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“為什麼不呢，”她的侄孫兒說：“我是個走運的傢伙。”
他把步槍掛回牆上，提起放在壁爐邊的短柄斧，走進廚房。就像我們之前說過的，奧爾洛薩的人是不需要冰箱和地窖的，廚房的地板上有個平平的板門，就在餐桌下面，上面掩飾性地覆蓋著一張薄薄的手工地毯，他把它們掀開，鑽了下去——這家的樁基要比別的尤皮克人家更高些，在老太婆的公公，丈夫和兒子還活著的時候，他們還將下面的永凍層挖空了一英尺之多。所以小夥子只需要略微低頭彎腰，就能順暢地在裡面走來走去。
馬已經被剝了皮，砍下了四條腿，一條腿作為酬勞給了幫忙屠宰的人，他們這幾天吃了第二條腿。還有兩條腿，以及一個龐大，紅白相間的身軀。
他提起斧子在馬腿上砍下了大約兩磅的肉，在他的頭頂上，老太婆已經放好了一整鍋的水，切好了洋蔥，剝好了大蒜。
馬肉會在煮熟的過程中產生大量的泡沫與臭味。但在放進洋蔥和大蒜，以及老太婆的秘製香料包後，那股子讓人快要暈倒的腥騷味慢吞吞地消失了，取而代之的是一種奇異的酸味，被切成四分之一個手掌大的馬肉在醬紅色的湯水裡縮的只有指甲蓋大，老太婆加進了胡蘿蔔和香菜。辣椒，都是從自家的院子裡拔的，十分新鮮。
為了補償，老太婆做了很多乳酪捲餅，餅皮是一早就做好的。它們摞在一起，緊密地就像是螺栓上常見的一圈圈的紋路，老太婆在平底鍋上扔上一兩塊油脂，不等它們融化就把餅皮鋪開，以一種與她的年齡絕不相稱的速度將切碎的乳酪（有牛奶的乳酪，也有馬奶的乳酪）細條灑在上面，再來噴灑螞蟻粒般的黑胡椒，火很大，餅皮發出刺鼻的油香氣，茲茲作響，面板鬆弛的手指飛快地捏起了餅皮的一邊，把它捲成一卷，捲餅和油的熱量將會融化餅裡的乳酪，餅裝在盤子裡，澆上蜂蜜和酸奶油。
被它這麼一襯，就連帶著酸味，韌勁十足的馬肉也變得好吃起來了。
老太婆的胃口和她的侄孫一樣好，雖然一個看上去就像是還掛在枝頭的大蘋果，而另一個卻像是被扔在路邊，風吹日曬了許久的乾癟果核。她咬不動馬肉，就在吮淨汁水後，直接吞下那些硬邦邦的小肉塊，她的胃可比她的牙齒管用多了。
吃完後，老太婆回房間睡覺，年輕人負責剩下的工作，他在光線昏暗的廚房裡收撮和清洗碗、盤子、調羹和叉子，把它們放在原來的位置上，在他舉起用來煮馬肉的罐子，想把它放進吊櫥的時候，他踩在腳下的地毯就像是被魔鬼賦予了生命那樣自顧自地滑動了起來，他的身體不受控制地往後倒，他的手試圖抓住吊櫃的邊卻失敗了，每個地方都是油膩膩的，他的後腦勺撞上了餐桌的稜角，一大群土著人在他的腦子裡敲響了銅鑼和羊皮鼓，黑霧在他的視野裡一陣陣的飄來飄去，地面在晃動，他知道自己摔倒在了地上，他的手指抓住了椅子的腳，正想要爬起來的時候，一隻胳膊圈住了他的脖子。
還沒等他抓住那隻胳膊，它就倏地閃開了，取而代之的是一根顫動著深深陷入皮肉的金屬線，它切的是那麼深，就像是用刀子砍的那樣。
讓任何一個不明真相的人來看，彼得神父都像是個老好人，矮矮的，略微有點胖，面色紅潤，面板光滑，只有眼尾有很小的皺紋，嘴角有點滑稽的上翹，保留著一個我們經常能在神職人員的頭頂上看到的聖保羅式髮型，黑色的襯衫領子中間露出白領圈，身上瀰漫著沉香與沒藥的氣味。他的雙手習慣性地，謙恭地彼此交握，放在腹部前面，袖口很鬆，這樣他才能隨時伸進袖口裡，從手錶的一側抽出那根有著特殊作用的合金錶冠——錶冠連線著一根鋼琴線，它的原理類似於我們常用的伸縮性耳機和網路線，只有三英尺左右，但如果它只是想要勒住一個男人的脖子，不管他的胸鎖乳突肌有多麼發達。都已經足夠了。
就算是現在，他的眼神依然是和藹而慈悲的，不像是在奪走一個人的生命，到像是在賜予他新生。
一雙手指細長的手搬走了椅子。挪開了餐桌，免得受害人狂暴的踢騰吵醒了正在房間睡覺的老太婆。
彼得神父很少親自動手“幹活”，但這並不是說，他就會對一個被謀殺者最後的，彷彿能夠與一個巨人相抗爭的力氣和那張醜陋扭曲到能夠與魔鬼相媲美的面孔感到陌生。他坐在廚房的地板上，兩條腳如同中世紀的行刑者在施行絞刑時那樣踩住年輕人的肩膀，身體和地面形成一個銳角，兩手緊繞著金屬的絞索，把他的獵物掐得緊緊的；他在心裡冷靜地數著秒，六十秒。這個健壯的小夥子，他就會翻了白眼兒，吐出紫
