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雖然母親說得很肯定，巫山心裡還是充滿懷疑。
奶奶泡了兩盆米，一盆裡面全是糯米，奶奶說那是做零食的；另一盆摻了三分之一左右的食用米，奶奶說這是做湯圓用的。因為湯圓要裝碗，全用糯米就會癱了，全用飯米又沒粘性。
自然，推磨的還是巫山。兩盆米完事，巫山都快累趴下了。在那裡看閒書的爺爺趕緊端來熱茶，巫山忍不住腹誹：難怪爺爺命好，啥都不用抻手。
當然，只不過是想想罷了，總不成讓七十多歲的爺爺來推磨吧。
做湯圓的米漿，要用包袱把裡面的水濾出來，就把米漿倒進包袱，吊在那裡，下面放個大木盆接滴答的水珠。
奶奶說，一般兩三天湯圓漿裡面的水分才差不多全部滲出來。
米漿凝固後，就用手掰成一小塊一小塊的，放在簸箕裡和篩子裡曬乾。
做湯圓時，再加上溫水，不停揉搓。其實就和北方家裡做餃子的時候一樣，麵粉加水揉搓。不同的是，餃子是滾成一條一條的用刀切成小塊，湯圓是一大坨就用手揪成一小坨一小坨的。就像做窩窩頭一樣，用右手大拇指戳一個眼，把大拇指放在裡面，左手託著，右手其他四個指頭不停旋轉。看著裡外都很光滑了，把餡兒用筷子夾一些放進去封上口。接著又不停雙手搓動成一個光滑的圓球，一個個圓球擺在那裡，差不多夠一頓的時候就放開水裡煮。
北方人吃的湯圓餡兒是甜的，巫縣這裡還有肉餡兒的，巫山就喜歡吃肉餡兒。
奶奶做吃的東西很精緻。做糖餡兒的時候，裡面放的東西就是巫縣的特產核桃。頭天晚上就把核桃一個個用釘錘砸出來，再放到鍋裡焙枯，碾成細粒。還用了一兩個橘子的皮，剁成粉末，加上碎肉白糖和勻。
奶奶說，以前當姑娘的時候，家裡的糖餡兒湯圓，裡面的作料都十好幾樣，包括芝麻香油之類。說道這裡的時候，奶奶的眼裡有一絲落寞。肉餡湯圓和北方的餃子餡兒差不多了，不過，這裡的肉餡兒裡面一般都要加上一些辣椒末。巴蜀人，麻辣味，你懂的。
今年的零食比去年豐富多了，至少去年沒有米漿。巫山記得去年奶奶就用桐油煅過的細河沙炒了土豆片和紅薯條。前些天，在肉鋪裡買了兩張板豬油。
臘月二十七晚上，爸爸剛剛回巫縣。吃過晚飯，大爹和媽媽都到廚房去幫忙炸零食。奶奶把媽媽趕了出來，說孕婦還是歇著的好。
白天的時候，奶奶把糯米漿煮熟，攤在桌面上。其中幾張蘸一些食用紅綠顏料，趁熱裹成一卷，壓得實實的，再切成小薄片，就是帶有紅綠顏色的蝦片。其他的就用剪刀剪成小塊或者小條。有些剪成幾個略稱等差數列的圓形，用針線在中間連起來，奶奶說是荷葉。
看來，奶奶今年極為興奮，應該有多少年不曾有條件做這些東西了。
美中不足的是，炸東西用的油不是植物油。奶奶把豬板油切成小塊，放在鍋裡熬成液體的豬油。
一樣樣的零食放進油裡開始炸。大爹和媽媽應該此前沒有炸東西的經歷吧，雖然奶奶一再讓母親出來，她還是賴在裡面學，大爹更是眼睛睜得大大的，瞅著奶奶操作。一個個荷葉被串起來，串一個就炸一個。
奶奶一邊穿荷葉一邊拿著漏勺把炸好的東西撈出來放在旁邊的瓷盆裡。丟到鍋裡，再撈出來，奶奶的手不停地動著，臉上滿是細小的汗珠。巫山趕緊出去把奶奶的手絹拿來給她擦汗，這些平時可以得到讚揚的動作，今天廚房裡面的三位女士卻根本沒注意，全神貫注炸著，看著，學著。
奶奶還把炸好的東西端到外間，讓三位男士品嚐。爺爺的牙齒不行，張爸像個小孩子一樣拿著就吃。父親很矜持，奶奶就遞到他嘴邊，他張口咬住。巫山不僅想到，不管男人女人，一百歲在媽面前還是個孩子。還好，建軍早就睡著了，不然不知道鬧成什麼樣呢。
改革遠比守成要困難許多。一年來巫縣的變化喜人，然而在巫山這個後來人眼中，如此變化仍舊緩慢的很。巫山看了一會兒，就出去參加男人的圈子。
巫立行一臉倦容，在低聲和大家討論目前遇到的問題。幾十年後看來很簡單的事情，他卻愁得不行。
起先巫山在廚房裡，還不知道他老爸居然為今年巫縣市場上的物質大為豐富而煩惱。
他擔心各種物資賣不出去，更是對物品價格會隨著數量而下滑而感到焦慮。同時，國營糧店怎麼辦，肉店怎麼辦，菜店怎麼辦。
這時的情況就是如此，純粹的計劃經濟時代，一切都要靠票子，肉要
