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老闆李澤要提意見,員工豈敢不聽?
“老闆請講。”
李澤從消費者的心理出發,說道:“這碗拉麵的售價不菲,我來吃,要麼是我不差錢,要麼是我請客招待。”
“但無論如何,我付出了高於平常拉麵數倍的價格,我也希望能得到數倍於普通拉麵的服務。”
“好吃自然是一方面,但我會希望,最起碼要能填飽肚子,最好是吃撐著那種。”
“這一碗麵我看了,麵條分量是中規中矩,但配菜的分量實在是太少了。”
小馬哥看了看自己的面,發現的確存在這個問題。
小塊海苔,一片魚肉,一片魚糕,幾顆扇貝。
這幾樣配菜,加起來還不夠一個壯漢一口呢!
李澤繼續分析道:“如果這碗拉麵只是好吃,但在分量上並不實惠的話,我就會這樣評價:很好吃,但是分量太少了。”
“記住,因為你的拉麵價格如此昂貴,所以消費者挑刺的情況也會變多。即使是中規中矩的分量,也會被說成分量不足的。”
小馬哥點點頭:“那我增加麵條的分量,這樣對嗎?”
李澤補充說道:“不僅是麵條,也包括配菜,也要增加分量。分量一定要足!讓消費者吃撐吃不下那種!但不能簡單的堆積數量,那樣太沒有技術含量了,追加配菜種類,更顯我們江湖拉麵的特色。”
“這樣,最起碼消費者們在花了高價吃了拉麵之後,會有腸胃滿滿的愉悅。”
“如果我是客人,我就會覺得,這碗高價拉麵,是花錢吃一頓美味大餐,值!”
按照李澤的想法,加拉麵簡單,但怎麼樣調整配菜,小馬哥暫時有點糾結。
“老闆,對於配菜你有什麼想法嗎?”
李澤也剛剛產生了一個主意,便說道:“既然是海魚風味的拉麵,那麼我們就把海洋風進行到底!真要效果不好,再另外嘗試也行。”
“加櫻蝦!”
一把粉嫩的小櫻蝦被撒入拉麵之中。
“再加裙帶菜!”
兩片裙帶菜也被加入了拉麵。
此時李澤再縱觀了一下拉麵,在增加了麵條和兩樣配菜之後,分量上倒是已經沒問題了。
最後就是配菜問題了。
這一次是海洋風進行到底的配菜思路,也不知道配菜之間的相性怎麼樣?
利用系統,檢視配菜相性!
相性:海苔魚糕套餐,濃郁+5,香味+5。
相性:扇貝櫻蝦套餐,濃郁+5,香味+5。
相性:海之味,濃郁+4,香味+4。
相性:和風,濃郁+3,香味+3。
相性:貴族風,香味+10。
相性:趕場力量,分量+10。
相性:體力之源,分量+10。
看到這一長串的相性,李澤露出了一個滿意的笑容。
雖然沒有啟用王道相性,但整整七條相性,已經足夠了。
不能太貪心嘛!
那麼,隨著配菜的確定,這一碗小馬哥製作的海鮮拉麵也就正式完工了。
這一次,李澤做好了充足的心理準備。
我把心理預期調整為濃郁1000,分量1000,香味1000,領導性1000!
這下子總不能讓我大吃一驚了吧!
是的,沒有。
在把心理預期調整到了1000,做好了超級充足的心理準備之後,李澤坦然接受了這碗拉麵的屬性。
小馬哥拉麵未能達到預期。
但是,即使沒有達到“預期”值1000,但李澤還是很爽啊!
強啊!
這碗拉麵的屬性是:濃郁423,分量188,香味499,領導性241!
毫不意外!
再創新高!
看到這碗拉麵強悍的屬性值,李澤只想端起拉麵衝進拉麵協會會場,大喊一聲:“還有誰?說話!”
這碗拉麵,李澤將其命名為:怒海爭鋒面!
延續江湖一貫的命名風格好吧,並且能和海洋風的味道契合。
在後廚,江湖的弟兄們一起吃了這碗拉麵,並一致給出了高度評價。
“小馬哥厲害!這碗拉麵真好吃!”
“嗯,小馬哥,真是大廚呢!”
李澤也誇道:“不錯,口味香嫩,入口之後清香四溢,吞下之