病是自家生

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但是如果肉類不採取長達12小時的煎熬，那麼我們不僅吃肉類，而且即便吃糧食、蔬菜、水果也容易發生痛風。

比如：在每100克食物中，含有嘌呤100～1000毫克的品種有：動物的腦、心、腎、肝及鵝肉、雞、小魚乾、烏魚皮、烏賊魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、海參、帶魚、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、乾貝、蠔、貽貝、鰱魚、鯉魚、魚子、豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、雞湯、酵母及酒類。

又如：在每100克食物中，含有嘌呤50～100毫克的品種有：蝦、螃蟹、豆類、豆腐以及筍乾、金針菜、銀耳、龍鬚菜、菠菜、蘑菇、蘆筍、花生、腰果、芝麻等。

再如：在每100克食物中，含有嘌呤50毫克以下的品種有：大米、大麥、小麥、燕麥、高粱、玉米、馬鈴薯、甘薯、通心粉、澱粉、雞蛋、鴨蛋、皮蛋，牛奶、乳酪、冰淇淋、汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍，以及杏仁、核桃、榛子、糖、果醬、蜂蜜、植物油、蘇打水。

總之，古人不知道什麼叫嘌呤，只知道吃肉塊能夠引起痛風，因此極力反對吃肉塊。現代醫生的愚蠢，在於只知道使用藥物去治療痛風，而不知道讓病人改變吃肉塊的習慣。也就是說，你沒想到的事情，古人早已注意，因為這是伺候皇上的，絕對不能出一點兒漏洞。否則，如果皇上喝了七分養肉湯之後，得了痛風，那麼太醫怎麼辦？告訴你，太醫可是殺頭之罪。因此，有痛風病史的人可以放心喝七分養的肉湯，但是不能喝一般的肉湯，而且要注意選擇食物，尤其是不要吃海產品。

應當喝四種肉湯（1）

請注意有四種肉類都是平性的。第一是牛蹄筋；第二是有鱗的河魚、牛肉；第三是豬、牛皮；第四是豬肝、牛肝、血豆腐等。也就是說，這些肉類不寒、不熱。但是有些人說，鯉魚湯和牛肉湯是熱性的，這是不對的。當然，如果熬湯的時候加入許多熱性的作料，那麼這些東西就變成了熱性的。其實，現在的中國人幾乎做任何肉類，都習慣加入蔥、姜、蒜、茴香、花椒、胡椒、辣椒等熱性的作料，這是一個非常不好的習慣。這等於天天吃熱性的藥物，不得熱性病才是怪事！因此熬湯的時候，不要加入這些作料。

第一是牛蹄筋

（一）牛蹄筋有什麼用處？

人的組織是由細胞和膠原纖維構成的。如果人體缺乏膠原纖維，那麼細胞就會瘋長，容易發生癌症或者境界瘤。如果人體缺乏膠原纖維，那麼韌帶就會鬆弛，容易發生內臟下垂、痔瘡、疝氣。如果人體缺乏膠原纖維，那麼骨質就會疏鬆，容易發生骨質增生或者關節炎。由於人體自己不能生產膠原纖維，而牛蹄筋含有大量的膠原纖維，因此牛蹄筋是人類補充膠原纖維的重要途徑。膠原纖維存在於每種動物組織裡，但是在牛蹄筋裡比較多。動物組織是由細胞和膠原纖維構成的；膠原纖維包裹著細胞，膠原纖維也形成了骨骼、肌腱、韌帶、筋膜。因此我們人體組織大約有50％是膠原纖維。雖然我們吃肉塊也能吃進一些膠原纖維，但是對於人體而言，如果我們不是有意識地去補充它，那麼就要出現痔瘡、關節脫臼、疝氣、內臟下垂的疾病，甚至出現境界瘤、癌症。因此劉家的小孩子出生三個月，就開始喝牛蹄筋湯。喝牛蹄筋湯是非常重要的保健方法。

其實，肌腱是最純淨的食物。因為動物的肌腱沒有血管，它的營養全憑組織液供應。因此動物的肌腱裡極少含有亂七八糟的東西。

（二）人類應當從何時喝牛蹄筋湯？

小孩子應當從出生三個月之後，開始喝牛蹄筋湯。為什麼從出生三個月之後？因為產婦從第四個月之後，開始恢復月經，而恢復月經之後的奶水叫臊奶，其味道與品質已經大不如前。如果小孩子依然完全吃臊奶，那麼就會營養不良。因此小孩子從出生三個月之後，就要開始喝各種肉湯。

有人說，人奶最有營養，我們家孩子吃到3歲。是啊，你吃到30歲也沒人阻攔，但是你要知道什麼叫臊奶。

俗話說：“十人九痔。”然而劉氏家族，從明朝開始就沒有人得痔瘡、關節脫臼、骨質增生、疝氣、內臟下垂、境界瘤、癌症。這說明喝牛蹄筋湯是管用的。

（三）為什麼有些人不喝牛蹄筋湯也不得癌症？

錯了，應當說一些人還沒得癌症，就死於其他的疾病了；或者說，一些人沒有癌基因而死於其他的疾病。

（四）哪些人需要多喝牛蹄筋湯？

有癌症家族史的人、經過保胎出生的人、母親在