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是糟蹋了這些東西,看我不打斷你的腿。”五嬸子聽了也是饒有興趣。

“我看著能成,要是真的做成了這也就是一道菜了。”喬氏看著林玉岫做的有板有眼的,也就相信了這娃娃不是信口開河的說話。

“要是真的好吃,過年的時候,我也做上一大盆,給全家人好好吃兩頓。家裡每年殺豬的那些豬血,吃起來不好,扔了可惜,每次都讓我折騰。”

“他二嬸,你想的也太多了,現在才幾月?正月才過完,過年那還早得很呢。”又有人促狹道。

“別光顧著說話,還是一面幹活一面說話,要不然到了晚上都做不完哩。”

一群婦人各自散開回去一面幹活,一面說話打趣,速度倒是絲毫不耽誤。

很快,就把明日宴席上能用的食物都整理出來了,不光是林玉岫這邊自己準備的,還有十九叔公讓人買的東西這時候也都收拾乾淨了,只是東西現在充分了,就是選單還沒有定下來。

本來做酒席是先定選單,然後採購材料的,可是林玉岫這個正好是反過來了,眾人決定,有什麼就做什麼,不用挑剔。

幾個人把所有的材料都細細的清點一番,就開始討論明天要做啥菜。

030 新鮮菜色

林玉岫作為主人,就算是年紀小也有發言權。而且,事實證明,讓她有發言權,絕對是一個正確的決定,她腦子裡的東西就是比別人多。

一個冬果肉,一個炸蘿蔔肉丸子,一道蔥燒豬頭肉,一道豬耳朵拌豬肚,一道滷肥腸,一道豬雜湯,加上一道豬血腸燉酸菜,林玉岫算著,還能剩下些肉,所以就提議做一道酥肉,這樣就有八個菜了,再來上一個小蔥炒雞蛋,一個醋溜白菜,一個紅燒蘿蔔,一個豬皮凍,最後上一道豆腐青菜湯,至於主食,就是二合面的饅頭。十二道菜一道湯,在莊戶人家也算是很體面的了。

當然了,這裡頭的大主意就是林玉岫拿的,幾樣新式的菜也是她想出來的,像是冬果肉、酥肉這樣後世才有的菜餚,這些人可是聽都沒聽過,就別說想出來了。還有皮凍跟血腸,也都是林玉岫說的,別人根本不知道是個什麼東西。

定了菜譜以後,林玉岫無意間看到外面荒地上一樹綻放的桃花,就想著要加上一道點心桃花糕。順便把桃花糕的做法說了一遍。

桃花糕的用料簡單,容易做,是林玉岫在後世就學會的一道點心,味道還算是不錯,在這樣物資匱乏的年代能有桃花糕吃,估計村子裡的小孩子們會很高興。

喬氏算了一下,桃花糕的主要用料就是麵粉,坐席的人一人一個也不用花太多的功夫,桃花糕又是能吃飽的東西,吃了桃花糕也能節約饅頭便也同意了。

幾個婦人心思盤算了一番,都讚許的點頭,連連誇讚林玉岫雖然年紀小可是個有主意的娃娃,這麼多的菜就是他們這些經常在灶上忙的人也不一定能想出來呢。

她們確實雖然經常在灶上幫忙,可平素都是主人家說做什麼就做什麼,心思當然沒有林玉岫這麼活泛。更別說有林玉岫在後世幾十年見多識廣,能想出來這些根本就不用花費腦細胞。

其實這些人開始的時候還想呢,這一點兒吃食,要做出幾十桌的菜並不難,卻一定要多加素菜做填補,可酒席上素菜多了也不好看,不免被人說道。十九叔公這一次把辦酒席的事情交代給她們,要是做不好,只怕十九叔公哪裡也不好交代。

可沒想到,林玉岫能提出這樣的菜譜,雖然都是肉,可肉用的卻不是很多,一共九十斤的肉足夠用了。

一桌子用三四斤肉就有八個葷菜,這可是很難得的菜色。村子裡人家,一般能有六個葷菜就很不錯了,誰家能有這麼大的手筆?這一桌菜餚雖然有豬下水豬頭肉啥的,可架不住那也是葷菜啊。莊戶人家,可沒這麼多講究,油水足夠就成。

也不知道這娃娃心腸是咋長的,這些葷菜,她們可是連見都沒見過哩。尤其是那酥肉,以前都沒聽說過,可看著玉丫頭做了一次,就知道,小小的一塊肉,加上些雞蛋麵粉,就能炸出許多來,真是實惠的很。

還有那冬果肉,看著和扣肉差不多,可是隔一層加上一大片的冬果,肉就能省下一半來,重點是,有了果子的味道,還香不是?至於冬果,家裡有老果樹的人家都有,隨便拿幾個來就夠用了。

定好了菜,就該打算主食了,坐席的人,一人一個二合面的饅頭,本來打算只用林玉岫買來的那些面就差不多了,可因為十九叔公讓人送了差不多一百斤的面過來,所以幾個婦人商量著又加了二十斤的糜

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