王朝的背影(孫守名文化散文集)

第5部分 (第1/3頁)

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臘月三十下半晌，大人們一般不讓孩子外出，一家人圍坐在堂屋中間開始包制“扁食”，也就是水餃。包水餃分工明確，有專門擀麵皮的，有攪肉餡的，當然也有包制的。水餃花樣做得繁多，有時包得平平淡淡，精巧絕倫的那種；有時用手捏成花邊，心靈手巧的那種；有時圖個省事，乾脆兩手一合，便成了餛飩類的……此外，這次包“扁食”，可以包入一些硬幣，一分、二分、五分、五角、一元的均可。先要洗淨，然後連同肉餡包入裡面，這就把祝福和期待送給了吃食者的嘴裡心裡。一陣陣鞭炮響過後，家家的扁食開始出鍋。當然少不了的，先要祭祀一番，然後全家圍坐在桌旁開始吃這頓豐盛的年夜飯。孩子們眼睛滴溜溜亂轉，眼觀六路耳聽八方，自家碗裡吃出有錢的扁食便罷，即便沒有，也把大人和大哥哥大姐姐的碗裡的搶來，算作是自己的。一桌飯吃得有滋有味，有聲有色，那天倫之樂的醇美便盪漾在北國的夜色中。

守歲是過年傳統的習俗。除夕之夜，坐以待旦，興致勃勃，情趣盎然。等什麼呢？等幸福，等財富，等愛情，等美好和溫馨。春聯是早已貼好了的，上聯“物華天寶”，下聯必當是“人傑地靈”，然後找個橫披“年年豐登”。儘管有些不倫不類，誰也不去理會，只要喜慶就行。鄉下人並不計較對聯的工整與否，也不管傳統的右上左下的貼法，順眼、熨帖就心滿意足。家家春聯紅豔豔，有時還要在門旁掛上通紅通紅的一對燈籠，映襯著對聯，那真是妙絕。一旦貼完對聯，就可以回屋守歲。現代科技發達，電視普及，過年看著趙本山，聽著王菲、周杰倫，一直到深夜方休。而在過去，守歲當是別有一番情趣。晚上，包完明天要用的“扁食”後，先要祭祀。大人們在庭院靠窗的石板擺出六個菜，然後行大禮，主要是磕頭，邊磕邊說，祈求來年風調雨順，求得家人團圓平安。一通儀式做罷，看看孩子們把喜慶的對聯貼畢，然後一家人就圍坐在燈前，磕著瓜子，吃著花生和紅棗，開始盤算計劃明年的諸般大事。離家不遠處上學的，來年如何如何；外出求學的，應做何打算。求婚的事、做壽的事、春耕的事，等等，盤算得井井有條。孩子們先是聽得心花怒放，後來就覺著有著厭煩、迷糊，再後來乾脆就躺倒在暖暖的被窩裡，在外面零零落落的鞭炮聲中進入了夢鄉。而大人們，照樣不睡，繼續商量些更加溫暖的話語，兩口子忙活了一年，沒有時間說些知心話、暖心語，這天晚上是可以說上一個通宵的。道著歉，說著話，哪天誰得罪了誰，哪天誰還沒有認錯，出了遠門好些天沒打個電話，說著話，流著幸福的淚，有些小夫小妻邊說邊做著親暱的動作，這個年夜，在溫暖中閃閃爍爍著好多美好和幸福。

這邊守歲的孩子剛剛睡去，那邊已是鞭炮齊鳴。孩子們趕緊爬起來，慌慌亂亂地穿好衣服，抓住昨晚準備好的鞭炮就衝出屋門。還沒等大人叮囑完，庭院裡已是畢畢剝剝的炮聲，匯入響聲的海洋。大年初一，終於姍姍而來。

大年初一早晨這頓飯，雖說準備了整整一年，但誰家都吃得非常倉促。剛剛煮好水餃，拜年的就絡繹不絕而來。這時更為有趣的事還是吃水餃，別忘了水餃裡包著錢呢。你想發財嗎？你想幸運嗎？你想心想事成嗎？你想……那麼，親愛的朋友啊，請來吃包著錢幣的水餃吧！不過，要想吃到，也並非易事。於是，大人們想著法子讓孩子多吃，“錢就在下一個”，下一個到底是哪一個？吃了一個沒有，下一個還沒有，怎麼辦？大人還有辦法，“第一碗要剩下兩三個，倒入鍋中，重新盛，一定在下一碗。”這種方法，果然靈驗，孩子們保不準又要吃一碗的。這頓水餃只吃得蕩氣迴腸，趾高氣揚，還有