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因為運輸問題，新鮮的海產品根本無法做長途運輸，捕獲再多也無法出售，何況漁民都是搖槳的小船，也行駛不了多遠，捕撈的漁獲不多，勉強能自給自足。除了一些特殊的漁獲可以曬製成乾貨外，其他的都是自己食用，只要天氣好就會出海捕魚，所以在漁村可以吃到鮮的海鮮。
周鵬和梁曉念沿海踏浪而行，行了十餘里，在一處山坳內找到了一個只有三四十戶的小漁村，這個山坳能夠避風，沿海多颶風這裡是個避風灣，所以漁民就在這裡安家了。
這裡的漁民曬的黝黑，海風的摧殘他們的臉上滿是褶皺，看上去凶神惡煞，但實際上他們卻很淳樸。得知周鵬和梁曉念是專門來吃海鮮的，紛紛把家裡剛剛捕獲的不同海鮮拿出來給他們嘗，給錢還不肯要。
吃完飯後梁曉年跟著村裡的小孩子去海邊玩去了，周鵬則和一修補漁網的大叔閒聊，大叔手腳麻利一邊聊天一邊修補被礁石掛破的漁網。
“大叔，你們這海鮮這麼鮮美，做出來非常好吃，我都差點把舌頭嚥到肚子裡去了，既然這麼好吃，為什麼不拿出去賣呀？”吃過海鮮之後周鵬也被海鮮的鮮嫩味美所迷倒，只是他很好奇為什麼這個這麼好吃在消費市場最大的帝都卻吃不到。
老人無奈搖了搖頭，說出了這裡為什麼不出售海鮮的根本原因“我們這裡是海邊，距離最近的村鎮都有半天的路程，這些海貨嬌嫩著呢，出水就死！出水就開始變質，一兩個時稱之內食用味道鮮美，但超過五個時辰吃了就可能拉肚子。這就決定著它不能長遠運輸，我們頂多打些活的海魚，撿拾些貝殼，這些不容易死的放在水箱裡，運到村鎮去賣，也還能換點錢。可距離是一旦遠了就不划算，路上花銷大了也就不掙錢了。想要掙錢就還得是屯乾貨！海參，鮑魚，魚翅這些東西市場好賣的價格也不便宜，但是這些東西卻極難獲取。海參鮑魚吸附在海底礁石上，想要抓他們就得潛水，憋住一口氣潛到水下幾丈深，然後昏暗中摸索。憋一口氣能在水下待多久嘛，搞不好下去就起不來了，而且想要找到這些東西還得眼睛好使，得水下全程睜眼，時間久了眼睛可就受不了，老了就不怎麼能看清楚東西了。基本上潛水四到五次才能夠找到一個海參或者鮑魚！這些東西採回來之後就得趕快晾曬，趕上天氣好品質上乘，若是颳風下雨，這東西就會變質，只能自己吃。而且幾斤溼貨才能出一斤乾貨，物以稀為貴，不然這些東西怎麼賣這麼高的價錢呢？”
周鵬點點頭“嗯，做什麼都不容易，除了鮑魚和海參，那些魚乾和魚翅相對來說好弄一點吧！這個不用潛水岸上撒網和下魚鉤就行了啊。”
老人苦笑兩聲“不好弄！普通小魚還好說，魚翅就算了，我們村上就沒人弄魚翅，魚翅得是鯊魚的魚翅，鯊魚可是海洋霸主，就和林子裡的老虎一樣，對方它們得鬥智鬥勇！年輕時我也捕過鯊魚，那玩意真不好對付，它們力大無窮，咬鉤後，能把人拖下水，能拉著漁船跑一兩個時辰。我們的船小搞不好船就翻了，以前我們村上有五個年輕力壯的小夥一起出海獵鯊，最後只剩下我一個人活著回來了，至此之後我們這裡就沒人再去捕鯊魚了，一般都是近海討生活，雖然掙不了幾個錢，但自己自足完全沒有問題，不至於餓肚子，摸的海參鮑魚也能換點米麵。”
聊了半天無用的事情，說道這裡周鵬要切入主體了，畢竟他來這裡不是吃海鮮大餐的“不是說海水也可以曬鹽嗎？你們住在海邊怎麼不曬鹽呢？鹽巴在內陸可是很值錢的。曬鹽總好過盯著風雨與炎陽出海捕魚吧。”
老人伸手指了指東南方向，“曬鹽？在村子東南角的山上我們在礁石上開鑿了一些池子，曬點鹽能自給自足，但這裡大規模曬鹽不現實，我們這裡的海岸線離海高，這周圍都是山沒有平地，沒辦法修建的鹽田，而且南邊不遠出有一條河入海，這一帶的海水含鹽量偏低，要曬出鹽來需要耗費更長的時間。而且我們這是個海灣避風，村子裡風流通不暢，太陽也會被山阻擋日照時間不長曬鹽效果特別不理想。而且國法規定私人不能曬鹽！”
周鵬聽了茅塞頓開“哇，看似極為普通的曬鹽裡面還有這麼多門道呢？我還以為就是把海水放到池子裡讓太陽暴曬，水落鹽出，不用打理便可日進斗金呢！”
老頭哈哈大笑“想的倒挺好，實際操作難著呢！年輕人還是要長長見識！從這裡往北三十里那裡有個曬鹽場，有幾十頃的鹽田，你去那裡看看，去了就知道這曬鹽的多辛苦，他們比我們這些出海打漁的曬的更黑。曬出來的鹽很粗糙，赤腳踩在上面跟刀割一樣，那些人的手腳後是厚厚的繭子！他們每
