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花一層成的澆到另一個木框中,中間卻隔著紗布,老王就有些糊塗了。
這都是同樣的材質啊,都是一樣的豆花剛剛自己還偷偷嚐了一口味道很不錯,可是現在怎麼做法還不一樣了呢。
他不知道的是劉浩宇這個三吃可不是豆腐做成三道菜,而是三個品項不同的豆腐產品。其實也沒啥,前期的工藝都相同,只不過是後處理的工藝不同而已。
115 豆腐三吃 下
(感謝好友臻空打賞鼓勵,感謝好友yuelan的棒棒糖)
劉浩宇的動作很輕柔,儘量將每一次紗布間的豆花都澆得均勻,要不然一會兒的成品幹豆腐就有薄有厚,非常影響口感。
直至又將這邊的木框中填滿了豆花,將最後一層紗布覆蓋上,劉浩宇才輕鬆了點兒。
這活計看似輕鬆可真是個技術活,反正就是憑他現在的手力和眼力都累個夠嗆,他都沒有信心在澆出一框子豆花來。
“少爺,這個也這麼放著就好了麼?”一直都很好奇的老王問道。
“哪裡那麼輕鬆啊,還差最後一道工序。來,幫我把這個蓋子蓋上。”劉浩宇晃了兩下腰後對著老王說道。
只有將這些豆花中的水全壓出去,出來的成品才是幹豆腐,這就是劉浩宇的豆腐第二吃。
幹豆腐也是好東西啊,這個東西無論是生吃還是熟吃味道都很贊。你拌點冷盤也好,卷著青菜蘸醬吃也中,你切點辣椒肉片那麼一炒又是另一個味道。
現在的劉浩宇力氣很大,在他的用力絞壓之下清水就順著木框的縫隙裡嘩嘩的往外流。
老王同志呢看到劉浩宇這麼累,也想幫忙。只不過這邊有劉浩宇在弄了,他就想將最開始