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賀雷把疑惑的目光投向馬司機，馬司機湊到賀雷耳邊小聲說：“大媽說你長得帥，所以免費送你一罈子醬。”
賀雷有些尷尬地掂量著手裡的罐子，份量好像還不輕。“阿姨，這蟹醬是怎麼做的，您能教教我嗎？”
“小夥子還要學做蟹醬？”陳翠玉有些詫異又有些得意地說，“這個蟹醬做起來複雜得很，要醃半年才醃得好。不過醃好以後，吃三年都不會壞。做起來太難了，你這種小夥子學不會的。”
“大概是怎麼做的，您能簡單跟我說說嗎？”賀雷哪裡肯死心，繼續刨根問底追問。
陳翠玉一邊餵雞一邊說：“我就是用我們村河裡的螃蟹，洗乾淨以後用臼子衝碎。一定要衝得非常碎，不然會卡在脖子裡咽不下去。然後用各種佐料和酒醃半年。”
“這個螃蟹煮熟了嗎？”賀雷問。
“不能煮！不能煮！”陳翠蘭停下手裡的活特意叮囑說，“螃蟹殼一煮就變硬了，就吃不成了。這個蟹醬就是要生吃。”
“這種蟹醬的做法您是跟誰學的呀？”賀雷問。
“以前我們都是這麼吃的。”陳翠蘭感慨地說，“現在日子好過了，年輕人都不學著做。這門手藝到我這裡怕是要失傳啦！”
“阿姨，再跟您打聽個人。”賀雷說，“你認識一個叫花百萬的溫州老闆嗎？”
“認識啊！”陳翠玉越說越得意，“她是我乾兒子。你們也認識？”
“見過一面。”賀雷說，“我在他莊子裡吃過飯。”
“花老闆我也認識！”馬司機說，“我跟他挺熟的，我們單位的同事經常去他莊子裡吃飯。”
賀雷指指手中的鹹菜罈子，問陳翠玉：“這種醬，花百萬的莊子裡面有沒有賣？”
陳翠玉聞言，沾沾自喜地說：“不是我吹牛，現在西雙版納還會做這種蟹醬的人，絕對不會超過十個。你嚐嚐就認得，味道正宗得很，跟街子上賣的不一樣。我是跟我奶奶學的，我這個才正宗。上次百萬來看我的時候，我送了他兩壇，但是我沒教他怎麼做。就算是百萬回去以後自己琢磨著做，肯定也做不出我給你的這種口感。”
在西雙版納繞了這麼大一圈，賀雷總換是把這個看不見摸不著的鬼影給揪出來了。賀雷謝過陳翠玉和小老闆，提著蟹醬趕緊和馬司機往景洪趕路。
“你們刀主任今天在疾控中心嗎？”路上，賀雷問馬司機。
“這個不好說。”馬司歉疚地說。“刀姐這人神龍見首不見尾的，從來都是她有事找我們，我們有事找她挺難的。”
賀雷已經預料到了這個結果，“我要借你們疾控中心的實驗室用一下。”
“這個沒問題。”馬司機爽快地說，“到單位以後我直接帶你去就可以了，單位上的人我都認識。”
賀雷嘴角一揚，幸虧昨天的親情牌打得不錯，馬司機已經成功站到賀雷這一邊了。今天賀雷可以避開刀那婁的牽制，專心對這罐現在做檢驗。對於刀那婁玩的那些小把戲，賀雷也是可以理解的。疾控中心這種單位，從來都是不求有功，但求無過。防治工作做得再好，上級只會覺得沒有人生病是理所應當的事情。但凡工作上出現那麼一丁點紕漏，辛辛苦苦幾年的貢獻全都會被那些小瑕疵給覆蓋了。上級單位永遠只會吹毛球次，領導根本看不到地方單位工作上的進步，只會雞蛋裡挑骨頭去抓下級微小的錯誤。
之前賀雷也經常出差，但大多數時候都是下級單位主動上報了疫情，賀雷才會去。這次是由中原發現了疫情，從上級查到下級來。雖說都是由中原疾控中心負責調查工作，但調查的性質是完全不一樣的。這次可以說是刀那婁工作疏忽，監管不力。
刀那婁也是怕賀雷真的查出點什麼大問題，事情要是真的嚴重到不可收拾，刀那婁就只有自己收拾東西走人了。刀那婁現在坐的這個位置，覬覦它的人多著呢。下面那麼多人巴不得趕緊把刀那婁弄走，他們也好趕緊接手這把交椅。
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在實驗室裡忙了一下午，皇天不負有心人，前後奔波了一個星期，賀雷終於在陳翠玉給的鹹菜罈子裡面找到了衛氏並殖吸蟲的囊蚴。
(注:肺吸蟲學名衛氏並殖吸蟲，生活史非常複雜，整個成長過程會經歷川卷螺（第一中間宿主），淡水蟹和蝲蛄（第二中間宿主），哺乳動物（終宿主），三個宿主。)
隨著人們對食品衛生、安全意識的提高，現在已經很少有人會吃生螃蟹。陳翠玉用生河蟹做蟹醬，其中就帶有肺吸蟲的
