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張嵐從來沒想到自己都這把年紀了，竟然還會有一夜成名的一天。
“請問是張嵐女士家嗎？”又一個電話打來，電話裡的聲音謙和而恭敬。
“不做代言！不接廣告！”賀展雲還沒等對方說完就果斷把話說死了。
“先生，請您聽完我們的條件再下決定可以嗎？”電話那邊其實比賀展雲還要急。
“沒什麼好談的。”賀展雲直接掛了電話。看著桌上的座機，賀展雲真想把電話線拔了！
“為什麼不能讓我去接廣告？！”張嵐在家裡已經跟父子兩吵了一天，她就是想不通為什麼這一老一小的非要斷了她的財路？！
“媽媽！”賀雷這話已經說了十多遍了，每次有商家打電話來賀雷就要重申一遍，“這種廣告不能接，這潭水這麼深，陷進去就出不來了！”
回想起從昨天晚上到今天下午，這短短十多個小時裡發生的事情，賀雷真是欲哭無淚。
昨天一整個下午，張嵐表現得比去電視臺錄節目的時候還要興奮。她挨個給親朋好友打電話發微信，通知所有人晚上六點看賀雷的訪談節目，然後六點半看她的美食節目。
母子倆同時上電視，別提張嵐有多嘚瑟了！
到了六點的時候，張嵐屏氣凝神，一雙眼睛完全不能從螢幕上移開。
畫面裡，賀雷和主持人面對面坐在兩個沙發上。主持人先是讓導播放了去醫院採訪時候的畫面，採訪放完，主持人問賀雷：“除了採訪時候提到的那些問題以外，賀醫生還有沒有什麼想要補充的？”
賀雷面向鏡頭說：“其實生魚片裡面的寄生蟲是能夠被殺死的，但是殺死寄生蟲需要的條件非常苛刻，可以說絕大多數商家和顧客都無法做到。”
“那是需要什麼樣的條件才能殺死寄生蟲呢？”主持人問。
賀雷指著身後顯示屏上的資料說：“科學家透過實驗研究後發現，低溫冷凍生魚片，可以殺死三文魚裡的寄生蟲。關於多低的溫度，冷凍多少時間，每個國家給出的資料是不一樣的。我們就拿日本、美國、歐盟三個地區的食用標準來舉例：
1.根據日本厚生勞動省官方網站公佈的飲食指南，在零下20c以下的環境內冷凍超過24小時可以消除寄生蟲病害。
2.美國食品藥品管理局（fda）規定魚肉必須在零下35c冷凍15個小時，或是零下20c冷凍7天后才能食用。
3.歐洲食品安全域性（efsa）的標準規定，魚肉需在零下20c冷凍超過24小時後才能食用。”
賀雷轉回來看著鏡頭說：“從這三個資料中我們可以看出三個問題。第一個問題是溫度問題。殺死寄生蟲所需要的溫度非常低，無論是零下20c還是零下35c，這樣的溫度都是我們的民用冰箱很難達到的溫度。
“對於普通的家用冰箱，最低溫度一般是在零下18c左右，這個溫度還達不到殺死寄生蟲的最高溫度。而且很少有哪個家庭把冰箱的溫度調這麼低，大多數家庭裡冰箱的最低溫度只有零下7c。冰箱不便宜，相信絕大多數家庭不會為了吃生魚片專門去買個超低溫的冰箱回來。”
賀雷換了一張照片說：“很多餐廳提供生魚片的時候，餐廳是考慮過這個問題的。所以餐廳會像照片上這樣，把生魚片平鋪在冰面上，從而達到冷凍的效果。
“但是學過初中物理的觀眾都知道，清水做的冰溫度沒有很低，冰面與空氣接觸的地方溫度大約是零度左右。這個溫度還不如冰箱的溫度低，所以將生魚片放在冰塊上是無法殺死寄生蟲的。不僅不能殺死寄生蟲，這種吃法還會影響口感上的新鮮度。”
賀雷又換一張圖片說：“第二個問題是時間問題。我看網路上有很多網友問：怎樣才能判斷買回來的三文魚有沒有被冰凍過？網友不知道要透過冷凍才能殺死寄生蟲，所以網友購買三文魚的時候反而會挑選沒有冰凍過的買。
“一些商家也知道消費者的心理，所以商家有時候會賣完全新鮮的三文魚給顧客。有些商家的招牌是：捕撈後24小時內上餐桌的新鮮三文魚。大多數顧客對這種廣告是沒有抵抗力的，在不瞭解三文魚的情況下，顧客往往會購買這種新鮮的三文魚。”
支援人插嘴提問說：“那是不是消費者應該買冰凍過的三文魚呢？”
“這個倒是不一定。”賀雷說，“關鍵是要看顧客的食用方法。如果是想要吃生魚片，那一定是要買低溫冰凍超過24小時的魚肉。但是如果是想煮熟了吃，肯定買新鮮三文魚更好一些。
