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廚師也非常講究衛生，他們一進廚房便把手洗了乾乾淨淨，先是用洗水液洗去細菌，再次是用自來水徹底清洗了好幾遍。
同時他們也要求我一樣要洗水，還要戴上口罩，以防說話時口水噴到飯菜裡那就不好了。
“這位大哥，我覺得假如我們的衛生工作有時做得不到位，客人也不會知道的啊。畢竟廚房這裡還是沒有客人來參觀的吧？”雖然我知道顧客最講究的就是飯菜的衛生問題，可是還是覺得他們不可能不放心到來檢查我們的廚房吧。
“你新來的，那我就喊你阿長老弟吧。老弟你不所不知啊，我們這店之所以有這麼好的生意，*的就是我們的誠信經營與健康衛生保證啊。我們的廚房是可以讓客人來參觀的，我們這是光明正大的對他們經營。”說話的是一位胖子廚師，聽說廚師越胖越有福氣，人家說發胖都喜歡用發福來形容，難怪這家店會請他，真的是明智用人啊！
“其實早在開店的初期，我們的廚房是有客人來訪的！你想啊，民以食為天，生命*食物維持，同時也可能因為食物而毀滅。”說話的是另一位廚師，戴著厚厚的黑鏡框，我真是聽得一愣愣的，想不到做廚師的也這麼能說會道，簡直就跟哲學家似的，不得不讓我大開眼界，這林子大了，什麼鳥都有。說著還用拳頭唔著嘴巴咳了幾下，表示自己所發表的是經驗之談，不是憑空而吹。
“可不是，俺就聽娘說過，這病從口入啊，如果我們的食物給顧客們添多這些麻煩，別說是我們店的信用低吧，就是我們自己良心也過意不去嘛。”這話聽起來鄉音十足，八成是個鄉巴佬，三個廚師全部爭相發表自己的見解，就好像是在開論壇一樣，把我當成聽眾了，連給個互動的機會都沒有。
“說得對，話說回來，之所以客人現在幾乎不來參觀我們的廚房是因為他們信得過我們這家店，是信得過我們的誠信和老實經營。我們樂來飯店可是遠近聞名的，大家聽了無不稱讚的，從來沒有群眾對我們飯店有不好評價的。”胖子大哥越說越樂，就好像他就是這家店的老闆那樣自豪，不過有一個集體榮譽感也好。隨即話鋒一轉，對大家說道：
“好了，大家開工吧。今天的任務我們一起完成後再一起談天說地啊！”
“哦，好啊，等我們把活都幹完了再談。合作成功！”
“嗯，有空我們可以從十八年前談起，想當年……”胖子廚師知道“哲學家”又要大吐口水了，馬上用手捂住了他的嘴巴。而“哲學家”則作出一番掙扎狀，亦有一種話猶未盡心不甘的感覺。
“各位，我宣佈，現在，正式開工！”胖子說道。
“好！一切準備就緒，開始行動！”
然後胖子和“哲學家”就負責掌廚，我和那位鄉巴佬則負責揀菜，各自忙得不亦樂呼！
天色漸漸地亮了許多，一般飯店早上會有一些人來喝早菜，順便點一些清淡的食物添添肚子，所以早上忙得最多的物件就是青菜了。也有一些學生來這裡吃早餐，點個火腿加蛋的或者腸粉等有比較豐富的小吃，再叫上一杯牛奶什麼的，大城市都比較講究飲食習慣，不像有的小鄉村早上就吃一些油條加杯豆槳什麼的，也可能是一個饅頭加點白開水，又或許是一碗粥加點鹹菜，吃了不是熱氣就是沒有營養的。
有些農村的家長沒什麼文化知識，培養自己的孩子就按照以往經濟落後時代那樣的法子，以為吃飯只是為了讓孩子填飽肚子而已，孰不知吃飯是為了讓孩子更好地長身體，結果造成農村孩子普遍身高偏矮，體重偏輕，智力也比較低，有的則繼承前一代人的無知，繼續他們的傳統文化傳授，於是一代又一代的跟城市的人拉開了成長距離。這也是為什麼城市的孩子一般學習成績都比農村的高的其中原因之一，特別是青少年正處於長身體長知識的時期，因為父母的不重視，早上就讓他們隨便吃點白粥加點鹹菜，結果一個漫長的早上下來，他們肯定餓得頭昏眼花，滿天星星了，試問高度飢餓狀態下又怎麼能讓他們有心去讀書呢。一個人飢餓狀態下會想些什麼呢，想的還不是食物，民以食為天，這民嘛，最原始的想法也莫不如此，如果連溫飽問題都無能為孩子解決的話，那這個新社會，這個新中國又跟混亂中的中國有什麼區別呢！
（話剛好涉及這點問題，實在是多年的經驗，不吐不快啊，希望有機會以上這段話，這段苦婆心的話能讓一些鄉村的孩子看到，希望他們為了改變自己的命運，改善自己的生活狀況而努力奮鬥，爭取對自己的有利條件！也希望有更多的家長能夠醒悟，意識到這個飲食問題的重要性，為了自己
