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兒我就開到哪兒”。於是,一些媒體便以“洋雞土雞大戰”為題,宣傳“榮華 雞創出了一條弘揚國貨,敢與洋貨比高低,敢於選擇世界上快餐業的佼佼者——美國肯德 基作為競爭對手,體現了中國人不甘落後,勇於進取的氣魄和勇氣。”“因而引起了國內 外快餐同行的矚目”。利用振興民族經濟等一些噱頭,確實使不少中式快餐店一夜揚名。 但在當今全球經濟一體化的情況下,我們更需要一種科學的精神以及踏踏實實地做好細節 工作的態度。而在上述榮華雞所留下的資料中,我們只看到了一些“口號性”的東西,而 看不到任何值得稱道的細節。 細節為什麼那麼重要?中國的傳統產業如中餐、中藥、百貨,這些產業的歷史、經驗不 比美國、日本遜色吧?但我們為什麼產生不了麥當勞、肯德基、沃爾瑪那樣的 500 強,或 者是百年老店呢?榮華雞、紅高粱的敗走麥城所透露出的細節,應該給我們以很多啟迪。 1997 年姜偉在閉門思過兩年後,歸納出二十 大失誤。其中一大失誤是“管理規章不實不細”。 姜偉有一條刻骨銘心的教訓:法規的制訂僅僅是 第一步,其後必須增加兩方面的內容,即法規實 施細則和實施檢查細則。 3。沃爾瑪成為龍頭,凱馬特申請破產 沃爾瑪(W…MART )成為龍頭 如果你要問誰是這個世界上最富有的人?還是比爾·蓋茨嗎?不!不是,而是羅伯森·沃 爾頓先生。如果你要問誰是世界 500 強之首?微軟嗎?通用汽車嗎?GE 嗎?IBM 嗎?都不 是!而是山姆·沃爾頓家族的沃爾瑪。 20

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第2 章 沒有破產的行業,只有破產的企業 ID2002 20 世紀 60年代,在美國興起了眾多的零售商店,經過 40 多年的爭鬥搏殺,沃爾瑪從美 國中部阿肯色州的本頓維爾小城崛起,到目前為止,沃爾瑪商店總數達到 4000 多家,年收 入 2400 多億美元,列全球 500 強首位,創造了一個又一個神話。 沃爾瑪幾十年來蒸蒸日上,而且不斷擴張。在全球經濟不景氣的情況下,沃爾瑪仍然以 良好的速度增長,僅僅在中國,它就計劃到 2005 年開 100家店。沃爾瑪成功的秘密就在於 它注重細節,從細節中取勝。 1)小城鎮出大效益 沃爾瑪開業之初不在任何一個超過 5000 人的城鎮上設店,保障以絕對優勢成為小城鎮 零售業的支配者。沃爾瑪創始人山姆·沃爾頓說:“我們儘可能地在距離庫房近一些的地 方開店,然後,我們就會把那一地區的地圖填滿;一個州接著一個州,一個縣接著一個縣, 直到我們使那個市場飽和。”從20 世紀 80 年代末到 90 年代初,沃爾瑪開始進軍都市市場。 2)“保證滿意”“顧客永遠第一”,說到容易做到難 一個顧客在沃爾瑪店買了一個果汁機,不久出了點小毛病。他拿著機器和付款小票來到 它的一家連鎖店。營業員立刻給他換了一臺,還告訴使用者:果汁機又降價了,我們還需要 退給你5 美元。 3)永遠向競爭對手學習,學習每一個先進的“細節” 沃爾瑪的競爭對手斯特林商店開始採用金屬貨架以代替木製貨架後,沃爾頓先生立刻請 人制作了更漂亮的金屬貨架,併成為全美第一家百分之百使用金屬貨架的雜貨店。 沃爾瑪的另一家競爭對手本·富蘭克特特許經營店實施自助銷售時,山姆·沃爾頓先生 連夜乘長途汽車到該店所在的明尼蘇達州去考察,回來後開設了自助銷售店,當時是全美 第三家。 4)注意顧客的每一個“細節” 沃爾瑪認真記錄分析每一個商業資料,用通訊衛星為每一個客戶服務。 沃爾瑪全球 4000 多個店鋪都裝有衛星接收器,每一個消費者在其任何一個聯鎖店進行 交易時,客戶的年齡、住址、郵編、購物品牌、數量、規格、消費總額等一系列資料都記 錄下來,送進企業資訊動態分析系統。 沃爾瑪的資訊網路系統包括:客戶管理、配送中心管理、財務管理、商品管理、員工服 務管理。

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