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也就是說，在中國沿海地區不缺碘的人，吃了大量的碘；而在中國中西部缺碘的人，卻沒有吃上碘。
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應該補碘的人，卻不吃碘（1）
推行加碘鹽之後，為什麼缺碘地區依然缺碘？2004年，由中國衛生部完成的新中國成立以來，規模最大的一次碘鹽監測結果顯示，自從1994年在全國推行補碘之後，十年來在中國七個省份，尚未實現消除碘缺乏病階段目標的情況下，部分已實現或基本實現消除碘缺乏病的地區，又出現嚴重反彈。這種兆頭令人擔憂，應當儘快採取措施，否則近十年的努力將功虧一簣。目前，中國的中西部是碘缺乏病流行很嚴重的地區。中國生活在缺碘地區的人口達7億多，輕度缺碘或碘營養不足已波及中西部所有人群。據專家估計，在1017萬個智力殘疾患兒中，80％歸因於碘缺乏，並且每年有600萬新生兒出生在碘缺乏地區，如果不加防治，碘缺乏將對於中國的人口素質產生嚴重影響。
為什麼中西部缺碘的人，不願意吃加碘鹽。因為我們的管理方法，往往是一個命令下來，理解的要執行，不理解也要執行。但是由於不能讓大家理解之後，主動去執行，結果管理的意圖不能通行。更何況，每100克食鹽里加碘≥2～5毫克的包裝說明，使得正常人和病人都不知道應當吃多少，這就使得許多人心懷疑懼。
2002年秋天，一個甘肅的老鄉到北京旅遊，順便到天津看我，寒暄之後，談起了加碘鹽。
我說：“你還住在大山子？”
甘肅老鄉說：“院長，是啊。大山子現在可好了。”
我說：“你還吃土鹽？”
甘肅老鄉說：“院長，是啊，俺們還吃土鹽。”
我說：“哎，怎麼不吃加碘鹽？”
甘肅老鄉說：“院長，俺們村長說加碘鹽是藥，俺們沒病吃啥藥。”
我說：“這不是藥，這是防治大脖子病的鹽。”
甘肅老鄉說：“院長，碘酒都是藥，加碘鹽咋不是藥呢？”
我說：“這是國家批准的。”
甘肅老鄉說：“院長，國家批准？咋沒有批准號號呢。”
我說：“叫你吃，你就吃唄。”
甘肅老鄉說：“院長，俺吃多少呢？”
我說：“你怎麼這麼害怕加碘鹽？”
甘肅老鄉說：“院長，俺們村裡有喝碘酒自殺的。”
我說：“呦，死了嗎？”
甘肅老鄉說：“院長，死倒沒死，就是留下噎症。”
我說：“怪不得你們害怕加碘鹽。”
甘肅老鄉說：“院長，俺們村長不是東西。”
我說：“哎，你怎麼罵起村長來啦？”
甘肅老鄉說：“嗨，院長，村長給俺們攤派加碘鹽。好東西能攤派嗎？”
我說：“哎，什麼叫攤派？”
甘肅老鄉說：“院長，村長給俺們一人10斤，必須買。”
我說：“你不買就行啦。”
甘肅老鄉說：“院長，不買不行啊，到時候不給俺們種子、化肥。”
我說：“呦，這是一次性，還是每年一次。”
甘肅老鄉說：“院長，狗日的村長，想起來就賣鹽。”
我說：“那，給你攤派了多少鹽？”
甘肅老鄉說：“院長，告訴你，俺們家家都成鹽庫啦。”
我笑了：“一個人一年吃4斤鹽，那你們一輩子吃鹽不成問題了。
甘肅老鄉說：“院長，俺們偏不吃！”
我說：“瞧你這倔脾氣！”
甘肅老鄉說：“院長，人和驢一樣，不能打著走。”
我說：“那你想怎麼辦？”
甘肅老鄉說：“院長，俺們到鄉里告過他。”
我說：“告贏了嗎？”
甘肅老鄉說：“院長，鄉里說他推廣加碘鹽有功。”
我說：“呦，這下子你們就倒黴了。”
甘肅老鄉說：“可不是嗎，院長，你瞧，狗日的村長，一次賣給俺們一人20十斤啦。”
我說：“嚯，你開個鹽鋪賣鹽算啦。”
甘肅老鄉說：“哎，院長，你別說笑話啦，你給俺們拿個主意。”
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應該補碘的人，卻不吃碘（2）
我說：“你應當找縣工商局，告他無照經營，
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