這份情緣，恐怕正是老字號們在這個變革社會中的出路所在吧！
老北京的會館
北京城位於華北大平原最西北部、太行山與燕山結合部的山前地帶。這裡是從華北去往東北、西北和蒙古的諸多山間通道的共同起點，又是沿太行山麓從中原到北方的通道的終點。由於華北大平原曾經湖沼密佈，只有透過這條通道才可以往來於北京與中原地區之間。在未有鐵路之時，從中原至北京必經永定河渡口，再經廣安門入城。清末修鐵路時，京漢鐵路北端也是經豐臺、馬家堡、永定門，最終至前門。這樣，元、明、清各朝來京的大批官員、舉子、商人都要經過宣武區舊城區進入京城，這一地區，因為明朝有“宣南坊”之名稱，也被稱為宣南地區。清代以後，“宣南”泛指宣武門以外之南城地區。
由於此處地近內城，且鄰近繁華的前門商業區，更是因為道路的四通八達，明清時期，這裡雲集了全國各地大部分的會館。每條衚衕裡，少則三四處，多則十幾處，它們往往緊緊相鄰，形成了宣南一帶濃厚而獨特的會館文化。所謂會館，在明清時期多是由各地在京城為官者出面，聯絡官員、富商出資修建，為本地來京參加科考的舉子提供食宿的館舍，用現在的話說就是“駐京辦事處”。這些會館在明清、民國時期，網羅同鄉、聯誼鄉情，發揮了相當重要的作用。解放以後，這些會館失去原有的作用，有的被各式機構佔用，有的改建為民居。
儲存至今的會館，或因歷史人物而知名，或因建築特色如戲臺、房廈而知名。每一個會館，都住過該省進京的舉子，都出過進士，都有許多故事。宣武區菜市口十字路口東南的大吉片地區是北京現存會館的核心區。隨著會館的不斷聚集，一些商人開始在會館附近開設為士子提供書籍、紙張、文具的店鋪。會館附近逐漸繁榮起來。
這些會館中，最有名氣的是南海會館和中山會館。南海會館舊址位於米市衚衕43號，始建於清道光四年（1824年）。原為董文恪（董邦達）故第，由在京海南籍官員籌資買下，後又購入一幢相鄰的房舍組成了南海會館。光緒八年（1882年），康有為來京參加會試，至1898年戊戌變法失敗，都曾住在這裡。康在這裡寫過許多詩文，並與維新派多次策劃變法方案。1895年4月，當日本強迫清政府簽訂喪權辱國的《馬關條約》時，康連夜起草了萬言書，並發動1200多人聯名到督察院投遞，即歷史上有名的“公車上書”。他還在會館內創辦報刊《中外記聞》，成立粵學會、保國會，強烈宣傳變法維新。維新變法失敗後，康由此出走香港，其弟弟康廣仁被捕入獄，9月28日，與譚嗣同等在菜市口刑場就義。南海會館尚存重要石刻《南海會館碑記》等。
中山會館在宣武區珠朝街5號，相傳為明代權臣嚴嵩的花園別墅，分前、中、後三大院，這些大院又被許多小跨院環抱著，大門內是一座木影壁，繞過去便是大客廳，客廳的四周有迴廊環繞，另外有魁星樓、戲臺、假山、水池等。院內還種有各種樹木，是一所十分優美的會館。
中山會館的前身是廣東香山會館，由孫中山先生的同鄉唐紹儀創辦，後因香山縣改中山縣，香山會館也就更名為中山會館。這裡很早就是有志青年進行革命活動的場所，廣東青年會在這裡活動過，後來又成立了“中山少年學會”。中山會館曾是我黨的一個地下聯絡站。現在原建築大部分還保留著，已是北京市文物保護單位。
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老北京的城門牌樓
老北京們都知道，北京有句關於城門的俗話兒，叫“內九外七皇
