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享受過澳門的夜景後,張達回了酒店休息。
第二天白天出門體驗了一番澳門的風土人情後,張達在下午回到了酒店。
4月的澳門白天不過20度上下,算不上熱,出了一點汗的張達愜意地在浴缸裡泡了個澡。
房間已經打掃過,儘管昨天沒喝房間裡的礦泉水,但還是補了兩瓶,迷你吧裡喝掉的蘇打水和可樂也已經補上,沒用完的愛馬仕的洗浴用品也全都換了新的,沒有一絲一毫糊弄住客的意思。
張達早上胡亂脫下放在床邊的浴袍這會也毫無褶皺地“回”到了衣櫃中,應該也是換成了乾淨的,讓人找不到一絲可挑剔的地方。
晚上,張達在酒店3樓的另一家米其林餐廳——大廚吃了晚飯。
昨天張達入住酒店後便留意到了這家餐廳,並透過自己勉強過關的英語打電話訂到了位置。
大廚作為米其林一星餐廳,雖然沒法和同一酒店內的兩家米三餐廳相提並論,但能連續四年獲得米其林評星,足以說明其穩定性。
餐廳的裝修同樣走了“富貴”路線,一進餐廳就能看到一個金牛形狀的吧檯,整個餐廳都採用了金色的吊頂,配上黃色的燈光,愈發顯得財氣逼人。
但最能吸引張達眼球的,還是餐廳內隨處可見的紅酒櫃。
而當服務員引領張達坐到位置上並奉上選單和一本厚厚的酒單時,張達徹底震驚了。
這本酒單,竟然厚的跟做小山一般。
服務員對此似乎已經習以為常,熟練地向張達介紹道:
“先生,您好,給您介紹一下,我們大廚餐廳的兩大招牌,一是來自全球各地的高品質和牛,另一樣就是我們的配餐酒了。
毫不誇張地說,在這裡您可以找到全世界所有國家產的紅酒,至於您面前的這本酒單,不僅記錄了我們全部的紅酒種類,還是我們老闆根據多年經驗譜寫的一本紅酒介紹冊,差不多有一千頁。
哪怕您不喝酒,我也推薦您欣賞一下我們的酒單,相信一定會給您帶來不同的體驗。”
“啊,那我一會看一下,謝謝,謝謝…”
依舊處於“宕機”狀態的張達下意識地道謝,過了一會才把目光轉移到了選單上。
他在心裡感慨:‘人果然要多出來走走才能增長見識啊。’
相比酒單,選單看起來就要簡單多了。
選單扉頁是主廚推介套餐,五道式的選單售價980澳門元,另外還提供茶或者咖啡,如果要加四款配餐酒的話,則要1580澳門元。
才擺脫職場陪酒惡習的張達自然不想喝酒,加上套餐裡的牛排只有100g,顯然滿足不了他的胃口,索性選擇了單點。
不愧是經營全球紅酒的餐廳,選單也頗有種各國美食“大融合”的感覺,牛排、龍蝦湯等西餐常客自不比多言,各類日料刺身與壽司也堂而皇之地出地現在了選單上,餐廳裡還有專門的壽司吧檯。
菜價的話比張達在金陵吃的牛排館要貴不少,隨便一道前菜都是兩三百澳門元,湯的價格也都在一百元上下。
張達考慮了一會,點了一份頭盤自選沙拉,一份龍蝦湯,一份340g的m11級和牛西冷,配菜選的是土豆泥和菠菜。
不過,張達心裡清楚,在澳洲官方的牛排分級中,是沒有m11這種等級的。
實際上,澳洲和牛最高分級就到m9為止,對於品質超過了m9的牛排,直接稱為m9+級了事。
至於所謂的m10,m11,和m12,則是一些賣和牛的商家自己分出來的等級,為的就是標榜自己的牛肉的品質。
當然,也不排除有為了賣出更高價格的可能性。
因此,如果今天這塊售價1580的m11西冷達不到他的心理預期,一個差評是絕對少不了的。
最後加了一個經典歌劇院蛋糕作為甜品,張達把選單交還給了服務員,開始低頭研究面前的紅酒介紹冊。
但直到服務員送來餐包,張達也沒研究出什麼所以然來。
於是,在品嚐過餐包後,他乾脆地奔向了自助沙拉吧檯。
入座前張達已經觀摩過了餐廳的沙拉吧檯,發現除了各種“青草”外還有不少肉類和海鮮刺身,這也是他頂著260澳門元的價格點下這份自助沙拉的原因。
說是自助,但沙拉吧檯也有專門的服務員在。
張達先要了一些生火腿、薩拉米香腸和不少顏色有點像鯛魚的新鮮魚片,隨後又加上了兩片叫不