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黃醇轉化為視黃醛。而乙醇在代謝過程中會抑制視黃醛的形成，嚴重影響視迴圈和男性精子的生成功能。
服維生素D忌食粥湯：粥湯又稱米湯，含脂肪氧化酶，能溶解和破壞脂溶性維生素，使維生素D流失。
服維生素B1忌食蛤蜊和魚：蛤蜊和魚含有一種能破壞維生素B1的硫胺酶的物質。
服維生素B2忌食高脂肪和高纖維的食物：因為高纖維食物會促進腸蠕動的增強，並加快腸內容物透過的速度，從而降低維生素B2的吸收率；高脂肪膳食會提高維生素B2的需要量，從而又加重了維生素B2的缺乏。
服維生素B6忌食含硼食物：食物中的硼元素與人體內的消化液相遇後，若再與維生素B6結合，就會生成鉻合物，從而影響維生素B6的吸收和利用。含硼的食物有南瓜、胡蘿蔔和茄子等。
15．過節——總被美味傷了胃
典型症狀：
如今雖然過節了，可醫院卻更忙碌了，因為節日裡由於食用美食過量引發的“美味綜合症”的人數卻在增加，這些人在暴飲暴食半小時至一小時左右，突然出現頭暈腦脹、四肢麻木疼痛、心慌氣喘、脈博加快、呼吸急促、血壓增高等一系列症狀。專家說，這是一種特殊的現代“文明病”，隨著人們物質生活水平的提高，該病的發病率逐年增高，節假日更是該病的高發期。
痛風症“吃”成了節日常見病
本是快樂歡慶的節假日，有人就總愛被美味傷了身子。痛風症“吃”成了節日常見病。除了體質、疲勞等因素外，海鮮、動物內臟、蘑菇和酒都是引起痛風症的“罪魁禍首”。人體不能過多承受帶來鮮美味道的“嘌呤”，“嘌呤”就是導致痛風症的“禍首”。專家說，如果過多的“嘌呤”不能排出體外，尿酸就會在血液中沉積，痛風症就是因此引起的。痛風症初起時經常是莫名其妙的腳趾“扭”傷，反覆出現紅腫疼痛，如果得不到控制，尿酸就會進一步引起關節變形，直至腎臟損害、功能衰竭。
痛風症屬於“富貴病”，患者中85％都屬肥胖者。目前，痛風症患者多為收入高、運動少、應酬多的白領上班族，發病年齡從以前的50歲以後提前到目前的30歲左右，經常是在一次豪華的海鮮宴後，第二天清晨突然發病。我國的痛風症是從20世紀80年代開始由罕見病變為常見病的。
火鍋要適可而止
醫生提醒人們：吃火鍋應適可而止，大吃特吃容易傷腸胃，因為火鍋的辛辣味道最先刺激的是食道，接著迅速透過胃、小腸等，嚴重刺激腸胃壁粘膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。有便秘或痔瘡“前科”的辦公室一族，吃火鍋更要嘴下留情。否則，痔瘡患者容易因肛門四周經受刺激括約肌過度充血而復發，便秘患者會因此更加“添堵”。吃完火鍋後要多喝些開水或濃茶，以稀釋辣汁，減輕對腸胃道的刺激，這樣胃腸都會舒服一些。一旦有什麼不適，趕緊喝些清淡的飲品如稀米粥或牛奶保護腸胃壁。
對於喜歡在節日大快朵頤的人來講，過度追求鮮美味道並不是件好事。據一項最新的研究顯示，在雞、鴨、魚、肉等鮮味食品中，含有豐富的麩酸鈉，它是味精的主要成份，可大大刺激人的味覺，進入人體後可分解為穀氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化為有毒、有害物質，隨血流到達腦部後，干擾大腦神經細胞正常代謝，使生理功能發生紊亂，因此導致上述一系列症狀的出現。臨床實踐表明，食用此類鮮味食品越多，病人的症狀越嚴重。如果一次攝入的麩酸鈉總量達5克時，便有輕度症狀出現；若一次攝入的總量超過30克時，即可出現重度症狀。
過節不停嘴吃多了，就容易撐著，可適當吃一些健胃消食片或山楂片，儘量吃清淡一點的飯菜，讓塞滿魚肉的腸胃也歇歇；也可由旁人給予及時的開導、解釋和鼓勵等心理誘導；最佳的方法是參加一項自己喜歡的運動，如輕快的步行、慢跑、跳舞、伸展等，做一些使自己心跳加快、出汗的運動，讓自己的身心“動”起來，胃口也會調整到正常狀態上來。建議大家在節日期間，不妨利用這個難得休息時間，粗茶淡飯、清淡飲食、素食幾日，讓自己的腸胃也好好休養生息。
節日大餐還須防膽結石
在這種大吃大喝的時候，有些舊疾往往會因為不節制的飲食而被引發。例如，膽結石就會因大量食用油膩食物產生消化不良而引起發作。
膽囊是位於右腹肝臟下方的一個梨狀器官， 負責儲存膽汁，並在需要時將膽汁釋放入腸
