特級鄉村生活

第8部分 (第2/4頁)

……”

好不容易充當完小丫頭的十萬個為什麼後，半個日頭已被西山湮沒。

鄉村的落日很美，餘暉透過天邊的雲霞，漫灑大地。點點金光落在樹梢，落在水面，落在山林原野岩石樹葉上，給它們鍍上了一層炫目的金黃｜色光澤芒。縱目四望，一切是如此的美麗，如此的妖饒。

田野裡不時傳來幾聲牛嗥，顯然是被農夫牽在回家的路上，黃牛水牯留戀田野間的青綠嫩草，以嗥叫來表達它們的心不甘情不願。不時鄉間小道上會響起幾嗓子山羊撒歡的咪咪聲，還有那犬的吠叫聲。

一隻犬吠，往往會引發十數只狗的響應，眾犬們莫名其妙的亂叫一通，村民們就會不耐煩地大聲喝斥之。再就是母親呼喚貪玩的兒子回家吃飯的聲音，這聲音顯得尤為獨特與親切，它讓洛輝鼻子有些泛酸，想起了城裡的父母。

洛輝掏出電話，給老爸老媽分別打了個電話，也沒啥好說的，只是問候他們幾句，聽聽他們牽掛的聲音，也就足夠了。

結束通話電話後，洛輝笑了笑，摸了摸額頭，抱開在腳邊咬扯著自己褲管的小黑小白，把它們交給妞妞暫且代為管教，洛輝衣袖一挽，開始做飯菜了。

洛輝先淘好米，把電飯鍋插上，然後來到灶房裡開始洗菜切菜。高首家的灶房在堂屋後面，有一個燒煤球的爐子，還有一個燒柴火的灶，這兩個爐灶洛輝都沒用過，洛輝也不想用，所以洛輝在鎮上弄了套液化器灶具。

目前方方面面的條件有限，雖然這是洛輝來高家村自己親自動手弄的第一頓飯，但洛輝也沒打算整一大桌，反正也只有自己和妞妞吃，呃，現在又多了小黑小白，弄一葷一素一湯三個碗完全足夠了。

洛輝弄的葷菜是油炸整條黃鱔，俗稱油炸盤龍。

油炸盤龍選用四五錢到七八錢重的黃鱔，大了不好，往往外面焦了裡面還沒熟；小了也不成，火候更難以掌控。

有人做盤龍喜歡先用沸水把黃鱔煮熟了，然後再用油炸。洛輝做盤龍不走這道流程，直接把油燒開，將黃鱔往鍋裡一倒，將鍋蓋蓋上。這樣子炸出來的黃鱔最香最脆最焦嫩，吃起來當然也最有味兒。

油炸盤龍佐菜必不可少，姜、蒜、辣椒、紫蘇，這四樣佐菜缺一樣吃起來都會感覺哪裡不對味道。

洛輝廚藝的確不錯，尤其是這道盤龍，他可是做過多次的，今天親手釣的野生黃鱔更是讓他做起來精神抖擻。藍黃｜色的火苗舔著鍋底，鍋裡哧哧作響，片刻的功夫，整個廚房都滿是鱔肉糾纏著佐菜的香味。

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“小輝叔叔，你做的什麼菜啊，怎麼這麼香啊？”丫丫的鼻子比小黑小白還靈，聞著這香味她就尋了過來了，當然小黑小白也是一起過來的。

“叔叔炸的黃鱔盤龍，可好吃了，妞妞你要不要先嚐嘗？”洛輝用筷子夾起一條，遞到妞妞跟前。

妞妞可不跟洛輝講客氣，接過筷子張嘴就準備吃了起來。

“妞妞，盤龍不是這樣吃的。”眼見小丫頭連帶著內臟都要吃下去，洛輝連忙喊住她，“你得要先把黃鱔肚子裡的東西弄出來。”

“哦，我明白了。”妞妞吐了吐舌頭，用手把黃鱔撕開，認真地處理著裡面的東西。

洛輝看得很是無語，真正吃盤龍的人是不用手去撕黃鱔的，他會用筷子夾住鱔魚頭，牙齒咬住鱔魚頭下方的背脊，然後筷子一拖一帶，整條黃鱔就撕開了。當然，妞妞還小，可能也是第一次吃盤龍，以後再慢慢教她吧。

妞妞把黃鱔處理乾淨後，開始吃了起來，小丫頭吧嗒著嘴，一邊吃一邊讚不絕口，直誇洛輝這黃鱔做得好吃。

妞妞吃得津津有味，這下小黑小白有意見了，眼巴巴地看著妞妞，嗚咽嗚咽地直叫喚著。洛輝就算不去聽它們的心聲，也知道它們這是在表達什麼。

洛輝一條狗崽給它們夾了一條，小黑小白嗚咽著歡呼一聲，卻是三口兩口就把黃鱔給吃完了，然後繼續眼巴巴地看著洛輝。那邊妞妞也吃完了，亦是眼巴巴地看著洛輝。

“等一下就要吃飯了，吃飯時再吃啊。”看著這三條小饞蟲，洛輝很是無語。

“那就吃飯時再吃吧。”妞妞也挺懂事的，知道這盤龍是要用來下飯，也沒嚷著吵著要再吃，乖巧地帶著小黑小白出去了。

洛輝簡單地炒了條黃瓜，然後才弄湯。

洛輝弄的是鱔魚湯。因為鱔魚本身營養就極其豐富，加之鱔肉性溫味甘，故而鱔魚湯可謂大補，而且其還有祛風、活血、壯陽、補虛損和強筋骨的