咖啡無罪的101個理由

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研究發現，咖啡因能減輕鍛鍊產生的疲勞感，減緩肌肉中糖元的分解，而這意味著你的身體有更多的燃料維持繼續運動。咖啡因還可以增強耐力；使你更加清醒，在鍛鍊期間可以減少肌肉疼痛和減小發力時費力的感覺，從而使鍛鍊的感覺更舒服。鍛鍊是控制壓力和抑鬱以及治療傷痛和預防疾病的重要手段。日常鍛鍊是非常健康的事，就像我們常喝咖啡的習慣一樣。鍛鍊能預防和改善多種疾病，例如冠心病、全身性高血壓、抑鬱、肥胖、中風、2型糖尿病、焦慮、骨質疏鬆、結腸癌、乳腺癌和女性生殖系統癌症等。儘管鍛鍊有這麼多的益處，但只有20％的美國人堅持適當的鍛鍊。在美國的全部死亡案例中，每年大約有12％，即相當於約25萬人，是由於久坐的生活習慣造成的。美國疾病控制和預防中心（CDC）的調查人員回顧了1980年到1987年間發表的關於鍛鍊與冠狀動脈疾病關係的研究，並評估了那些方法成熟的研究。這些研究都表明，久坐會使冠心病風險增加倍，與高血壓（倍）、高膽固醇血癥（倍）、吸菸（倍）等其他一些危險因素的影響相似。

因為久坐比任何其他風險因素至少普遍2到3倍，所以有人說不運動是冠心病在美國流行的最主要原因。

儘管咖啡因對耐力鍛鍊有積極的作用，但不使用它也能獲得很好的鍛鍊效果。如果你是想使用咖啡因的競技運動員，你要注意它是一種利尿劑，因此會增加上廁所的次數。這會影響你的成績以及體內的水分。研究顯示，3…6毫克/千克的咖啡因足以增強耐力。普通一杯咖啡平均含大約60…120毫克的咖啡因，所以不需要很多咖啡因就能獲得所需效果。咖啡因是一種刺激物，所以有副作用，有些人可能會對咖啡因感到一些不適，比如：胃部不適、顫抖、睡眠障礙、焦慮加劇、頭痛和噁心。

咖啡因提高人體肌肉能力的效果已眾所周知。攝入咖啡因（3…4杯阿拉比卡咖啡豆製作的咖啡）可改善越野滑雪運動員的比賽表現，特別是在高海拔地區。咖啡因和茶鹼均能使正常受試者和慢性肺梗阻患者提高膈肌收縮和減少膈肌疲勞。在細胞水平上，咖啡因的潛在機能增進作用由3個主要的作用機制介導：細胞肌漿網鈣的動員和肌纖維對鈣的敏感性增加；抑制磷酸二酯酶導致環磷酸腺苷　（CAMP）　在肌肉等各種組織中增加；對腺苷受體的拮抗，主要是在中樞神經系統中。飲用幾杯咖啡後，咖啡因在體內的通常主要作用機制毫無疑問與咖啡因對腺苷受體的拮抗有關。咖啡因能提高血清兒茶酚胺水平，使得身體適應鍛鍊產生的壓力。兒茶酚胺的產生可能會在鍛鍊中逐漸增加自由脂肪酸作為肌肉基質的可用性，從而節約糖元。咖啡因能增加肌肉收縮，雖然對短暫的劇烈鍛鍊沒有機能增進作用，但能延長體能的消耗時間。咖啡因也能改善長期次極限強度下的身體狀態和耐力，因為脂降解速率升高而導致的糖元節約有助於減緩體能消耗。如果運動員在體育賽事前想攝取咖啡因時，還應考慮對甲基黃嘌呤的耐受能力。總之，咖啡因被很多運動員當作機能增進輔助品。txt電子書分享平臺

28。　對運動員有益（2）

咖啡因不再被世界反興奮劑組織禁用，但其成員可能還不清楚咖啡含有其他對運動員有益的生物活性化合物，例如抗氧化的綠原酸、內酯、礦物質和煙酸。儘管人們推薦耐力比賽的運動員在鍛鍊前立即（而不是1…3小時前）使用咖啡因。最近，越來越多的研究建議，運動員應按照推薦的攝入量長期規律飲用咖啡，以代替那些只能補充水分且有可能帶來過多的熱量或咖啡因的運動飲料和能量飲料。

運動員必須保證充足的營養，並補充大量水分和礦物質。綠色的咖啡提取物　（咖啡原藥）　含有各種礦物質、蛋白質、脂質、糖、煙酸以及綠原酸和咖啡因等抗氧化劑。用正確烘焙的咖啡豆衝調的咖啡飲料中含有5種生物活性化合物，對所有運動員來說都是健康有益的。佐治亞大學的研究者（Victor　Maridakis　和　Patrick　O’Connor）最近發現，咖啡因（相當於2杯衝調咖啡）能大幅減輕因偏心運動產生的疼痛，延緩肌肉損傷的發生。他們針對9名大學年齡段定期少量攝入咖啡因的女性進行了一項研究試驗。在這個試驗中，志願者在出現大腿肌肉（四頭肌）中度痠痛的運動後