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國數一數二的特級技師,成為師父圓夢的唯一希望,所有的成就,都是一天一夜,一分一秒的努力換回來的。
真正痛過的人反倒難以落淚,真正努力過的人,所有的辛勞怨念,到了最後,也只是嘴角一個淡淡的笑。
如意勾勾唇角:“有心做好,自然能成事。”
江煦陽臉上的笑意不減,可打量她的神色卻多了幾分微不可查的深意——分明是最樸素的打扮,卻全然沒有鄉里姑娘的膽小羞怯和未經人世的懵懂,相反,拋開廚藝不談,就是一言一行一舉一動,也絕不是一個村姑該有的舉止!
可她的年齡就擺在這裡,也成了江煦陽最為好奇的地方!
如意並不想和江煦陽繼續這個話題,在他繼續開口詢問以前,她率先轉了話題:“先前聽江公子說過府上的江小姐常年體弱,卻好庖廚,天色漸晚,不如今晚就由如意獻醜,也希望略盡綿力,能使江小姐開開胃口。”
江煦陽聞言,眉毛一挑,摺扇一收,在手中一敲:“如此甚好!”他心中不禁想起那個常年冷漠的男人,隱藏在內心深處的惡趣味一點一點的濃厚起來——要是他那樣的男人變成一個吃貨,那畫面太美他不敢看啊!
江煦陽在心底默默地為小廚娘點贊——你可千萬別讓我失望啊!
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第 036 章 荷綠冰粥排骨香
江府的院子大,似乎已經有些年代了,從前廳通往膳房的路上,會路過一片大大的荷花池,如今夏日將至,荷葉已經探出頭來,大小不一的一片挨著一片,如意心中一動,頓時想到了該做些什麼。
她取了最嫩綠的荷葉,捧著走到膳房。饒是已經見過何里正家中對吃食的講究,進了江府的膳房,如意還是有些意外。這江府,顯然更加對吃食有講究!
從前如意和師父一起研究滿漢全席的時候,師父曾說過,御膳到了清代,就已經奢華到了一個程度,僅僅是因為,食物已經不僅僅是用來果腹,更是用來體現帝王家的威儀和華貴,推而廣之,上至宮廷內閣,下至富庶人家,都會想盡辦法從各方面體現出自己與眾不同的高貴,衣食住行,食物便是重要的一項!
民以食為天,絕不是一句口耳相傳的玩笑話。
再說這江府,照江煦陽的話來說,他們兄妹二人似乎是初來乍到,若真是這樣,一來就能買下這樣一幢頗有歷史與風味的宅子,那麼這兩個人,定然不是什麼簡單的人物。因為知道如意是公子的客人,府上的下人教養極好,每一項都與如意交代的清清楚楚,一旁還有好幾個伙伕和丫頭,是給如意打下手的。
從前,如意有自己的私人廚房,來到這裡這麼久,在最簡陋的環境下做飯,會讓她回想起求學最艱難的那幾年,現在站在江府廚房,她不僅想起自己最為風光的近幾年,心中竟有些滄海桑田的感覺,因為爐灶的使用不便,她只留下一個很會燒火的伙伕,其他人都放在一邊。
如今天氣漸漸炎熱,最適合的莫過於一碗開胃味美的荷綠冰粥!
將綠豆用水泡發後,綠豆用水泡發後,另用水將綠豆煮開花,製成綠豆湯。
如意將煮好的綠豆湯放置一邊,令伙伕開大火,端一鍋清水煮沸,再將已經在冷水中泡了半個時辰的粳米放進沸水中,繼續以大火煮至沸騰,再轉小火慢煮。
粥近半熟時加入綠豆湯、糖,一起煮開,這中間,如意不斷的攪著粥,每一次加料進去,火候便要變一次,加進去的時候令其沸騰一次,再以慢火煮;等到粥熟後,一鍋粥已經呈酥稠狀,最後,她將粥盛起,把新鮮的荷葉蓋在了粥上頭,放在一邊。
府中荷葉一直長得好,卻沒有廚子將它採了來做飯,一旁的下人們一個個伸長了脖子看,一個個覺得這粥做起來也沒這麼難嘛,正一個個說著小話,那一頭如意已經開始忙活配菜。
選一塊上好的肋排,切小塊,過水煮焯,緊了肉之後,再放入油鍋,稍稍炸成金黃色便撈起來,將調好的味料倒進鍋裡,再把排骨倒進去,翻炒兩下,白糖遇熱成焦糖色,醬排骨染得十分好看,如意動作利落,等到醬汁已經稠稠的將每一塊排骨包裹後便盛了起來,和剛才的荷綠冰粥一起涼著。
前廳裡,江煦陽一直等在圓桌旁,玉骨扇放在一邊,手擱在桌子上,修長的食指一下一下瞧著桌面,不一會兒,便有丫頭跑過來:“少爺,已經做好了!”話音剛落,已經有下人端著餐盤過來了。
江煦陽這幾年吃遍大江南北,對美食最是不能抗拒!乍一看到一片荷葉蓋