我在星際開飯館[美食]

虎皮鳳爪 (第2/2頁)

的最便宜那檔的。

……

林果看著雲時身後機器人手裡提著的東西，有些驚恐地:“這是什麼？長得好奇怪！”

雲時點點頭，她也是這麼想的。

這是她昨晚回去以後找“虛空緋鬥獸”的老闆訂購的一隻多足隼，這玩意其他地方都長得和地球上的雞一模一樣，但它的十六隻腳實在是讓人有些頭皮發麻。

但她確實有點想要雞和雞蛋，再三和老闆確認這個多足隼確實是原生態培養的、沒打什麼奇怪的藥劑之後，雲時還是訂購了一隻還有二十隻蛋。

考慮了一會兒，雲時覺得乾脆先把這些雞爪處理掉好了，做個虎皮鳳爪似乎是個不錯的選擇。

雲時先把雞爪斬下，將其仔細清洗乾淨、剪去指甲以後冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒一起燉煮，撇去浮沫，去掉腥味。

然後在鍋里加入足量的油燒熱，倒入雞爪。

聽到鍋裡噼裡啪啦的聲音，本就對這邊情況好奇的林果顧不得自己手上的餛飩，探過頭去——

卻看到雲時非常冷靜地把鍋蓋蓋上，任由裡面的雞爪被油溫馴服，甚至時不時調整一下鍋的位置讓其更好受熱。

……有點厲害。

約莫十分鐘以後，雞爪被炸至乾巴，表面還泛起細小的、咕嚕咕嚕的小氣泡，雲時把它們撈出，快速放到準備好的冰水裡降溫，這也是讓雞爪出虎皮的關鍵一步。

雞爪要在冰水裡泡上兩三個小時，雲時趁著這時間開始準備灌湯包。

把剛剛林果剁