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這種印象進入討論的原因是它們並不像看起來那樣無辜和正常：我們餐桌上
“美麗的”火腿只是我們整個吃肉習慣所帶來的東西中的微小的一部分。問題在於那是一個非常靠不住的印象。要了解為何會如此，我們需要關注火腿來自哪裡。對於一個普通的香港市民而言，最直接的答案是火腿來自超市。事實是，我們所能接觸到的肉類產品中被整潔包裝過的比例正在增長，這一事實削弱了我們這樣的認知：在那些提供鮮肉和血產品的動物，比如豬或雞，變成我們的食物之前，它們還需要被養殖、屠宰和處理。
此外，一個香港市民還可能有這樣的印象，肉類產品的包裝上畫著“快樂的”動物。對這種印象的毫無懷疑的認同能夠越過我們的理性判斷，在這個意義上，頻繁接觸這樣的影象是危險的。只需片刻的思考就會使一個人意識到，相信作為食物被飼養的動物如所描繪的那樣快樂是荒謬的。因為，被飼養在籠子裡的動物失去了它們的自由，而且很容易被提前殺掉。
真相：動物們的痛苦
可以理解，肉類和動物產品的生產者不想讓消費者知曉這一產業中那些令人不愉快的方面。但真相是在當今的社會中，作為食品或為了其他的目的而進行的動物養殖已經造成了數以百萬計的動物的巨大痛苦。
由於對動物產品如肉、蛋、奶的巨大需求，出於經濟目的的動物養殖不再是小規模地在農場裡進行。舉一個養雞場的例子：為了把大規模養雞的成本最小化，大量的雞被塞進封閉的多層籠子。在這種環境下，一隻雞在短暫的一生中，想要在戶外自由地活動是不可能的。籠子裡擁擠的情況同樣使得一隻雞一生連充分地舒展一次翅膀都不可能。
因為雞是一種對其生活環境十分敏感的動物，這種惡劣的生存條件明顯地給它們造成了傷害，如彼此間的暴力甚至同類相食之類的異常行為，在它們當中已經不再罕見。
不必關注更多的細節，需要指出的是，其他動物，如豬、牛、羊的命運並不比雞更好。比如豬和牛被限制在狹小的空間之中，從沒有自由活動的機會。在大量案例中，當動物們要被屠宰時，它們必須忍受巨大的痛苦。例如，因為人的疏忽等原因，很多動物被丟下直至痛苦而緩慢地死去。
動物能夠感受到痛苦，這是毫無疑問的，特別是“較高等的”動物，如哺乳動物和鳥類。而對那些具有更高智力的動物（比如豬），它們被運送到屠宰場時所受的外傷帶給它的痛苦很可能伴隨著關於恐懼的體驗，這一點也是可以設想的。 電子書 分享網站
吃肉有什麼不對（2）
一些人相信有動物遭受痛苦並不是一個嚴重的道德問題，而這僅僅因為它們是動物。這種觀點可以被稱為“物種主義”，因為所有動物的福利或痛苦的道德地位都被否認，然而人類作為一個物種，其福利和痛苦則被視為具有道德上的重要性。儘管有大量的人持有物種主義觀點，它依然缺乏合乎理性的理由。道德的觀點應當是一種公正的觀點，這意味著不同個體生命的福利和利益都應具有相等的道德意義。道德觀點的公正性和我們的直覺是相協調的：我們發現，因為一個人具有不同膚色或不同宗教信仰而對其加以歧視和剝削是不道德的。如果我們認可人的被剝削、痛苦和死亡是嚴肅的道德問題，那麼我們也應嚴肅地將動物的痛苦與道德相聯絡。這一或許並非對每個人都有說服力的論斷，將在下文做出進一步解釋。稍後，可能的反對理由將會得到檢驗。
一個思想實驗
事實似乎是，大量的動物正在為了人類能夠享用它們的肉而遭受痛苦。現在，我們需要解決這樣一個問題：為什麼這些動物遭受痛苦是道德的？我們可以先透過做一個思想實驗來繼續我們的探究。
想象一個同樣的世界，只不過在那裡我們周圍有一些吸血鬼。這些吸血鬼與人類完全相同：它們能夠參加一切人類活動，從談話到看戲。人類與吸血鬼的主要不同之處有兩個：首先，在每個方面它們都遠比人類更聰明、更強大；其次，它們有一個特別的習慣——喝人血。
餘下的事情是容易想見的。那些吸血鬼比人類更優越，意味著我們人類將會是它們規則下的臣民，同時我們沒有任何機會逃離它們。為了滿足它們對於人類血液的慾望，吸血鬼需要保留相當大數量的人類（它們不能夠一次殺掉所有人類，因為這意味著不再有人類血液存留）。所以，很多人被飼養起來，但是他們不知道自己什麼時候會被
