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清晨。
姜玉儒照例將餡料備好,今日他特意多做了一些餡料,起鍋燒油,兩種丸子各炸制了三十個,再用油紙包好。
今日姜玉儒要送弟弟去書肆上學,正好讓弟弟帶些炸丸子給他交好的朋友,讓他們也嚐嚐鮮。若是能吸引幾個客人那自然是皆大歡喜,若是不能也無關緊要。就當給弟弟加固友誼了。
牛車上,姜玉儒將包好的丸子遞給姜玉宸說道:“玉宸,這些丸子你帶去給你新交的朋友嚐嚐,要和同窗好好相處知道嗎?”
姜玉宸乖巧應道:“宸兒明白的,哥哥放心吧。”
將姜玉宸送入書肆後,兩人連忙趕去食鋪,將準備工作做好。
溫奶奶看到旁邊王記豆羹鋪裡的老闆今日仍在繼續賣炸丸子。
隨即將目光移到姜玉儒身上,見他絲毫不受影響的擺著餡料,也很快平靜下來。
還沒等姜玉儒將東西擺好,便來了幾個食客。
見他還未準備好,幾人全然不在意的說道:“小哥兒,我們不急。你這鋪子可以進去等不?”
聞言姜玉儒笑著回道:“自是可以的,幾位隨便坐,稍等片刻就好。”
“誒好!”
“我們幾個是昨日商量好,今日特意趕了個大早來的,我們連續兩天都沒有買到你們家的炸丸子,心裡癢的很,今日非買到不可。”
“我們四個都要兩份丸子,一個味道一份。”
“我們就在這坐著吃,不用給我們打包了。之前來還沒注意,原來你這食鋪還能堂食,之前啊,光顧著排隊搶丸子去了!”
姜玉儒將丸子炸好放到過濾網上,溫奶奶拿出櫃子裡的瓷盤將丸子放入盤中,端給紅木桌上的幾人說道:“幾位慢用,有什麼儘管跟老婆子我說。”
丸子收穫了他們的一波稱讚。就在這時,一旁的紫衣公子問道:“不知小老闆以後可會推出新品丸子,我家夫郎平日喜食辣,若是小老闆能推出些新品種,豈不是兩全其美。”
聞言,姜玉儒笑著說道:“本食鋪會不時推出新品種的,歡迎各位之後來品嚐。”
“至於辣味,容我回去想想法子,謝謝你給的建議。”
聽姜玉儒這麼說,紫衣公子笑了笑說道:“不客氣,小老闆你這丸子確實好吃,不枉我們幾個今日跑一趟,真是不白來啊!”
“對呀對呀。”旁邊一人應喝道
“小老闆,我也就不瞞你了。連續兩日沒排上隊,正好看見旁邊那鋪子裡也賣丸子,便也去買了些吃。”
“結果他們手腳沒您麻利不說,炸出來的丸子色澤也不均勻,有的還炸糊了。味道也不如你們家。”
聞言,姜玉儒只是淡淡一笑說道:“幾位喜歡我家炸丸子便好,以後常來。”
“那是自然!”說完,幾人將銀錢放在桌上後便起身離開了。
又過了一會兒,客人漸漸開始多起來。堂食的堂食,打包的打包,忙的兩人一刻也停不下來。
忙到晌午,丸子全部賣出。兩人都累的不行,坐下來歇了好一會兒,才開始打掃鋪子,清洗盤子。
姜玉儒看著溫奶奶手倚著腰的模樣,也知道她今日怕是累死了。心道,看來食鋪裡還是得招幾個人做工,不然堂食的客人一多,兩個人便有些忙不過來了,常年累月的下來,只怕人都熬壞了。
等兩人到家時,已經是下午了。
溫奶奶已經回屋休息了,姜玉儒卻沒有去休息,他想著既然有食客提出想吃辣口的,不如將靈寶空間裡曬好的辣椒拿出來製成辣椒粉,放到食鋪裡一塊賣,這樣喜食辣的和不喜辣的人都能吃個盡興了。
說幹就幹,為掩人耳目姜玉儒先在自家菜園裡摘了些辣椒,和空間裡的辣椒混在了一起。
廚房內。
姜玉儒將幹辣椒清洗乾淨備用。
放入油鍋裡微微炸一下,炸出香氣後撈出,之後把辣椒的根部去除,放入研缽裡搗碎。辣椒粉就製作完成了。
製作完辣椒粉,姜玉儒也沒歇著。
他打算用空間裡的土豆製作一些土豆丸子,就當新品種了。
姜玉儒將土豆削皮洗淨後,放入蒸籠蒸熟,壓成泥,簡單調味後,放入適量蔥花和適當麵粉攪拌均勻。
下鍋炸制金黃,出鍋後,姜玉儒自己嚐了嚐,味道不錯,內餡軟糯,外殼酥脆。要是有番茄醬的話就更好了。
想到這,姜玉儒靈機一動,誰說古代不能自己製作番茄醬了。