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另外，各宮的宦官由於等級不同、差使不同或服侍的主子不同，因而在衣飾上也稍有差別。清代宮廷中在皇帝身邊伺候的太監稱“御前太監”。他們都是從太監中挑選的一些年輕、伶俐而又熟悉禮教的太監來充任，穿的是綾羅綢緞，前後補子上繡有蟠龍花和五福捧壽圖，待遇也較高。而其他所謂“殿上的”或下差太監，按規矩只能穿布衣布靴，袍褂皆無前後補子，即使是有好衣服也不敢在當差的時候穿出來。他們只能在殿下聽候御前太監的吩咐，做的盡是些笨活粗事。總管太監或首領太監還可以穿馬褂，而其他人則只能穿坎肩。晚清侍候慈禧太后的儲秀宮宮女，穿的是“五福捧壽鞋”，即鞋幫兩邊繡四隻蝙蝠，鞋尖正中繡一隻大蝙蝠，鞋口處繡一“壽”字。在慈禧當政時期，這鞋就是金字招牌。不是儲秀宮的人沒資格穿，凡是穿這鞋的就高人一等。老太監見了要躬身行禮，道一聲“姑娘新禧”，小太監見了則要遠遠地避身道旁，垂手侍立。當人走近時方恭恭敬敬地輕聲道一聲“姑姑好”，連眼皮都不敢向上翻一翻。①
宦官的衣食住行（2）
宮廷中的飲食非常重視季節性，每個季節都有不同的特色。宦官雖說生理上有一定的缺陷，但這並不影響其飲食，因而他們大多任其所願，無所禁忌。劉若愚在其《酌中志》中曾按月詳述了宮中內臣飲食，其中以正月為最豐富，所尚珍味有冬筍、銀魚、鴿蛋、麻辣活兔、燒雞鴨鵝、豬羊肉片、套腸腰子、龍鬚海帶以及羊豬肉包、棗泥卷、糊油蒸餅之類；二月食河豚，飲蘆芽湯；三月食燒筍鵝、雄鴨腰子，以補虛損；四月吃筍雞，吃白煮豬肉，又以各種精肥肉加姜蒜拌飯，以萵苣大葉裹食，稱“包兒飯”；五月吃粽子，吃“長命菜”；六月嚼銀苗菜，即藕秧；七月食新鮮鰣魚；八月賞仲秋，吃月餅，吃肥蟹；九月吃花糕，吃迎霜麻辣兔；十月吃羊肉、吃爆羊肚；十一月吃鵝掌、羊肉包、扁食、餛飩，以為陽生之義，又吃辣湯以禦寒；十二月吃灌腸、油渣滷煮豬頭、燴羊頭、糟蟹、醋熘鯉魚，初八日則必食“臘八粥”。
宦官久處宮廷，耳目習染，效奢易，從儉難，況且他們無家口之累，志安溫飽，飲食之間便挑剔甚多，十分講究。劉若愚的《酌中志》記載了許多吃食，名稱怪異，都是宮廷宦官的時令吃法，做法複雜，用料考究。如正月有“元宵”，用糯料細面，內用核桃仁、白糖為果餡，灑水滾成，須如核桃般大；四月有“不落夾”用葦葉方包糯米，長可三四寸，闊一寸，味道鮮美，與粽子相似；八月吃肥蟹、飲蘇葉湯；十二月喝“臘八粥”。宦官俸祿不低，而平日所得賞賜更多，因而都有餘錢，為了滿足口腹之慾，不惜花費。雄鴨腰子據說可以補損虛，他們遇見較大的，即使五六分銀子買一對也在所不惜。若按時價算起來，這些錢足以買好多隻鴨子。所以劉若愚感嘆道：“宮眷所重者，善烹調之內官；而各衙門內臣所最喜者，又手段高之廚役也。”①
對茶飲果品宦官也非常講究。江南之密羅柑、鳳尾橘、漳州橘、橄欖、小金橘、風菱、脆藕，西山之蘋果、軟籽石榴，北山之榛、慄、梨、棗、核桃之類，都如數家珍，時常可用。牛乳、乳餅、奶皮、酥糕等小食品也是自入冬一直吃到來年春二月。對時鮮水果，宦官們還有貯藏之法，長期儲存。八月成熟的葡萄，連枝懸放入留少許水的缸中，封好口，可以留到正月尚鮮。對飲茶，他們更是講究，六安松蘿、天池，紹興芥茶，徑山虎丘茶，都是時常飲用的。
口腹之慾，乃人之大欲之一，宦官們食不厭其精，膾不厭其細，也屬人之常情。較為特別之處是其在飲食上好吃動物的性器。這大概是宦官自身沒有了性器的一種逆反心理。宦官們最愛吃的是牛鞭、驢鞭，稱為挽手。母性的動物性器官他們也同樣愛吃，稱為挽口。劉若愚的《酌中志》載：“內臣又好吃牛驢不典之物，曰‘挽口’者，則牝具也；曰‘挽手’者，則牡具也。”①宦官還好吃羊白腰，是羊的外腎卵。至於白牡馬卵，則尤稱珍奇貴重，是極難得的珍品，稱為龍卵。
宦官在宮廷中勞作，平日也居住在宮廷之中，而且對大部分宦官來說，內廷就是其生活的世界。明代皇城自北安門往南行，分設尚衣監、司設監、內織染局、針工局、巾帽局、水藥局等，由此再稍向東南行，則依次有內府供用庫、番經廠、漢經廠、司苑局、鐘鼓司、司禮監、都知監。一般說來，宮內宦官多是隨衙而住，或者住在當差處的偏殿下房。司禮監是明代最大、最重要的宦官衙門，獨佔一座小院，進門向南是內書堂，由此進二門則是司禮監辦公處，再向東南有一小門，裡面的房屋就是司禮監提
