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此類根莖之食，世人多掘而即啖，宋應星初以為僅可生嚼，殊不知土豆之味，淡而無奇，勉強嚥之。
“咦？卿竟生食此物？”崇禎帝訝然顧宋應星。
宋應星苦笑以對，心中暗忖：陛下未示他法，此物新奇，水潤誘人，凡初見者，料想皆以生食試之。
“時至飯點，老解且歇，再掘土豆紅薯來，朕欲小試牛刀！”
崇禎帝悠然吩咐。
世人皆知崇禎帝治國嚴苛，卻不知其於庖廚之道亦有所成，此等才藝，鮮有人知。
自登基以來，雖享盡榮華，然親手烹飪之趣，久未嘗之。今借製造局之便，終得展露身手。
解閻王領命，雖面露苦色，仍匆匆而去。崇禎帝含笑，步向廚房。
未幾，解閻王攜侍衛滿載而歸，廚房內眾廚驚愕不已，皆因陛下欲親自主勺。
宋應星與解閻王則泰然處之，深知崇禎帝之非凡，其行事風格獨特，雜學造詣亦令人歎為觀止。
眾廚手忙腳亂，備料齊全。
崇禎帝解袍束袖，執刀如飛，刀工精湛，令大廚王二麻子讚歎不已。
土豆絲、條、塊，各盡其妙，更以清水護色，防其氧化。
繼而切肉為丁，備料齊全。
熱油爆香辣椒，土豆絲入鍋，翻炒間香氣四溢。調味以陳醋、食鹽、蠔汁，簡約而不失風味，酸辣土豆絲頃刻而成。
香氣瀰漫，金黃土豆絲配以紅豔辣椒，誘人垂涎。解閻王、宋應星皆目不轉睛，未曾想崇禎帝有此等手藝。
隨後，土豆燉牛肉、油炸薯條、蒸煮土豆紅薯相繼出爐，兩刻鐘內，佳餚滿桌。
崇禎帝淨手，命人佈菜。望著自己之傑作，略感遺憾，未能盡展紅薯之全貌。
“諸位，請品嚐。”崇禎帝舉筷示意。
宋應星謙讓，解閻王則不拘小節，率先品嚐。酸辣土豆絲入口，回味往昔，轉而夾起燉牛肉中土豆，贊其軟糯鮮香。
崇禎帝自品，味如舊日，薯條則勾起異國記憶。
宋應星亦讚不絕口，尤愛蒸煮土豆之原味。
“陛下，此蒸煮之法，若推及民間，可代饅頭，實為百姓之福。”宋應星喜道。
“解卿，紅薯亦佳，甘甜可口。”解閻王邊吃邊贊。
崇禎帝笑而不語，心中卻波瀾壯闊。土豆、紅薯，此二物，足以養百萬之眾，百姓溫飽有望矣。
宋應星察其意，肅然起身：“臣請旨，速將此二物推廣至北方旱區，以解萬民之困！”
時值金秋，尚不遲暮，若即刻播種，定能於冬寒前再添一豐，此季之收，實為北地饑民之甘霖。
宋應星洞悉薯豆之豐饒後，迅即在南疆海濱廣羅薯種，加之眼前二十畝沃土之碩果，其救濟之力，足以慰藉無數嗷嗷待哺之生靈。
回首往昔，宋公唯憾試驗田之未廣，思及來年大明糧倉之安，不禁扼腕。
崇禎帝聞之，龍顏大悅，即令欽差赴山陝督耕，並親點宋應星同行，以廣薯豆之種。
朝廷連年巨資疏渠賑災，山陝百姓感念皇恩，然新作物之推廣，尚需宋公親臨，授以耕植之術。
宋應星慨然應允：“為君分憂，為民造福，臣雖萬死不辭。
明日即備良種，後日即赴征程。”其言擲地有聲，盡顯忠肝義膽。
歲月悠悠，宋應星心潮澎湃，前所未有。陛下之鼎力支援，物力、人力、財資皆備，遂使火銃量產，薯豆亦成萬民之福。
每念及此，宋公胸中便湧動不竭之力，誓將科技之光灑滿人間。
飯後，宋應星引崇禎至書房，呈上一冊冊厚重的試驗紀要，乃水泥、玻璃、火銃等創新之作，內含圖紙精細、配方獨到、問題剖析深刻、改良思路新穎。
在崇禎帝籌謀設立製造總局之初，已對宋應星寄予重任。他雖對古賢智慧滿懷敬意，卻對匠道傳承之封閉深感憂慮。
彼時，技藝尤其是雜學工學，宛如秘傳珍寶，師徒間口耳相傳，壁壘森嚴，外人不易窺其門徑，子承父業成常態。
此狀之下，一旦匠師無嗣可繼，畢生所學恐將湮沒，致後世技術輝煌，難掩宋明瓷藝之憾。
崇禎帝為破此局，令宋應星廣集研究精髓，編纂成冊，並設科技獎以資鼓勵，意在打破壁壘，共享智慧。
非匠人入製造局即慷慨解囊，實乃皇恩浩蕩，難以拒之。
崇禎帝言：“此等資料，乃國之瑰寶，朕留一份於宮，卿亦
